快讯周评 | 水井坊与五粮液，在寻找一样相同的东西？

当蚕丝、陶瓷、金属及石制饰品、木制家具等艺术形态在一页页PPT上呈现艺术家的灵动思维时，这间狭小屋内摆放的众多造型各异的漆器，仿佛也穿越时间与空间，悄然与之共鸣。

记得2017年，作为成都名片并拥有国家非物质文化遗产头衔的水井坊，成立了一支非遗保护基金，用以扶持与挖掘那些濒临消失或被湮没的非遗技艺，同样被誉为成都名片的大漆技艺有幸成为基金的首个扶持对象。

而就在同一天，五粮液宣布启动一项名为“考古五粮液”的行动，旨在通过将对宜宾地区现存不同时期的古窖、古坊遗址、水井、粮仓、老窖池等与酿酒有关的遗迹、遗物进行全面的考古调查、勘探与多学科系统性研究，为五粮液发展史提供更科学翔实的研究资料。

虽然形式与方法不同，但水井坊与五粮液，都在试图寻找一样东西。

大约从2018年开始，我们悄然发现水井坊新品在设计中融入了来自全国各地的非遗技艺元素，之前我们提到的大漆便在其中。很显然，在那座1975年修建的成都漆器厂内，水井坊找到了让品牌价值与品牌故事更具表现力的方式。

“18年，我开始负责非遗基金与成都漆器厂的扶持计划，第一次来厂里时我便看到一位师傅在创作室里雕刻一张桌子，今天我刚刚得到消息，那张桌子在今年终于完成了。”水井坊非遗基金对接人告诉我这个消息时，脸上充满不可思议的目光。

时间，也是白酒最好的朋友，也是众多白酒故事的主题与归宿，水井坊如今传递的“600年，活着的传承”，便正是一个与时间有关的畅想与表达。

在我看来，这项公益基金项目在短期内几乎很难给水井坊带来品牌层面的跃升，正如那场由青年艺术家们带来的天马行空般的讲述会上，水井坊的人安静地坐在台下聆听，享受着大漆技艺被全新演绎的欣喜。

一直以来，被誉为“瓶子坊”的水井坊，钟情于围绕那座遗址挖掘价值点，试图在艺术探索中开启白酒在饮用与审美上的新空间，也成就了一坊造就一个品牌的奇迹。于是，水井坊成立非遗公益基金并默默沉浸其中，实际上是品牌调性的驱动，也是非遗技艺与非遗技艺的惺惺相惜。

同样，一直在讲述501车间故事，讲述“明池”价值的五粮液，显然也不满足现有的历史厚重，仍在挖掘更进一步的历史文化价值，这次“考古五粮液”行动，实际上就是为了搭建品牌从高端到超高端的“扶梯”，从家底中再翻一翻、找一找，看看还有没有什么惊喜。

最近几年，我们看到的是白酒行业中高端军团稳固各自势力，次高端疯狂跟进填充，酱酒热造就全新机会点与竞争战场......

不久前，《新食品杂志》在最新一期杂志的特别策划栏目中，便集中探讨了当前白酒领域的“隐形力量”，这种超越市场投入与海陆空广告轰炸的家底比拼，才真正让我们看到白酒行业终极竞争的真实模样。这种源自历史与传承，源自人与技艺，并与时间息息相关的元素，造就了一批难以超越的超级品牌与超级符号。

我们寻迹探索，认为支撑品牌成长的这些硬核力量，实际上只是品牌自我修复力、韧性力以及持久力的外在体现。

于是，在新时期综合性竞争框架下，我们提出“反脆弱修炼”这一全新品牌比拼模型，本文提到的水井坊与五粮液的寻找，正是对这一修炼的强化。前者是通过与非遗技艺的联手与共振形成新的品牌印记，后者则是在对历史的再发掘与“再加工”中获得品牌提升能量。

那天，我与艺术家们参观遍了整个成都漆器厂，在一个不起眼的角落，我发现一个包含水井坊LOGO的雕刻牌，那是水井坊在限量收藏级产品“博物馆壹号”中曾使用过的非遗元素之一。

那一刻，艺术与时间的价值重叠，从酿酒车间到漆艺工作室，不同的形态与流程，同样的心境与渴求，白酒产品在这种非遗碰撞中仿佛获得新的生命。

寻找，是白酒企业永无止境的主题，这些我们过去曾忽视的“反脆弱修炼”，将深刻影响白酒行业下一个周期的品牌竞争格局，而管理者与操盘手们，你们做好备战了吗？

来源：糖酒快讯
编辑：邓贤辉