【云生态 话未来】曹立生：2018年我国食品酒类消费市场报告及2019年趋势

食品产业的发展是事关社会经济和谐发展的头等大事和重大民生工程。会上，中华全国商业信息中心曹立生书记发布了《2018年我国食品酒类消费市场报告》，为大家带来深度剖析和数据分享。

曹立生表示，食品市场包括饮料和烟酒，是一个大食品概念。但是从消费角度来讲，由于渠道的局限性，相关数据非常少。今天，将把掌握的一些数据分享给大家：

1、2018年我国GDP实现90.03万亿元人民币，实际增长6.6%。2018年GDP增长速度呈现逐季回落态势，第四季增长6.4%，比一季度回落0.4个百分点。

2、2018年GDP增长速度呈现逐季回落态势，第四季增长6.4%，比一季度回落0.4个百分点。

3、2018年全国居民人均可支配收入28228元，实际增长6.5%。城镇居民人均可支配收入39251元，实际增长5.6%。农村居民人均可支配收入14617元，实际增长6.6%。

4、2018年全国居民人均消费支出19853元，实际增长6.2%。城镇居民人均消费支出26112元，实际增长4.6%；农村居民人均消费支出12124元，实际增长8.4%。

5、2018年社会消费品零售总额380987亿元，名义增长9.0%。城镇消费品零售额325637亿元，名义增长8.8%；乡村消费品零售额55350亿元，名义增长10.1%。商品零售额338271亿元，名义增长8.9%；餐饮收入额42716亿元，名义增长9.5%。

6、2018年规模以上企业白酒产量为871.2万千升，同比增长3.1%。

7、2018年规模以上企业啤酒产量为3812.2万千升，同比增长0.5%。

8、2018年规模以 上企业葡萄酒产量为62.9万千升，同比下降7.4%

9、2018年居民食品（不包括烟酒）消费价格温和上涨，同比上涨1.8%。

10、2018年我国居民酒类商品消费价格同比上涨2.8%，涨幅比2017年提高1.5个百分点。2018年10月份以来涨幅呈现回落趋势。

11、2018年,我国居民人均食品烟酒消费支出5631元,同比增长4.8%,比2017年加快0.5个百分点，低于同期居民人均消费支出增速3.6个百分点。占居民人均消费支出的比重为28.4%,比2017年降低0.9个百分点。2018年我国居民食品烟酒消费支出总规模约7.86万亿元。

12、2018年，城镇居民人均食品烟酒消费支出7233元，同比增长3.3%，比2017年减缓0.2个百分点，低于同期城镇居民人均消费支出3.5个百分点。占城镇居民人均消费支出的比重为27.7%，比2017年降低0.9个百分点。

13、2018年，我国农村居民人均食品烟酒消费支出为3649元，同比增长6.9%，比2017年同期加快2.3个百分点，低于同期农村居民人均消费支出增速3.8个百分点，快于同期城镇居民人均食品烟酒消费支出增速3.6个百分点。

14、2018年网上吃类商品零售额同比增长33.8%，增速比2017年加快5.4个百分点，明显快于穿和用类商品22.0%和25.9%的增速。2018年第四季度增速下滑较快。

15、2018年限额以上单位粮油、食品类零售额为13776亿元，同比增长10.2%。

16、2018年限额以上单位烟酒类零售额为3873.2亿元,同比增长7.4%。

17、2018年限额以上单位饮料类零售额为2040.2亿元,同比增长9%。

19、2018年我国餐饮收入为4.27万亿元，同比增长9.5%，增速比2017年回落1.2个百分点。

20、2018年限额以上单位餐收入为9236亿元，同比增长6.4%，占餐饮总收入的比重为21.6%，比2017年下滑3个百分点。

21、中华全国商业信息中心的统计数据显示，2018年全国重点大型零售企业粮油、食品类零售额同比下降1.1%。

22、根据中华全国商业信息中心统计， 2018年全国重点大型零售企业酒类零售额同比增长6.5%，比2017年增速回落0.6个百分点。其中，全国重点大型零售企业白酒前十位品牌市场综合占有率为63.7%，比上年回落5.3个百分点；全国重点大型零售企业白酒前十位品牌市场综合占有率为63.7%，比上年回落5.3个百分点；国重点大型零售企业啤酒前十位品牌市场综合占有率为70.5%，比上年提高3.9个百分点；全国重点大型零售企业葡萄酒前十位品牌市场综合占有率为50.1%，比上年回落3.4个百分点。

最后，曹立生对我国食品、酒类消费市场发展趋势进行了预判：

一、食品安全，居民更重视，国家监管更加严厉。

中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》保障人民群众“舌尖上的安全”。

二、市场仍有巨大的增长空间。

城乡、地区间居民消费仍有较大的差距，人口仍在增长，消费在升级。

三、消费升级方兴未艾。

商品质商品、进口商品、绿色商品、老字号商品。

四、食品消费餐饮化、娱乐化、休闲化、零食化、方便化

五、乡土乡情商品需求增强。