梅见获评“天猫美食十大消费趋势引领者”，成为解压疗愈首选饮品

这届年轻人的购物车里，究竟都装着什么？

5月7日，天猫举办了2021天猫美食行业峰会，酸奶、茶饮、青梅酒、卤味凤爪等，新生代钟爱的零食新消费品牌汇聚成一场“全球美食盛宴”。

这届美食盛典还评选出十大消费趋势引领者，其中，作为唯一入选的低度酒饮品牌，梅见获评“2021年度解压疗愈引领者”，引领着低度酒的细分趋势。

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解压疗愈，梅见引领低度酒细分趋势

纵观整个2020年，酒类发展蓬勃向上。“白酒股”火了一年，“买股囤酒”成了大家讨论的话题。其中，个性鲜明的Z世代既要买白酒基金，也不放弃日常低度微醺。

CBNData消费大数据显示，低度酒成为2020年网红饮品，越年轻越爱低度，在整体酒类消费中，85后至95后消费群对低度酒的偏好度最高，且逐步递增。在天猫平台，仅青梅酒2020年的增幅就接近90%，品类的增长背后是近70%的购买人数增长。

2021天猫美食行业峰会上，数据调研机构人士表示，在巨量信息充斥与超快的生活节奏下，“微醺不是买醉，低度酒成为年轻人的续命小甜水”。

一位参加此次“全球美食盛宴”的消费者也有相似体验，“独酌必备的好酒梅见，可以陪你微醺一整个夜晚”。尤其是在高压的生活状态下，喝点小酒，已然是当代年轻人解压的“必备良药”。

“青梅酒在国内原本就有用户群体，我们只是更早关注和重视这个细分品类，打造了青梅酒品牌。”梅见品牌负责人曾谈道，“梅见的品牌名称‘好久没见，好酒梅见’自带消费场景，好久没见是年轻人在快节奏的生活中寻求的一份安静，微醺对各种连接升华了感情，这是Z世代群体的共鸣点。”

低度微醺，也使梅见成为Z世代日常解压疗愈的生活方式选择。2020年，消费者把梅见喝到了果酒品类榜榜首，全年天猫成交量高达2800万。

沿着低度微醺的消费新趋势，眼下青梅酒的市场风口已经显而易见。但如果沿着此前诸多媒体的报道，可以发现，梅见团队大概在4、5年前，就针对青梅酒等酒种埋头研发，包括在国内外不断锁定优质青梅产区，吸收引进多位国家级评委等。

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场景化沟通，梅见挖掘新中式佐餐酒

新消费时代，起势靠流量，线上酒水消费市场不断扩容。但值得关注的是，梅见是一个少有的在线上线下同时开花的创新消费品牌。

天猫平台相关数据分析师评价，梅见适合聚会畅聊，场景化沟通让其成为青年聚会首选“饮品”。

新消费群体孕育新消费习惯。相比传统白酒宴请、送礼，青梅酒这类果酒的饮用场景更丰富有趣。在微博、抖音、小红书等社交平台，都能看到消费者自发分享的一些喝梅见的短视频和图片，比如午餐、下午茶、宵夜、聚会等，从一人独饮到三五好友小酌，甚至数十人的聚会，梅见都非常合适。一句“好久没见，好酒梅见”，可以开启聚会的N种可能，打开更多元的场景化沟通。

回归消费，产品好不好，趋势和口感体验很重要。实际上，在多元变化的消费场景中，梅见锚定的是新中式佐餐酒的小切口。

在传统的餐酒搭配中，红酒配西餐、清酒配日料已成定式，但在中餐场景里，佐餐酒领域的“大单品”是缺失的。

《风味人间》顾问、美食家张新民曾在“梅见森林酒馆”中介绍，“在餐酒搭配上，中国人自己的酒与中国人自己的菜更搭，毕竟已经搭了几千年。”在他看来，梅见从中国三千年的青梅历史文化里面，重新诠释了属于中国的青梅酒。“用中国的青梅和中国的高粱基酒，做出属于中国的，也更符合中国人口味的青梅酒”。

梅见12-20度是大众能接受的度数，也是国际餐酒搭配中的黄金度数。其酸甜、清爽的口感，无论是作开胃酒、配餐，还是闲暇时的小饮品，都十分符合当下消费者对低度微醺酒品的需求。

变换的是场景，不变的是消费者追求更舒适悦己的体验和情绪表达。这背后则暗示着佐餐酒的中国时刻正在到来。