致敬河南麦农，国台酒首届祭麦典礼在豫圆满礼成

6月6日，国台酒业在河南省西华县黄泛区农场，按照预定程序圆满完成了致敬河南麦农的“祭麦”仪式。
      来自政府部门、黄泛区农场以及国台酒业的约150人参加了现场典礼活动。出席现场活动的领导嘉宾有：河南省农业农村厅乡村产业发展处处长赵栓成，周口市科技局局长韦刚、市科技局农业科科长徐朝华，周口市原扶贫办主任、二级巡视员韩华，市农业局农业科长刘国和、市农业局种子站书记赵云齐。河南省黄泛区农场党委书记宋根川，河南省黄泛区农场场长李贵成、河南黄泛区地神种业有限公司负责人王永锋、河南省酒业协会副会长兼总工赵书民、贵州国台酒业股份有限公司党委书记、总经理张春新，贵州国台酒业股份有限公司副总李长文、汤旭，贵州国台酒业销售有限公司副总经理陈延辉。酒业公益组织酉贤会创始人吴勇担纲主持本次活动。
      祭麦仪式选址在西华县西夏镇黄泛区农场的一片有机麦田上，上午9:30，“祭麦”仪式在“大鼓庆丰收”的劲曲热舞中拉开帷幕。

怀着感恩的心理到河南，期待农业全产业链的共创共享
      河南省黄泛区农场党委书记宋根川以东道主身份表达了对来宾的欢迎，他说，黄泛区农场是1951年由周恩来总理提议建立的河南省最大的省属现代化农场，农场土地集中连片、农业基础设施完善、农业机械化水平高、技术力量雄厚。目前，在国内拥有15万亩稳定的标准化、规模化、绿色化、有机化生产基地。河南地神是河南省最大小麦种子生产销售企业，目前也是茅台、国台等酒厂的酿酒小麦生产基地供应商。
      对于在黄泛区农场举行国台酒?致敬河南麦农的活动，宋根川表示，期待通过这项活动，促进周口地区小麦产业结构调整，延伸产业链，增加农民收益。
      河南省酒业协会副会长兼总工程师赵书民在致辞中表示，包括河南本土产品在内的我们国家的许多名酒，大曲制作都是由来自河南的优质小麦制作而成。河南的小麦对国家秫酒的发展、名优酒的产生，做出了不可磨灭的贡献，可以这样说，没有河南的小麦，就没有中国名优白酒的现在，更没有将来名优白酒发展的底气。
       赵书民说，“国台酒业到河南来，到西华来，到我们的农场来。饱含着浓郁的人文情怀！让我们感谢中原大地赐予的小麦，也感谢辛勤劳作的人们。同时，也为国台对河南做出的这种贡献点赞。”
      目前，国台在河南的西华、扶沟、唐河、叶县、淮滨等建立了6个国台优质小麦基地，共计10万亩，其中有机小麦3万亩，从原粮端确保品质优良。在酱香酒工艺中，小麦参与于全部酿造过程，与其他原料的配比上，占据一半甚至超半的比例。

国台酒业党委书记、总经理张春新在不同场合曾多次提及四个正宗——产地正宗，原料正宗、工艺正宗，才能保证品质正宗。这次到河南参加祭麦仪式，张春新书记认为是“怀着感恩的心，怀着对信仰的崇拜到河南来，要看看我们的小麦，要看看我们占了一半以上原料的基地。”
       由“祭麦”活动延伸，张春新进一步向与会人员抛出了全产业链的思考命题。他说，怎样把国台酒做的更好，这是我们来搞“祭麦”活动的初心。一个企业要赚钱，但不能只想着自己挣点钱，这个全产业链怎么共创共享，国台与大商多年来共创共享具备一定的经验，涉及农业的全产业链也可以这样去做。农场从十月收完了玉米，开始种小麦，种完了之后经历冬、春大半年，一个循环下来，辛苦劳碌而所获不多。国台酒业要从人文关怀的角度出发来思考这个问题，努力推动全产业链的共创共享。
      张春新表示，未来适当时机，将着力推动贵州名优酱酒成系统地与豫麦进行全方位合作。而在这种大型合作开启之前，国台酒业可以员工餐厅的粮食使用与黄泛区率先推进。

国台酒制曲专用小麦基地，是国台酒的“第一车间”

在政府部门领导、农场负责人以及国台酒业高管发言后。当天上午10:00，国台酒业党委书记、总经理张春新与河南黄泛区地神种业有限公司负责人王永锋一起，为“国台酒优质小麦基地”揭牌。众多与会嘉宾纷纷登台，与揭牌嘉宾一起合影，留下这个里程碑的光影瞬间。
      10:15，仪式进入“祭麦”环节，在主祭官宣讲祭文后。国台酒业张春新、汤旭、李长文、李斌、卢君五位主祭嘉宾登台，佩戴丝巾，庄重肃立。在主祭官的导引下，依次将曲块与麦穗放入祭祀斗后，在回环隽永的音乐中，行鞠躬礼——
一鞠躬：感谢天地恩赐，环境气候哺育优质小麦；
二鞠躬：感谢祖先智慧，正宗酱酒工艺成就佳酿；
三鞠躬：感谢河南麦农，播撒辛勤汗水精心耕耘。

在完成了祭麦仪式活动后，张春新接受媒体采访。他说——
    “曲为酒之骨，作为酱香型的白酒，工艺角度上有个程序叫端午制曲重阳下沙，从这个意义上说，制曲又是酿酒的开始。国台酒是正宗的酱香型白酒，它就是两种原料，一种是高粱，需要用贵州当地的自有粮食基地的糯高粱，一个就是小麦，这个小麦就是河南的小麦，周口的小麦，这都是公认的全国最好的小麦。国台既然坚守一瓶酒的品质，就要把原料抓好，这是我们国台酒的第一车间，我们的高粱基地和小麦基地，都具有同等重要的意义。
      ”今天这个活动只是一个开始，国台既要基于品质的思考，从源头上抓好我们的原料，保证国台酒的质量，更要反哺感恩推进全产业链种麦子的农民。对于我们的农场、我们的合作单位、大家要共创共享，既把酒做好，又在乡村振兴的伟大战略中做出国台给河南人民应该担当的责任和贡献。”