从酒庄到旅游，文化体验是支撑大梁酒庄酒旅融合的基点

随着消费者时代的来临，深度体验、场景消费的趋势愈加明显。酒类消费也正在改变，探寻美酒背后的故事正逐渐成为消费者心中的向往，酒旅融合将变成重要的发展领域。

定位于酒旅融合的大梁酒庄，近两年来先后推出了多款各具特色的旅游创新项目，融合了酒庄文化与邛崃的自身优势，大梁逐渐成长为以酒文化为中心、以文化旅游为载体的特色酒庄，吸引着全国各地的游客到店参观、品尝美酒，并向我们展示了“酒庄+旅游”的经营美学。

酿最好的酒，建最美的酒庄

国际酒庄选址非常考究，一般遵循两大原则：一是3S原则，选在有大海(sea)、沙滩(sand)、阳光(sun)的地方，主要发挥旅游功能；另一个是适合酿酒原料生长的产地，目的是用优质原料酿好酒。大梁酒庄优越的地理条件无疑符合了这两点。

如果从天空俯瞰，我们能看到大梁酒庄所在的邛崃市身处四川腹地，位于成都平原与横断山脉的交汇处。

假如在炎热的夏季从东边的成都驾车开往邛崃最西边大山深处，气候逐渐温和宜人。邛崃地处盆地，年平均气温16.5°C，有利于发酵菌群繁殖壮大。流经邛崃的雪水，来自海拔4000米以上的横断山脉冰川，历经亿万年的砂滤矿化，是邛崃适合酿酒的先天优势。

邛崃虽只有1384平方公里，但影响着960万平方公里人的味蕾。

在为全国名企提供基酒的同时，邛崃也塑造了很多爱酒的技术工人。在大梁，年迈的烧酒工人陈师傅（化名）拒绝了酒庄提供的闲职，他表示自己一辈子只干了酿酒这件事，舍不得离开酒香，至少还要再干两年。一手老茧，述说着他与酒的故事，身材精干瘦弱，传递着他对酒的付出。

如今，像陈师傅这样的爱酒人在大梁还有很多，他们都是有超过20年经验的老师傅。每天从日出到日落，他们都与酒相伴，用热情与实干挥洒着他们对酿酒的热爱。

得力于优秀的工人，大梁酒庄坚持古法酿造，从粮食的晾晒到出酒，都尽力还原几千年前祖先的传统，甚至连粮食晾晒也用竹子编制的传统晒席。最终呈现的成品，入口甘甜醇厚丰满、细腻圆润。正所谓酒香不怕巷子深，无需过多的宣传，大梁酒庄的酒一经发售，很快会被抢购一空。

大梁酒庄在烧坊内开辟了通道，游客可以在此近距离体验白酒从制曲到成品的整个过程。这次弥漫着酒香的芳香之旅结束后，大家都会情不自禁地品尝一口眼前的佳酿。大梁酒庄就用征服味蕾的方式，引导游客们纷纷下单，将大梁的酒带到全国各地。

此外，大梁酒庄开辟了藏酒业务。这里有父母给孩子存的“状元红”、“女儿红”、“结婚酒”，还有孩子为父母存的“长寿酒”、“如意酒”。还有人为刚出生的女儿买了500斤酒藏在大梁酒宫里。在孩子一岁时，大梁酒庄单独为他们做了封坛仪式，为这个有仪式感的家庭记录下此刻的美好。未来的时光，不仅有酒香的陪伴，更有记忆中的闪光时刻。也从另一个角度证明，消费者对于大梁酒庄出品的酒非常认可，愿意选它陪伴自己度过最重要的日子。

在酿好酒的基础上，绝佳的地理位置赋予了大梁酒庄网红景点的基因。

大梁酒庄修建在离邛崃市区5公里的文笔山上。站在文笔山顶，北向鸟瞰成都平原，邛崃古城一览无遗。每当夜幕降临，万家灯火流光溢彩，文笔山顶成为观看美丽的邛崃古城绝佳场地，沿江风景历历在目。

