葡萄酒大咖线上论道，确定5·29葡萄酒宣传日，为热爱发声

5月27日，第29届葡界论坛在中国葡萄酒大咖群举行。经过近半年的精心筹备，本次葡界论坛采用了更加新颖的形式，发言嘉宾围绕“新市场环境下，中国葡萄酒如何应对？”这一主题，从正反两个方面论述，观点激烈交锋。从不同角度来看待新市场环境下中国葡萄酒的机遇与挑战，希望能给从业者带来不同的观点启发。

中国副食流通协会会长何继红担任本届论坛主席，葡界论坛联合创始人、中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长、滨州医学院葡萄酒学院副教授刘世松主持论坛。

刘世松在主持论坛时指出，国产葡萄酒从2012年以来，从规模到效益连续9年下跌，而国际局势持续动荡，中国对澳洲酒实施“双反”措施，以及包括汇率、关税、成本上升等问题，加上新冠疫情爆发等多重因素，进口葡萄酒也已经四年下降。

葡萄酒消费呈现整体下滑的势态，大量品牌折戟、行业产品量价齐跌、消费市场收窄。内忧外困之下，中国葡萄酒大咖群举办第29期葡界论坛，邀请大咖嘉宾共同思考探寻，以期为中国葡萄酒市场繁荣发展提供有益启示。

在本届论坛上，还发出了5·29-葡萄酒宣传日倡导，号召从业者在这一天为葡萄酒宣传，为热爱发声。

新环境带来新机遇

利好中国葡萄酒

近年来，世界经济下行，新冠疫情不断反复，葡萄酒与其他消费品行业一样面临产业发展停滞、市场消费低迷的挑战。对中国葡萄酒而言，变化中的市场环境，或许会带来新的发展机遇。在本次葡界论坛上，多位演讲嘉宾对中国葡萄酒前景持乐观态度，坚定看好中国葡萄酒发展前景。

中国副食流通协会何继红认为在新的经济环境下，葡萄酒行业的前景一定是更好的。她认为，中国葡萄酒市场虽然面临着复杂的经济形势和严峻挑战，但是葡萄酒行业在全球经济一体化发展中呈现出新特点：即一是原料及酿造技术的进步；二是行业制度日趋规范化发展；三是消费观念的改变，市场需求的不断提高，消费范围逐渐扩大；四是产业链和供应链的完善逐步成熟；五是葡萄酒行业市场规模潜力大。

透过这些特点、亮点，何继红指出：正是由于中国葡萄酒产业的这些进步发展，夯实了中国葡萄酒行业不断追求产业自信、市场自信、文化自信的坚实基础，相信葡萄酒行业的前景一定是光明灿烂的。

河南省酒业协会会长熊玉亮认为中国葡萄酒未来的消费市场值得期待。他认为未来几年国产葡萄酒市场消费将经历触底、反弹、恢复、良性发展几个阶段。随着国产葡萄酒品质自信、文化自信、市场自信的提升，市场环境的优化、消费环境的培育、进口葡萄酒的下降，长期看国产葡萄酒市场消费有很大发展前景。

而面对当前葡萄酒消费低迷的现状，熊玉亮提出了几点对策：一是借助国家政策，扩大国产葡萄酒消费群体范围、规模、频次，营造消费国产葡萄酒氛围；二是国产葡萄酒行业符合国家政策和发展方向，需要大力扶持；三是营造国产葡萄酒发展氛围，需要政府、协会、企业、专业人士互动联动；四是国产葡萄酒品牌化品质化进一步飞跃，性价比增强国人消费信心；五是进口葡萄酒萎缩，为国产葡萄酒让出了市场空间；六是需要进一步做好市场营销，即“抓住领袖，做圈层拉动消费”、“业务下沉，做好市场扁平化”、“餐饮结合，入乡随俗做餐桌”、“直播带货，新媒体销售很重要”。

