李静仁：打造与茅台品牌形象相匹配的示范性、引领性工程；袁清茂：坚持“中国酒魂”战略定位；张正：五大方面冲刺百亿目标 | 一周观点

- 政策落实 -

1. 费东斌副省长：要持续做大做强，发挥“豫酒龙头”的引领作用

（2月28日，仰韶酒业调研指导工作中讲话）

要持续做大做强，发挥“豫酒龙头”的引领作用。仰韶酒业要继续贯彻落实好省委、省政府“振兴豫酒”的战略部署，要充分发挥“豫酒领军企业”的引领示范和核心领导作用，重塑豫酒的价值和风采，为高质量推动豫酒振兴出谋划策。

要厚植文化自信，塑造“响彻中原”的文化品牌。费东斌副省长强调，“仰韶文化是中原文化的主根脉，这是其他任何地方都不能取代的。”希望仰韶酒业能够以品牌带动文化，以文化提升品牌影响力，持续创新文化的表现形式和表达方式，厚植文化自信，擦亮“中国仰韶”的金字招牌，为豫酒企业振兴腾飞提供软实力支撑。

2. 何卿：高质量推进高标准农田建设

（2月25日，四川省南充市嘉陵区十万亩优质高粱建设座谈会中讲话）

建设优质高粱基地10万亩是嘉陵区2022年经济项目工作十件大事要事之一，是嘉陵区农业发展的特色产业之一。制定相关政策是为了确保粮食安全、确保撂荒地能够持续种粮、确保重点龙头企业的产量稳定、确保助农增收。当前正值小春备耕、大春生产的关键时刻，各乡镇街道要提高思想认识，强化组织保障，抢抓农时，安全有序推进备耕工作，确保全面完成工作目标任务。

对于高粱产业的发展，一定要因地制宜、实事求是。各乡镇要加强耕地保护，抓好退林还耕、退园还耕和撂荒地治理，高质量推进高标准农田建设。要强化宣传引导，通过党员干部和种植大户示范引领推广高粱种植，引领周边农户发展高粱，不断扩大种植规模。要抓好兑现评估，按规定进行考核认定和奖补，确保政策兑现落实到位。要一手抓基地建设，一手抓市场拓展，进一步完善全产业链布局。将耕地保护措施落实到田间地头，摸清底数，坚决守好耕地保护红线，确保耕地不流失。要坚持一手抓疫情防控、一手抓备耕生产，全力推进高标准农田建设。

- 商业智慧 -

3. 李明华：必须贯彻专业、系统、创新的品牌发展方法和理念

（2月24日，“好美年华”品牌工程启动会暨品牌工作领导小组双月例会中讲话）

要做好品牌，中粮糖业必须有强烈的“时不我待”意识，必须贯彻专业、系统、创新的品牌发展方法和理念，必须先成为“好公司”。中粮糖业广大干部职工必须先成为更美“糖业人”。

4. 李静仁：打造与茅台品牌形象相匹配的示范性、引领性工程

（2月25日，贵州茅台酒股份公司“十四五”酱香酒习水同民一期建设项目启动暨习水县2022年第一季度重大工程项目集中启动仪式中讲话）

新国发2号文件明确，要“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。”茅台酒股份公司“十四五”酱香酒习水同民一期建设项目，是落实党中央、国务院以及省委、省政府战略部署的有力举措，是茅台自身发展的需要。

茅台集团相关职能部门要切实加强组织领导，统筹协调各方资源，确保项目按计划顺利推进。项目承建方、各相关方要将先进的设计理念融入项目规划建设，坚持安全施工、绿色施工、廉洁施工，以一流的建设速度、一流的工程质量、一流的配套服务，确保项目早日竣工，共同打造与茅台品牌形象相匹配的示范性、引领性工程，为“建设全国重要的白酒生产基地”贡献担当。

5. 袁清茂：坚持“中国酒魂”战略定位，持续“深挖”和“活化”汾酒文化

（2月26日，汾酒四届五次职工代表大会、三届五次工会会员代表大会中讲话）

汾酒发展已到了新的关键时期，必须保持清醒头脑，努力抢抓国家构建新发展格局、社会消费升级带来的机遇，深化改革、提质增效，锻长补短、全面提升。要继续以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，认真落实省委“32字”工作要求，坚持“中国酒魂”战略定位，以汾酒复兴为目标，以高质量发展为主线，以品牌力提升为核心，持续“深挖”和“活化”汾酒文化，以规范公司治理和推进数智化融合为主要抓手，巩固、延续并强化四大优势，切实做到“四个专注”“四个坚持”，向着汾酒复兴的宏伟目标奋勇前行。

