“藏泾花”泾阳茯茶之美——愿您人生更美

据说在北宋神宗熙宁年间（1068-1077）远道而来的湖南黑毛茶商在泾阳码头卸货，几娄茶叶掉进泾河里，商家急忙捞起，带回县城作坊，晾晒后打包入库，月余后准备起运时，打开茶包一看，发现茶叶颜色变黑，叶片出现许多黄色斑点，状如金花，并闻到扑鼻的异香。将其煮泡后，汤红浓透亮，味道醇厚平和。此茶西销后，边民赞不绝口，追着茶商要买茶叶中“藏金花”的茶叶。

公元1368年，即明洪武元年，中国第一块茯砖茶制出，茶商们惊喜发现，砖茶体内发花效果比散伏茶更好，便大量如法炮制。因为发花在伏天，起初叫“伏茶”，后来发现其有茯苓草药的香味及功效，形状好似砖块，故称“泾阳茯砖茶”。由于清代前期须在兰州府缴纳三成砖茶作为税金，交给官府销售，故泾阳茯砖茶又称“官茶”、“府茶”。

明清以来，将南方的茶用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西咸阳泾阳压制成砖。据资料可考,湖南竹林溪等茶先脚挑马驮至洞市,后顺麻溪水用竹排木排运至小淹市等处,而后资水用船运至武汉汉口、潭州靖港等处,再至西北。民国时期洞市竹林溪等茶是顺麻溪水运至小淹资水，用船运至益阳，改大船运湖北沙市，经老河口，用驼马或汽车直运泾阳;或者从益阳船运汉口，交平汉铁路抵郑州、中转陇海路至咸阳。在泾阳压成茯砖后，运输工具以驼马、汽车运兰州投验销售。茯砖茶香气浓郁，古有“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”之说。在明清时期六百余年间茯砖茶深受消费者青睐。

传统的茯砖茶制作，有“离不开泾阳的气候，离不开泾阳的水源，离不开泾阳人的工艺”，即“三不离”之说。

气候：泾阳素有“关中白菜心”之美誉。南有终南山和白莽塬横亘，北有嵯峨山，北仲山耸立，中贯泾河川道，地势低洼，形成一种特殊的小地域气候，其温度，湿度等条件的组合，为茯砖茶的制作，提供了一个世不二出的自然环境。

水源：在茯砖茶制作过程中，需要发酵生菌即发花，这道工艺对水质的要求很苛刻。泾阳水质含弱碱，味微咸，现代人誉其为天然苏打水，用其侵润渥堆酸性黑茶，遂催生出矿珍菌冠突散囊菌。泾阳茯砖茶所以成为世界上独一无二的茶种，就是因为它的砖体内布满了“状如金花”的冠突散囊菌，微生物学界认定，冠突散囊菌是一种有益菌，能分泌粉酶和氧化酶，催化茶叶中的蛋白质，促使多酚类化合物氧化为有益物质，是茯砖茶的特性提高、优化，从而具备显著的降脂降糖功能。茯砖茶的“金花”也因此成为中国茶类行业唯一被列为国家二级保密保护菌种。“藏泾花”的主茶是以精选黑茶为原茶，因为黑茶是一种成熟度比较高的茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。而且不仅汤色漂 口感好无任何杂味，茯砖茶属于黑茶中的娇子，堪称六大茶系之首。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌” 也是我们国家的二级机密保护菌种，在自然界中也只有千年灵芝才有。

工艺：古时候的泾阳人，对如何制作出正宗的泾阳茯砖茶，有一首口诀：“非泾水不渥；非伏天不做；非金花不成；非泾阳不宗。”口诀高度简洁，寥寥二十字，但实际上，茯砖茶是所有茶种中加工工序最多，工序耗时最长的茶种。古时候没有温度计、湿度计等现代化仪器，制茶全靠个人经验判断。勤劳好学的泾阳人。殚精竭虑探索总结出一道加工机理极为复杂特殊，却有十分科学成熟的制作工艺，从而完成了茯砖茶的最后升华。

“藏泾花”泾阳茯茶之美

一、茯砖茶口感醇厚回甘，略显绵滑，汤色红浓明亮，香气清纯持久，适合各种年龄段的人饮用。 

二、陕西泾阳茯砖茶传承百年古法，采用科学成熟的制作工艺，确保茶的品质和口感。

三、收藏价值。茯砖茶在存放过程中，因受冷暖温热变化影响，在微生物作用下，不断自动氧化，茶体的内含成分会发生一系列变化，从而使茯砖茶品质风味和功效得以强。

茯茶就如同我们的人生一样，茯茶用水被唤醒的那一刻，我们可以看到茶叶的变化，从弯曲到伸展，茶叶的魅力都在杯中，刚入口虽然有点苦涩，但后味甘甜，如同人生一样，刚开始会经历很多的磨难，当历尽苦难之后，我们就会感受到成功的喜悦，感受到不同的人生！