新疆葡萄酒协会秘书长王莹表示品类和品牌是国产葡萄酒向上发展的新机遇。王莹指出，国产葡萄酒发展虽然面临巨大挑战，但是也面临发展机遇，一是产区政府的高度重视，产区品牌效应将进一步放大；二是消费升级呈现新的消费特征；三是品质化趋势，消费者对品质的追求更高、对体验追求更好、对品牌追求更靓；四是国产酒与进口酒的市场竞争将加快新一轮的商业结构更迭，国产酒与进口酒差距进一步缩小。

王莹最后强调，随着民族自信、文化自信、品质自信等因素助力新国货崛起，国产葡萄酒品质与世界接轨，会倒逼国产酒品牌重新定义。未来的酒业大格局，主旋律是集中化+特色化，具有产区特色、品类特色、工艺特色、感官特色、品牌特色，品类和品牌才有生存和向上发展的新机遇。

贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司总经理范雪梅认为国产葡萄酒机会已来，从业者务必抓住机会，为我们中国消费者酿一瓶好酒。

范雪梅从四个方面阐述了国产葡萄酒机会已经到来的分析和抓住市场机遇的措施：一是消费能力提高，从业者需要认真钻研如何满足消费者的需求；二是文化自信的崛起，消费者消费行为更理性选择消费能力更强；三是国产葡萄酒质量的高提升，更加专业的同时，又实现二产带一产促三产；四是国货替代，葡萄酒最具备国货替代的基因，国产葡萄酒的春天即将到来。

新疆乡都酒业有限公司总经理邹积赟认为，市场环境的变化给中国葡萄酒提供了发展机遇，但企业仍需要练好内功，加强合作，共同推动中国葡萄酒发展。

邹积赟提出，对于葡萄酒企业来说，第一，要把基础打牢，要有与产区物候条件相吻合的、有特色的葡萄品种；第二，要做出有特色高品质的葡萄酒；第三，就是要把自己的品牌打造好，讲好品牌故事。邹积赟对葡萄酒企业与酒商合作抓住机遇扩大市场消费提出了对策：一是葡萄酒企业和酒商应该加深沟通和交流，将葡萄酒企业的文化与葡萄酒文化结合起来，多角度多维度合作；二是做好酒庄旅游，将大客户的团购和个性化定制结合起来；三是加大多元化产品开发，满足不同消费者的需求；四是让酿酒师、品酒师下到市场一线，创新葡萄酒消费普及场景，吃中国饭喝中国葡萄酒；五是利用好移动互联网的时代，共同做好做好线上线下的结合营销；六是研究适销对路的产品，放低价格预期，回归葡萄酒合理价格区间。

不盲目乐观

中国葡萄酒需理性看待市场机遇

行业发展机遇固然值得欢欣鼓舞。但也有嘉宾认为，从全球经济来看，经济大环境可以说比较严峻，中国葡萄酒应该理性对待市场变化，不宜盲目乐观，要做好面对困境、打硬仗的心理准备和物质准备。

新食品杂志社社长、糖酒快讯总裁秦柯从全球经济发展环境、国际贸易关系等方面分析认为，受国际贸易关系的影响，进口葡萄酒市场环境也在调整和变化中，势必会对中国葡萄酒整体消费产生一些消极影响。

秦柯认为，中澳博弈是进口酒进入拐点的标志，这个阶段实际上已经驱使前十年沉淀的进口酒渠道、进口酒商启动了生意的转型，具有DTC（直接面对消费者）先进商业模式特征的能力，让他们顺利地承接了新的生意。他认为未来十年中国葡萄酒市场发展不容乐观，但中国市场即使衰竭程度再严重，也会留存一部分深度葡萄酒爱好者形成一个偏好型的市场，即小众市场，对企业、商家来讲未尝没有价值，它有可能会专属于具有高产品附加值和文化附加值的小部分奢侈型产品与品牌，也会专属于针对这个市场和人群具有深度对接和影响能力的小部分专业酒商。