6. 谢广军：燕京啤酒试水社区酒號，与消费者零距离面对面

（接受采访时讲话）

燕京啤酒试水社区酒號，走进社区与消费者零距离面对面，在让消费者享受到实惠与便捷的同时，也将获得更多“原汁原味”的啤酒酿造知识、品酒方法等，让消费者喝酒更懂酒。同时，也让燕京啤酒可以“更接地气”，更好地满足消费者的个性化需求。

7. 侯建光：仰韶酒业将继续以“豫酒振兴”为己任

（2月28日，仰韶酒业调研指导工作中讲话）

省领导深入企业调研指导，关心企业发展，让公司全体员工倍受鼓舞。仰韶酒业将继续以“豫酒振兴”为己任，充分发挥企业的核心优势，苦练内功、稳扎稳打，用匠心酿造一瓶好酒，以高质量的产品和优质的服务回馈广大消费者，为“豫酒振兴”和“河南经济繁荣”作出积极贡献。

8. 张正：西凤将从五大方面冲刺百亿目标

（3月1日，西凤酒全国经销商表彰大会中讲话）

西凤将牢牢抓住“品质”这一根基，不计成本、不惜代价，持续提升产品质量；抓住“市场”这一中心，心无旁骛、全力以赴，不断拓展市场规模；抓住“品牌”这一关键，坚定不移、持之以恒，持续提升品牌形象；抓住“文化”这一引擎，深入梳理、全面总结，不断创新文化表达；抓住“服务”这一准则，强化观念、不遗余力，全面打造厂商共赢新生态。

荣获“四大名酒”70周年，是西凤发展史上的重要里程碑，更是一个新起点。西凤发展的责任和宏伟目标提醒和激励我们要始终保持清醒的头脑，始终心无旁骛地做好各项工作。

9. 余方强：没有好水，就酿不出好酒

（3月2日，专访时讲话）

夜郎古将从产能提升、工业旅游、生态环保、原料基地建设等方面全面发力，把政策红利落地为发展实效，创造夜郎古的又一个“黄金十年”。

高粱基地将实施“公司+基地+农户”的三级管理模式，建立粮食供应商评估标准，通过定期现场评审，跟进各基地从种子、种植到收储全程管理，建立与夜郎古相匹配的质量管理体系，从耕、种、管、收、存等各方面全过程的把控原料质量，扎实做好酿酒生产的第一车间。

国发〔2022〕2号文件政策东风吹拂下的酒旅融合，将不仅是各个白酒企业的单兵作战，更将是白酒产区内酒企抱团发展的协同作战，以旅游为酒业赋能，实现互相促进、多方共赢的良性循环。

10. 袁清茂：打造具有汾酒特色的信息化工程

（3月2日，汾酒信息化工作专题会中讲话）

要坚持省委提出的“32个字”的工作要求，将“管理建在制度上，制度建在流程上，流程建在系统上，系统建在平台上，平台建在数据上”贯穿在管控流程与数字支撑上，结合汾酒实际，掌握核心技术，打破固有思路和方式，提高创新意识，打造具有汾酒特色的信息化工程。

要高度重视汾酒数智化转型工作，做到稳步推进、重点突破，用数智化手段赋能汾酒发展，加快推进智慧汾酒建设，为全方位推动汾酒高质量发展做出贡献。

- 业界观点 -

11. 黑格咨询机构董事长徐伟：酱酒热是分层次的，层次不同，热度完全不同

行业热、市场热、消费热，是这三个层次的事，我们买酒的、卖酒的、制造酒的，对这三个层次的感知是不一样的。行业热推动市场热，市场热推动消费热，消费热今天正在起步的阶段，但是酱酒热是分层次的，层次不同，热度完全不同。

第一先看行业热，行业热是由酒企和媒体推动的。比如说中酒展，是最早发现了酱酒热商机的一个平台，推动了很多企业在上半场赚到钱，这是没问题的。但是用热度指数来算只是80度，还没有到百分百。

第二看市场热，这是由厂商带动、渠道商推动的，刚才几位老师说渠道里面塞满了货，如果渠道里面不塞满货，请问前几年的热从哪里来。事实上，酱酒的市场热度明显低于行业热度，只有40度，这是黑格咨询作为一家研究机构，以我们存的第三方采集数据调研分析洞察出来的数据。

第三再看消费热，真正喝酱酒的是谁呢？消费热是由消费热群体自发认可推动的，只有25%的热度，正处于初期阶段。要让酱酒持续的热，我认为未来一段时间，还需要行业媒体，企业，渠道经销商共同捍卫、共同推进。

