资讯||4.17阿里小黑板

萧萧观点：７亿剁手党３亿是资深吃货，淘宝吃货”上线，彰显出吃货们吃出一个大风口，那么餐饮不分家，有没有酒借势而上，抢到这个万亿级销售额的门票？

淘宝吃货开启“吃货元年”，为品牌创造万亿销售

４月１７日，淘宝吃货品牌战略发布会在杭州举行。阿里巴巴集团营销平台事业部总经理刘博表示，未来将汇聚阿里巴巴经济体全域力量，让每个中国人都成为资深吃货。　

淘宝吃货将作为一个全新的品牌，聚合淘宝、天猫、农村淘宝等资源，通过线上、线下全方位满足消费者对美食需求。　

为了让消费者吃得好吃得放心实惠，淘宝吃货将发力升级供给侧，推出一系列商业赋能计划：今年发布１５０个城市美食地图，与全球５００个美食产业带达成战略合作，帮助超过５００个全球食品品牌在３年内实现万亿级销售额。　

作为淘宝吃货战略的落地项目，旨在搜罗全球美食的“淘宝吃货”频道１７日在手淘正式上线，大牌爆款美食、时令基地直供生鲜、海外进口食品、一城一味特色美食齐聚，让吃货们足不出户即可大饱口福。

（阿里巴巴集团营销平台事业部总经理刘博表示，要让每个中国人都成为资深吃货。）

淘宝有３亿资深吃货，线上吃货市场空间广阔

民以食为天，“吃”是人们最基本、最丰富的需求。　

伴随互联网的发展，人们对食品的消费习惯正在发生改变。根据阿里巴巴平台的数据，２０１５年至２０１８年中国线上食品消费规模及人数保持高速增长，随着消费升级不断推进，吃货线上市场空间广阔。

　“到２０１８年底，淘宝移动月度活跃用户达到近７亿，几乎每个用户都在平台上购买食品，其中３亿用户是资深吃货。”刘博表示，追求美食是人的天性，所有人都有发展成资深吃货的潜质，淘宝吃货未来将推动食品品类加速渗透，让每个中国人都成为资深吃货。　

一个典型的淘宝吃货是什么样的？数据显示，淘宝吃货中女性占大半边天（占５７％），３５岁以下的年轻人接近一半（５２％），他们爱吃零食、水果、方便速食和小包装食品。他们爱“尝鲜”，也爱各地特色美食，热衷于网红食品。　

作为国民级应用，淘宝一直以来都是美食风向标。淘宝上的爆款清单往往成为资深吃货们的菜单，淘宝用户以强大的吃货力捧红了新疆大枣、四川火锅、黑龙江红肠、云南鲜花饼等一批地域美食，春茶、青团、芦笋、小龙虾、大闸蟹等四季时令美食热卖全国。　

刘博认为，资深吃货不仅爱吃、会吃，更追求食品的品质和实惠，他们是美食不断进化的原动力。淘宝吃货今后将汇聚越来越丰富的美食资源，为用户提供更多选择，让超过９０％的淘宝用户都成为资深吃货。

食品产业迎来新风口，赋能５００个全球品牌销售破万亿　

食品品类历来是电商难啃的硬骨头，对生产、储存、物流等环节要求高，流通成本居高不下。刘博表示，凭借阿里巴巴在云计算、物流、技术等方面的优势，淘宝吃货将持续升级供给侧，解决困恼行业多年的痛点。　

通过淘宝的商业赋能，食品行业或将迎来一个新风口，发布会吸引了超过３００位商家和行业ＫＯＬ来到现场。

本次淘宝吃货战略的一大亮点是集合阿里巴巴全域力量，汇聚淘宝、天猫、农村淘宝等资源，主打原产地直供模式，通过赋能商家减少流通成本，让消费者享用到品质实惠的美食。　

淘宝吃货今年计划与５００个全球美食原产地签约，让品质美食从产地直达吃货餐桌。２月末，云南沃柑产业带联手淘宝聚划算，３００万个“云南甜”沃柑被全国各地的淘宝吃货们一抢而空。聚划算开启的大规模标准化产地直供模式，不仅让销售额飙升，更推动了产业带规模化、标准化、数据化升级。

对品牌食品而言，与淘宝吃货合作将触达更多消费者，特别是日益增长的下沉市场用户。淘宝对品牌食品的赋能已经得到多次验证，国际食品巨头百事集团旗下的乐事薯片通过淘宝在短短一天销售量达到了日常的２０倍，活动期间乐事新客成交占比高达７５．９％，带动当月粉丝环比增长９８０％。　

