川酒集团品酒俱乐部开展美酒DIY活动

为传播中国白酒文化，传授白酒品评艺术，2020年7月3日下午，川酒集团品酒俱乐部在川酒研究院举行了与大师一起美酒DIY。集团相关领导及成都酒协、省环境学会、川香王、泸州醇、集团经销商客户、媒体代表等单位的相关负责人共20余位白酒爱好者参加了此次活动，共同在浅酌慢饮中品味了白酒的魅力。

活动第一个环节，由川酒集团总经理助理、首席质量官、川酒研究院院长赵金松博士从白酒香型的起源、十二种香型特点和代表品牌、白酒香型与生产工艺、发现川酒之美方面给大家分享了中国白酒香型的独特魅力。

在第二个环节，在川酒研究院白酒品鉴室和酒体勾调室，赵博士让大家感受了浓香、酱香、清香和米香四种典型香型白酒的风味，并指导大家运用3款基础酒和2款调味酒DIY了一杯属于自己的美酒。据其介绍，酒体味道会随着调味酒添加量的不同，发生奇妙变化；每一款酒的配方只有一个，存在于勾调者心中。品酒时，先观其色、闻其香，最后品其味，慢慢品咂，让酒香从味蕾释放。

整个品鉴活动在一种轻松愉悦的气氛中完成，会员们收获颇多，积极奉献品饮心得。大家一致认为此次品鉴活动不仅增加了大家对白酒文化的认识，更增进了川酒集团与消费者之间的友谊，希望以后能推出更多创新性、趣味性的俱乐部活动，共同传播中国白酒文化。

据了解，川酒研究院是川酒集团集聚科研力量打造的以白酒“产学研“为一体的科研创新平台，为川酒集团以精诚之心酿造品质好酒保驾护航，为川酒未来发展持续赋能。

川酒研究院以“研发、转化、交易、服务”为宗旨，以组织、整合和优化白酒产业资源为目标，在为川酒集团酒业发展、酒业技术创新、酒业人才培养提供核心力量的同时，也为同类酒企提供以技术研发为基础，涵盖咨询管理、人才培养、项目攻关等方面的多元化服务。