优美的环境和便利的交通，让大梁酒庄每到周末会停满来自全国各地的旅行车。

“见其形，听其声，闻其味。”这是人们对大梁酒庄的第一印象。

大梁酒庄地处邛崃，被赋予了独特的酒文化，同时在庭院设计方面别出心裁，强化了酒庄旅游的硬件基础。

大门外，两排杨柳依依，数十只大酒坛有序排列，在优美的古筝琴声下显得古朴优雅。酒庄内以水池为中心，湖水索饶亭台楼阁，包含西南地区人们对江南水乡的所有想象。酒庄精心雕琢的风景，让人犹如置身于唐伯虎的山水画中。

在酒庄内，可以满足游客一整天的游玩需求。早晨，酒庄每个角落都充斥着馥郁的酒香，让人在酒香中苏醒。晨光中的文笔山风光秀丽，风景醉人，酒也醉人。白天，酒庄内江南水乡的建筑任你品玩；甚至酒庄还修建了丰富的游乐设施：游乐场，玩碰碰车、摩天轮，还有可爱的羊驼表演。晚上看过文笔山的夜景，还有美轮美奂的舞台秀表演、看蒙古姑娘跳舞，也能欣赏司马相如与卓文君的爱情故事。

酒庄在酒旅融合上可谓花尽心思，在推广自身的同时，也为游客打造了一个结合体验与互动、休闲与文化的绝佳去处。

跨界创新，重新演绎白酒文化

目前，大梁酒庄被北京水木圣域文化旅游开发有限公司(简称“北京水木圣域”）全资控股。

北京水木圣域是一家全国性文旅投资公司，在收购大梁酒庄前，公司主要在北方着力，运营着多个国家4A级景区。之所以收购大梁酒庄，除了要拓展南方市场、平衡北方景区冬季游客稀少的弊端，更多是看重大梁酒庄本身的杰出品质和风光特点，打造以酒文化为载体的旅游属性。

在经营大梁酒庄中，大梁酒庄总经理刘荣飞先生根据以往丰富的运营经验，参考黄花沟舞蹈团的内容形式，发崛邛崃文化大IP——司马相如与卓文君的故事，为酒庄的提供文化背景。

大梁酒庄把酒文化做活了，让躺在历史文献中的字符，变成能让人看得到摸得着的真实演义。“这比电影更真实。”刘荣飞说：“再高大的文化，要走入平常百姓家，才有生命力。”

2000多年前，司马相如卖掉全部家当，在邛崃买下酒庄。他脱掉长衫，在店后酿造好酒，卓文君站在酒缸前卖酒，成为千古传唱的佳话。

2000多年后，每当夜幕降临，大梁酒庄进入每天的高潮。绚烂的灯光和精湛的舞台表演，勾勒出卓文君为爱私奔的感人场面，在场游客无不动容。同时邛崃悠久的酿酒历史也深深地留在了人们的印象中。舞台上演的是爱与酒的故事，舞台外演员们端起酒杯，邀请游客身临其境，品尝邛酒的魅力。

依托卓文君文化、努力打造自身内涵，大梁酒庄经营好自身的同时，无形中传递出邛崃具有千年酿酒的历史传统。

经过反复打磨，大梁酒庄找到属于自己的生态位：以酒为基点，以酒文化传播为特色，在百花争艳的酒庄经营中，成为酒旅融合中最惊艳的一枝。

如今大梁酒庄已经发展成邛崃人、甚至成都人节假日的打卡圣地，更是很多人亲子周末的首选。在整个游览过程中，酒庄、白酒、文化节目和游客形成了强大的正循环：酒庄坚持古法酿造好酒，并以邛崃千年历史为依托打造丰富多彩的节目，从而吸引来自全国各地的游客参观旅行；反过来，随着游客增多，大梁酒庄能持续创造营收，有实力打造更丰富多彩的文艺节目，并在酿酒上不断提升。

大梁酒庄总经理刘荣飞在采访中透露，大梁酒庄未来还在计划收购有牌照的酒厂，研发适合景区售卖和内蒙古人口味的产品。在酒文化与旅游方面深耕，即将成为大梁酒庄未来发展的“秘密武器”。

近日，在邛崃市第十九届人民代表大会第一次会议上，邛崃市市长王德彰提出未来5年邛酒要实现300亿销售收入的目标，并着力推广“酒庄文化+酒庄酒+酒庄体验”的发展模式。作为酒旅融合的代表，大梁酒庄将在酒文化传播和旅游打造上，为振兴邛酒产业扮演着中坚力量。有大梁酒庄为邛崃做先导，邛酒的酒旅融合之路一定更加顺畅。