刘博介绍，淘宝吃货未来将全方位赋能品牌，３年内将帮助５００个全球美食品牌实现总计万亿级的销售额。

此外，淘宝吃货全年将发布１５０个城市美食地图，与地方政府共同打造螺蛳粉、热干面、烤冷面等特色食品，让“吃”成为推动城市发展的生产力。

推进内容化战略，用短视频、直播等撬动吃货市场　

中国美食博大精深，美食爱好者层出不穷，讨论和分享美食，是吃货们永远的快乐源头。　

作为淘宝吃货战略的重要组成部分，淘宝还发布了“超级吃播计划”，希望借助短视频、直播等内容传播美食文化，分享美食体验，撬动广阔的吃货市场。　

发布会现场，短视频资讯ＡＰＰ梨视频与淘宝宣布达成战略合作。美食与内容的天然契合，为淘宝和梨视频的战略合作提供了最佳切入点，双方将共同投入资源，合力打造“淘宝吃货”ＩＰ。　

（短视频资讯ＡＰＰ梨视频与淘宝宣布达成战略合作。）

　根据合作计划，“淘宝吃货”上线后，梨视频将依托全球最大拍客网络，用短视频版的“舌尖上的中国”展示各地美食，以温暖、美好、真实的美食故事刺激受众味蕾，从而实现带货的可能。双方合力打造的“淘宝吃货”ＩＰ，有望成为国内日均产量最大的美食内容生产方。　

数据显示，淘宝是探索内容化最早和最成功的商业化平台。早在２０１８年４－６月，淘宝短视频的日均观看量就已达到１９亿，日均直播观看时长超过２０分钟。２０１８全年，直播引导的成交超过千亿规模，美食类直播和短视频连续保持高速增长，已成为淘宝吃货经济的新风口。

附王帅现场致辞全文

阿里巴巴市场公关掌门人王帅出现在了１７日淘宝吃货的发布会上。这是一向低调的王帅第三次出席发布会，前两次分别是２０１２年淘宝商城改名“天猫”，与２０１７年闲鱼战略发布。淘宝吃货在阿里电商生态中所承担的业务意义可见一斑。当然也可能，仅仅因为王帅本身也是个“吃货”。王帅把淘宝吃货上线称为“吃货元年”，他认为每个人的口味不同，“吃”是所有人共同的追求、语言、文化和人生观。淘宝吃货，就是爱请人吃饭的王帅端给消费者的一道大菜吧。

（以下是讲话摘录）

首先欢迎来自五湖四海的朋友们。

以前我很少参加发布会，因为我经常讲错话。但是今天淘宝吃货的发布会我是积极踊跃地参加，因为今天在座的各位朋友，我们虽然口味不同，但我们有共同的追求、语言、文化和人生观，那就是：吃。

我有时候经常感慨历史。大家都读过《西游记》，里面有个最可爱的人物，二师兄“猪八戒”。他能吃，爱吃，取经途中，很多困难的事情，都要他吃饱饭后去解决。他带给了团队快乐，他带给我们快乐，他证明了爱吃才会拼，吃饱才会赢的普通道理。

但他经常被聪明人叫做呆子、夯货、吃货。今年是猪年，是他的本命年。我觉得我们应该在这场淘宝吃货的发布会上为他正名：今年就是吃货元年。

做人要厚道。

早晨，我想起来一句诗，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。我瞬间明白了杨玉环为什么那么美，因为她特别爱吃，也特别会吃。而且好东西都给女人吃了，这可能就是唐朝为什么那么兴盛强大的一个原因吧。但是后来唐朝为什么又衰败了呢？我想更深层次的原因在于，爱吃、会吃，是吃货的基本素质，但是不吃独食，懂得分享，明白独乐乐不如众乐乐，是吃货的终极追求。

这个案例看起来，吃真的改变过历史。最近这些年，我的同事经常告诉我，这个产地的好吃的又卖光了，那个产地的好东西又卖光了。这充分证明，我们各位，在用自己的努力，在用更好的分享精神，一口一口的在扶贫致富，在消费升级，在丰富自己的人生，在创造未来的可能。

我这个人是吃东西不多的。

但我特别喜欢看别人吃东西，看得我垂涎欲滴，我特别爱请别人吃饭，我在这个过程中充满了开心和快乐，这简直是精神最好的栖息时间。可以说，这个过程既愉快了自已，又愉悦了别人，两全其美，相得益彰，花香满室，绕梁三日。这样的氛围，应该是社会发展的物质文明和精神文明的最佳结合，是社会发展和稳定的先进生产力。

担子很重，全靠大家。

那就继续，认真的吃，快乐的活。

另外，开发布会之前，我问老树画画刘树勇老师，我想用他的代表作“２４节气”作为背景展览，因为好雨知时节，当春乃发生，我们还要吃的好，还要按图索骥，还要寻找最好的食材。他哈哈哈哈哈哈哈大笑：乐见其成。

我也要特别感谢梨视频团队，他们的专业精神和遍布天下的拍客网络，将为大家带来最好的美味视频，活色生香，乐哉美哉。