温床中再创业！吴向东叩开中国精酿啤酒大门

2016年开始，王笑卓进军精酿啤酒领域开始再度创业。在很短的时间内，选址、建厂、组建团队、创品牌，在比利时布鲁塞尔斩获大奖......他的这条精酿啤酒之路开启得十分坚决，并且一路狂奔。

一些同行觉得王笑卓有点“不务正业”，而另一些行业大咖却悄然加入队伍，与他同行。

未来5年内，中国精酿啤酒如果能够在国内啤酒市场上升到5%的份额，便已经是令人欣喜的成绩，这离不开一批具有产业化生产实力以及品牌运营能力的新势力加入，王笑卓和他的辛巴赫精酿啤酒或许会在这一进程中扮演重要角色。

1从“东北往事”里再出发，这次扮演跨界新兵的王笑卓很“酷”很“反叛”

如今我们在谈论王笑卓时总会附加上“东北传奇酒商”这个头衔，而“传奇”两字，则与他在酒业温床里不断折腾的性格和充满革命精神的创业之路有关。

从2002年入行至今，王笑卓先后在传统领域的高端名酒经营，优化厂商链条的B2B平台建设以及寻求上游品牌构建等方向间不断调整，这些基于渠道变革展开的转型尝试，让王笑卓总是扮演行业弄潮儿的角色。当然，这位驰骋东三省的白酒大商也在一系列的转型中完成资本的稳步积累。

比起建立东北酒商联盟以及成立东三省最大的B2B项目酒乐购，这一次的再创业，王笑卓更为大胆，进入了国内至今仍然处于萌芽状态下的精酿啤酒领域。

彼时，白酒行业正嗅到回暖气息，名酒品牌率先苏醒，大部分经销商开始琢磨着怎么在酱酒热、次高端扩容以及高端白酒放量等行业热点中挖掘新红利，各白酒厂家也在产品结构及战略布局的调整中跃跃欲试。

而他这位白酒大商却在行业新红利期跨界投资啤酒，并以上游建厂自创品牌的方式进行，还是涉足的颇为小众的精酿啤酒领域，这一切看上去非常“反叛”。

在精酿啤酒的起源和发展中，酿造者们在生产中融入了他们对自由、极限、多元、创新等个性元素的向往，如此来看，喜欢在白酒圈寻求自我革命，并且常常不按套路出牌的王笑卓，其个人身上便有着那么一股儿“精酿”精神。

2吴向东、李士祎站台力挺......那一夜，辛巴赫精酿啤酒增添了几位大咖级粉丝

上个月，正当长沙秋糖如火如荼进行中时，一场白酒主题之外的“非主流”诚鉴晚宴走入了行业视线，对于国内精酿啤酒圈来说，这是一次颇有意义的新起点。当天下午刚参加完长沙秋糖主论坛的活动，王笑卓便立马赶到了市区的另一家酒店，在经历了漫长的酝酿与准备后，他的新宝贝终于迎来了自己的“首映礼”。

那一晚，这位久经战场的酒业老司机竟有些紧张，“感谢”，是当晚挂在他嘴边的最高频词。

这场诚鉴会上，金东集团董事长、中国酒业英雄联盟主席吴向东，中粮酒业副总经理、中粮名庄荟总经理李士祎，新食品杂志社社长、九石机构总裁向宁，北京喜啤士文化发展有限公司总经理刘俊杰等大咖与近500名经销商在精酿啤酒的独特魅力中度过了难忘的时光。

其中吴向东的登场，让台下很多经销商颇感意外。

在酒业圈，吴向东可谓标签式的人物，在商机无限的糖酒会期间，他却悄然出现在王笑卓做东的这场宴会上。事实上，他也选择了充满个性化、小众感但蕴含巨大潜力的精酿啤酒，并和王笑卓成为合伙人。

一直以来，吴向东以投资精准、眼光独到著称，过去从来不喝啤酒的他因为精酿啤酒而爱上了这个品类，这种转变带给他的震撼不小。如今作为精酿啤酒爱好者同时也是投资者的他自然又有了新的“小目标”，从投资与酒业发展方向来看，他希望更多的经销商们能够看清趋势，搭上精酿啤酒这一新兴的增长快车。

而中粮酒业副总经理、中粮名庄荟总经理李士祎的出现，表明了王笑卓的啤酒朋友圈增添了一位重量大咖。据悉，2017年底中粮名庄荟已经跻身国内进口啤酒行业前三名，而将中粮名庄荟打造成为“中国进口啤酒首席运营平台”则是李士祎正全力推进的工作，此次他出现在辛巴赫精酿啤酒的发布会现场，自然引发无限遐想。

正如精酿啤酒领域资深专家刘俊杰所指出，“生活水平的提高让消费者产生更多的述求，口感需求、品质要求以及个性化标签都能够在精酿啤酒身上找到契合点”，从这一点来看，其他品类难以与之形成直接竞争，这种潜力能够支撑精酿啤酒在未来5年内形成较强的市场号召力。

在此背景下，经历多次转型并成功在东北酒圈确立领军地位的大商王笑卓开启了自己的新征程。

3从白酒染“红”到沉浸“麦芽香”，酒业总是需要倾听时代召唤

关于精酿啤酒的崛起，行业中有一个浪漫的说法，即啤酒届的“文艺复兴”，这意味着精酿啤酒身上有着革命性的能量，将进一步改变啤酒品类的发展格局。事实上，精酿啤酒在美国已经确立起自己的行业地位，这场啤酒界的风暴开始席卷世界。