12. 白酒营销专家肖竹青：年轻人的个性化需求将会催生白酒香型创新

当下消费市场对于白酒香型、白酒商品的认知越来越理性。互联网时代，各种产品知识、行业知识、行业资讯很容易被消费者获取、收集并分析，在消费白酒时形成独立判断。因此这种大酒厂扩大香型阵营的行为，可以理解为酒企在香型领域的合纵连横，由此放大酒企自身以及白酒香型的影响力和声音。

近年来很多酒厂都在独创企业自有香型，比如河南仰韶的陶香型，山东景芝酒业的芝麻香型，这种香型创新代表着中国白酒在坚持传统工艺的同时，也有了自己独特的工艺特种，成为白酒进步的一个符号。随着年轻人对白酒个性化、细分化的需求，将会催生更多的白酒香型创新。

13. 潘文富：经销商需要保持“翻新”

中国经销商规模从八十年代中期到2010年左右一直在上升，拐点在2013年，之后就开始下降。现在，经销商的关门速度越来越快了。

专业物流商取代传统经销商，整个群体出现并购与整合的趋势。同时，依然有一半以上的经销商对终端网络处于失控状态。表面上看生意做得挺好的，天天有订单，流水也不错，但实际对客户不了解、双方信息沟通不畅、经常会被中间人误导、没有稳定的客情关系、对终端没有影响力、发挥不了进货建议。

14. 国台经销商孔磊：国台想经销商之所想，急经销商之所急

国台营销团队领导班子20多年没变过人，政策稳定性和持续性很强，和这样靠谱的企业合作，我们很放心。代理酱酒资金需求量大，而国台费用核销快，这个月报下个月就到账，资金周转快，大大降低了我们的资金压力。恳谈会上，我们提出打造郑州为国台的样板市场的，这一建议最终被采纳，国台想经销商之所想，急经销商之所急，让经销商真正能赚钱。

国台始终把产品品质放在第一位，优良的口感和品质得到了白酒市场消费者的普遍认可。随着国台品牌影响力的扩大，也提升了我们在郑州市场白酒渠道的影响力，国台厂方的团购销售模式以及如何开展团购是公司值得借鉴，丰富了我们的销售模式和销售渠道。

- 券商分析 -

15. 银河证券：白酒蓄力谋长远，大众品反转可期

白酒结构升级趋势不改，从品牌价值所构成的长期竞争优势的角度，建议关注贵州茅台（600519.SH）、五粮液（000858.SZ）、泸州老窖（000568.SZ）和山西汾酒（600809.SH）。大众品板块，建议关注受益于原奶价格回落而毛销差扩大的伊利股份（600887.SH），以及受益于需求复苏、具备强提价传导能力的海天味业（603288.SH）、中炬高新（600872.SH）、天味食品（603317.SH）。

银河证券报告指出，2021年底社零消费延续弱复苏态势：2021年12月，社零总额同比+1.7%；较2019年11月+6.4%；其中，餐饮收入同比-2.2%，较2019年11月+0.3%。2021年底消费者信心处于底部反复阶段：2021年12月消费者信心指数为119.5，环比小幅提升0.3，但仍处于历史较低水平。2022年1月CPI同比与环比小幅上涨：受季节性因素、成本上涨及散发疫情等共同影响，2022年1月CPI环比上涨0.4%，CPI同比上涨0.9%。

16. 华创证券山东白酒市场分析报告:名酒发力，空间仍足

规模较大壁垒较低：人口基数与人均饮用量双高。山东人口过亿，人均饮酒量较高，预估市场规模在500~600亿左右。饮用习惯上偏爱低度酒，香型较为开放多元，较大的市场份额与较低的饮用壁垒使山东市场竞争格局相对激烈。

区域割据分化，价格带仍低，升级趋势延续。山东白酒市场具有一定区域分化性，以内陆济南、胶东青岛为两个核心区域向外辐射，连通德州、菏泽、潍坊、临沂等区域市场。青岛、济南市场由于政商消费场景多，目前主流价格带已升级至300元以上，其他地区宴席流通为主仍在200元以下，近年来价格带升级趋势仍在延续，相较华东其他地区，山东市场仍有潜力。

地产酒相对薄弱，酱酒扰局或将加速集中度提升。山东地产酒品牌较多，具有代表性的有景芝、古贝春、琅玡台等，但均因体制、营销等原因没有走出较为强势的地产名酒。19年以来许多酱酒品牌凭借高渠道利润和品类热度较快扩张，21年下半年品类降温以来又走向了品牌竞合，酱酒扰局下市场份额将被重新划分，现阶段扎实做好产品和市场培育的名优酒企有望在重构中再次收益，集中度有望加速提升。