掌糖直播 | 烟酒店如何“抗风险”？茶酒融合或是“新疫苗”

库存大、风险高、动销慢、资金压力大……
疫情下的烟酒店，前述这些在近年来已经暴露出的问题终于爆发式增长，烟酒店未能等来“报复性”消费大潮，提前面临转型和死守的选择。虽然2020年第一季度的上市酒企季度报因为存量业绩而显得极佳，不过多位业内人士，包含省酒在内的企业早已预测，酒业真正的困难期将在第二季度之后，而烟酒店也会面临发展的问题。
是否会出现关店潮还未可知，但可以肯定的是，单一的产品结构和处于话语权底层的烟酒店必须思考未来如何抗击新的风险。
2020年4月30日，掌糖直播在十大品类中，首次将目光聚焦在茶企，走进真龙天子四川品牌运营中心，开启了一场谈茶文化、鉴赏茶、选好品的直播。
茶酒融合短期来看一定不是“自救良药”，但或许会成为很多有远见的经销商和烟酒店的补充性选择。

茶+烟酒：渠道的交互
“茶酒融合表面上是两个品类的叠加，但在社群模式之下，却有更多文章可做。”真龙天子茶叶四川品牌运营中心推广官丁龙直言，要做茶酒融合，必须从文化到产品交融打造，才能实现从形到神的融合。
茶与酒，有两个关键性的动作：拿起和放下，一拿一放之间，当一杯一杯的茶或酒入肚，是追求美好生活的具体方式。“茶越喝越淡，人在这个过程中越来越清醒；酒越喝越烈，人在这个过程中忘却烦恼。茶酒都是通达人生的一种润滑剂。”丁龙认为，因为茶的接受度越来越高，与生活和工作密切相关，因此这成为茶酒融合的商业底层逻辑。

从宏观政策看，限酒令会持续，茶叶由于其生态、健康属性而受到国家的支持，这也代表着中国独特的文化。
这二者就成为茶酒融合在当下被探讨的现实价值。

“排除法”下的选择，茶与烟酒渠道是最佳选择
关于茶酒融合，早已是行业热议的话题，这源于茶叶的巨大市场潜力，从2000-2010年几百亿的市场规模，现在已经超过2000亿规模逼近3000亿。这背后有两大逻辑：一是茶叶的消费升级，礼品市场和自饮品质的更高追求，提升了茶叶的品类价值；二是茶叶成为一种更时尚和普遍的生活方式被广泛接受。
立顿，占据全球茶叶消费的半壁江山，其核心就是选择了核心KA渠道。实际上，茶酒融合也被渠道普遍融合，但认识其背后的逻辑，或许对于烟酒终端“涉茶”提供更多的思考逻辑。
在中国零售商业中，具有渠道号召力主要聚焦在烟酒、服饰、餐饮和卖场，服饰和餐饮都不足以展现茶叶的魅力，和卖场的高门槛对比，烟酒是唯一的首选渠道。如此来看，烟酒店转型增设新的品类，就要利用自身的渠道优势，降低运营风险。
烟酒店的茶叶要有明确的定位，这种定位与酒类消费者的习惯吻合度越高，就越能取得商业上的成功，这就意味着选品极其重要。

这个破局样本能否创造渠道新风向？
直播过程中，真龙天子茶叶将入驻在掌糖的核心单品“真龙天子·大红包”和“天香美人·金骏眉”进行了推广。
“绿茶有保质期限制，并且需要冷藏，所以这不符合烟酒渠道。”丁龙介绍到，真龙天子茶叶首先选择了保质期长的茶叶品类和储存方式简单的品类。两款茶叶均产自福建武夷山，经过51道国标检测，保证无农残，提倡更健康的生活。
除产品之外，真龙天子的品牌定位源于烟和酒已经畅销的“天子烟”和“真龙酒”，这天然有利于烟酒茶渠道的融合。“无论是茶+烟酒还是烟酒+茶，没有心智上的阻碍。”丁龙认为，真龙天子的调性更能符合高端酒类消费者对于“地位”和“身份”的追求。
真龙天子品牌创始人王庆对此有更独特的见解和模式设计：“烟酒店具有加价低和便利的优势，但是迫切需要提高赢利点。”首先，提高人流量，满足更广泛的需求；第二，提高购买率，这与产品品牌和产品力息息相关；第三，如何低风险增加赢利点，在真龙天子的商业模式设计中，代理成本低，利差高，一定期限后可加价回购是最大的亮点。
事实上，烟酒茶是人们生活的调剂品，也是维系中小经销商和终端的极佳组合，为此，掌糖本着维系行业中小企业和谐发展的道义，正在加大茶酒融合话题的推广，加码茶叶品类的推广。