在这一趋势下，国际啤酒巨头也加紧了战略布局，其中百威近年来接连出手，在全球范围内通过品牌收购、资源整合、线上线下联动等方式推进精酿啤酒业务，如今已成为其重要增长点，成为啤酒行业整体疲软态势下的少有亮点。

另外，当前中国酒业圈中正在出现这样一个新现象，越来越多的白酒厂商开始将目光投向葡萄酒领域，茅台、泸州老窖、花冠等全国化及区域酒企纷纷“染红”。白酒行业历经过去十几年的风云变迁，如今已经进入平缓期，内在驱动能量欠缺的环境下，一批探索者开始在其他品类中寻求商机，这表明未来酒业圈内部的跨界投资将愈发频发。

因此，在消费升级的浪潮下，作为因消费者需求而催生并快速发展的精酿啤酒，很显然将成为越来越多厂商角逐的新战场，加之当前国内啤酒市场处于结构优化之中，在告别了产能驱动时代和品牌集中化阶段后，中国啤酒市场在消费升级的大环境下正在进行新的布局。

目前中国精酿啤酒大多以作坊形式运作，产业化运作寥寥无几，吴向东、王笑卓显然扮演起了跨界先锋的角色。在当前精酿啤酒这一啤酒细分品类的持续增长周期中，国内精酿啤酒需要一个更具规模和运营实力的品牌，从而打破过去小作坊与地下式的运作模式，并告别孤傲的文艺范儿，让精酿啤酒走入大众视野。

不久前，被誉为国内精酿啤酒革命之父的高岩在接受采访时还曾警告精酿同行“千万别建厂”。但事实上，从2015年开始，以优布劳等为代表的精酿啤酒厂及品牌开始突破一线啤酒寡头的封锁，在一些特定的圈层或城市取得了不错的成绩，使得国内的精酿啤酒产业得到磨砺成长。

此次王笑卓进军精酿啤酒领域，便是颇为大胆的“负重前行”。

2018年，经过近2年的规划和建设，位于中俄交界绥芬河口岸的辛巴赫精酿啤酒厂正式投入使用，它也成为目前国内最大的橡木桶啤酒生产基地。这座位于绥芬河口岸保税区内的“远东首席精酿啤酒城堡”成为王笑卓的信心来源。

为了让辛巴赫品牌立足于高品质和高规格，品牌创立伊始便构建了产品的国际化血统，作为目前中国唯一建在保税区内的啤酒厂，这给辛巴赫的全球供应链采购带来了先天的成本优势，王笑卓笑称自己的精酿啤酒是“八国联军”，“水是俄罗斯上游过来的，基础麦芽是澳大利亚，特种麦芽是比利时，酒花是美国的，瓶子是中国的，橡木塞是比利时的......”

早在2016年，辛巴赫精酿啤酒便低调地在布鲁塞尔啤酒挑战赛上斩获“一金二银一铜”，这一开门红意味着从品牌成立之初，辛巴赫在品质端就有了高起点和高占位，同时也不乏精酿啤酒领域最为看重的创造力。

作为白酒圈率先布局精酿啤酒的探索者，王笑卓给出了自己的方案，并且对于这位“东北酒王”来说，辛巴赫精酿啤酒将成为他商业开拓史上的又一代表案例。

4场景化搭建与渠道进击，王笑卓入局精酿啤酒是有备而来

从诞生以来，精酿啤酒更像是一种生活方式和文化的象征，但比起情怀而言，精酿啤酒新人王笑卓带来了一套完整的商业思维，今年秋糖作客糖酒快讯高端访谈时他详细介绍了自己的运作思路，目前主要围绕三点工作展开，即做渠道转化，进行根据地打造，通过IP化实现用户增量和自己的品牌渠道。

运作白酒出道的王笑卓和其他玩儿精酿的有些不同，他看准的不仅仅是精酿啤酒的现有受众，即年轻消费群体和新中产阶级，在他的蓝图里，辛巴赫精酿啤酒要从白酒核心消费群体中转化一部分资源。因此他从品牌创立之初便瞄准了腰部白酒消费人群，要让自己的品牌成为高端、次高端白酒主流消费群体的第二瓶酒，这在某种意义上也是让辛巴赫精酿啤酒融入主流消费圈，并成为一种生活方式和习惯。

另外一个利好则是，王笑卓的根据地市场具有良好的啤酒饮用氛围，东北市场连续多年是中国啤酒人均消费量最大的市场，并且相比其他地区啤酒饮用的季节性限制，啤酒消费的“全年无淡季”在东北得到最好的诠释，因此在辛巴赫精酿啤酒的市场培育期，围绕这一市场的渠道拓展和品牌建设，将取得更加高效的成绩。

与此同时，由黑龙江往事商贸发起和金东资本介入，意味着辛巴赫精酿啤酒的运作融合了往事商贸在东三省十几年高端白酒的运营优势，以及金东资本在中国酒业圈的号召力和影响力，这让辛巴赫精酿啤酒的商业通道得以铺垫。

在强调多元化，精品化和本地化的精酿精神框架下，王笑卓在辛巴赫精酿啤酒的商业推广计划中，通过融创经典与新型营销，将构建精酿啤酒业最丰富品牌想象空间，包含未来联营体验新模式、IP+拓展以及渠道深耕等环节。

据了解，从明年3月开始辛巴赫精酿啤酒将在东北三省进行先批推广和招商，实现百商布局，并用半年左右时间建设或转化近3000个销售点，期间连锁啤酒餐馆项目将陆续落地，计划在2019年完成15家实体店的布局，通过在渠道铺建的同时打造具备品牌个性的场景化空间，借助规模化和深耕式的推进方式，最终实现辛巴赫精酿啤酒从黑马到领军者的转变。