“古之学者必有师。师者，传道授业解惑也。”师带徒，长期以来都是中国白酒的传统传承方式，也是继承名师、大师衣钵的重要方式。一声师父，一个叩头，一杯师恩酒，一份拜师帖，一个庄重的拜师仪式，在酒都仁怀已经传承数百年，在薪火相传中，教学相长，继承和光大传统酿造技艺，弘扬中国酒业文化。

8月29日在贵州省民间文艺家协会、仁怀市总工会的指导下，由遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会举办的“名师带头匠心传承”计划中国白酒工艺大师陈孟强收徒仪式在仁怀市希尔顿欢朋酒店隆重举行。

见证和参加此次收徒仪式的领导和嘉宾有贵州省食品工业协会常务副会长王遵；贵州省食品工业协会秘书长杨世尧；贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅；仁怀市委常委、统战部部长程雯；市人大常委会副主任、市总工会主席吕恩；市人民政府副市长陈晋朝；市政协副主席、民建仁怀支部主委焦林；中国酿酒大师、遵义市酒协、仁怀市酒协会长吕云怀；遵义市酒协、仁怀市酒协执行副会长兼秘书长吕玉华；市总工会党组书记、副主席程小芳；市酒科所所长王迁；遵义市酒协、仁怀市酒协副秘书长杨必刚；酒业专家委员会的陈兴希、彭茵等各位专家还有青商会、茅台镇商会和酱酒行业的各位同仁。

领导嘉宾

美酒为媒 师徒结缘

在收徒仪式上徒弟许鹏向陈孟强大师行三叩首之礼，并为师傅奉上一杯美酒、师娘奉上一盏清茶。“引师”吕玉华秘书长、邱树毅院长、“保师”陈兴希 、“代师”吕云怀一起，接受了徒弟的叩首礼。拜师礼，是尊师重道的最具体的展现，也是开启师徒关系的最重要的见证。现场陈孟强大师对弟子许鹏进行封赠、训话。还赠送了四个信物《弟子规》、陈孟强大师著作、笔记本（好记性，不如烂笔头）、品酒杯。仪式最后一戒尺敲头，师父告诫徒弟，要头脑清醒，敬业乐群；二戒尺敲肩，为传承茅台酱香文化，要勇挑重担；三戒尺敲身，徒弟做事，要有尺、有度、循规蹈矩对其寄予殷切希望。在众人的共同见证下，两人正式结为师徒。

陈孟强表示师带徒不仅是学习技艺，更是一种精神传承，所谓“师傅领进门，修行在个人”更重要的是自我拼搏，他更看重许鹏的品德和修养。

陈孟强讲话

许鹏感激师傅的教诲，坚定地说他将一如既往地认真学习，坚持不懈，重品格修心性，团结同仁，相互帮助，承传师艺，真正做到理解酒，融入酒，追求酒，争做像师父那样的“大匠人”！

许鹏正在致辞

吕玉华为陈孟强大师收得高徒送上祝福并说道希望许鹏同志在孟强老师的指导下，名师出高徒，同时也把鹏彦酒业（集团）公司做的更好、走的更远、做得更扎实。

吕玉华讲话

德艺双馨 精湛工艺

中国白酒工艺大师陈孟强先生由茅台酒厂的一名制酒工，成长为班长、车间主任，曾任茅台酒厂 800 吨技改工程指挥长、生产科长、茅台集团技开公司党委书记、贵州珍酒董事长、贵州省食品工业协会副会长等职，是国家白酒特邀评委；2015 年，荣获中国食品工业协会“中国白酒工艺大师”荣誉称号。

许鹏同志是贵州省仁怀市鹏彦（集团）公司董事总经理，从 1998 年当兵退伍，到 2002 年正式进入酱酒行业，18年来他始终坚持如何做好酱酒的品质把控。“无名的酒厂，有名的酒水”。一贯坚持、实事求是，他引领企业发展，为地方社会安定，经济建设等方面不断做出贡献，同时，也得到了广大行业同仁的高度认可和赞誉。

这场收徒仪式是一个严格按照传统方式进行的收徒、拜师仪式。正是因为有一代一代执着情怀的酿酒人，在传承中不断创新，中国白酒传统酿造根基才得以永固。