酒业公益品牌酉贤创始人、黄河文明与酒文化渊源探索发起人、酒业观察家吴勇提出要理性看待国产葡萄酒市场发展。

吴勇提出了自己对国产葡萄酒还需理性发展的三点思考：一国产葡萄酒要改变“媚洋”的短板，树立起东方文化的自信和文化底气，拥抱消费者，讲好中国故事；二是国产葡萄酒要坚守大单品的高覆盖，打造大单品背后的品牌宽度和品牌影响力、知名度、美誉度；三是国产葡萄酒企业需要通过营销策划及运营行为，在消费者心中增加正向的情绪价值，润物细无声般的成为消费者的忠诚选择。

吴勇特别就提升国产葡萄酒的情绪价值提出了五点建议：一是创新是永恒的话题，营销管理模式、产品品类细分创新等；二是夯实供应链管理体系，以及产品研发、数字化管理能力，是做大做细的基础；三是线上线下融合不能前功尽废，一定要把线下传统的渠道做扎实；四是充分利用线上新媒体力量，获取知名度和美誉度；五是提炼、巩固经典核心品类聚焦营销。吴勇希望，国产葡萄酒一是要有勇气直面未来，二是要在困局中有格局实现破局重生。

中国副食流通协会常务理事、葡萄酒市场推广专业委员会秘书长席康指出，中国葡萄酒市场中的国产葡萄酒和进口葡萄酒，更像一对亲兄弟，有差异、但更多是要合作。

席康指出，葡萄酒行业已经进入了存量发展时代，特别是随着近年来进出口酒类自由贸易的便利化、中国中西部国产酒的政策引导发展，使得中国葡萄酒市场自然也在疫情到来前便进入到一个内卷化时代。

国产葡萄酒和进口葡萄酒面临同样的市场困境，席康认为，进口酒和国产酒之间应该以竞合关系取代纯粹的竞争关系，加强合作，共同做大葡萄酒市场这块蛋糕。他对进口酒商和国内葡萄酒企业给出了七点发展对策：第一，学习酱酒的网格化市场开发模式；第二，不必追求事无巨细所有公司单品都要直采，降低资金压力、加快周转速度；第三，降低不必要的高额葡萄酒专营店店租；第四，在市场拓展和团队建设上不能躺平；第五，针对直播和新零售这些渠道，不要寄希望于解决问题的救命稻草，可以以学习的心态参与，但建议不要重资产投入这些新渠道。第六，不要换行业，大部分各行各业目前都是内卷状态，都是大量产能难以消化的状态。第七，保证现金流，稳健发展核心团队和核心销售网络，等待市场和行业的冬天过去，等待春暖花开之时。

葡界论坛联合创始人、深圳智德葡萄酒营销机构总经理王德惠认为国产葡萄酒在发力，进口葡萄酒在应对。企业和酒商要扬长避短，要跟上市场的步伐，要设定目标后进行资源匹配。

王德惠分析当前进口葡萄酒商面临着四大挑战：一是由于国家之间关系的变化带来的政策变化挑战；二是由于国内外交往受阻带来的消费场景受阻的挑战；三是由于消费疲软带来的竞争加剧的挑战；四是由于市场环境变化带来的营销模式需要改变的挑战。

就当前市场环境下如何应对挑战，王德惠提出了六大解决策略：第一，迅速自我革新，从根本上调整以往的模式和竞争策略；第二，重塑商业模式，改变交易结构；第三，产品重新组合，要注意“高频”与“低频”的组合；第四，重视线上营销，将品牌传播与产品销售融为一体；第五，优化供应链，注意成本控制；第六、区域化深耕，建立自己的核心主销区域或主销渠道。

529葡萄酒宣传日

倡导美好生活方式

葡界论坛连续举办29届，为中国葡萄酒发展贡献了重要的思想力量。去年春糖期间成功举办了第一届线下轮，火爆葡萄酒行业。在大咖群群主、葡界论坛联合创始人董树国的主力推动以及各个企业的支持下，孵化出中国精品葡萄酒联合体验馆，成为中国葡萄酒面向经销商、消费者的宣传阵地。

本届葡界论坛再向前一步，董树国宣布中国葡萄酒大咖群、葡界论坛倡导在5月29日举办“5.29——葡萄酒宣传日”的行业公益活动，号召企业、经销商共同参与，为葡萄酒宣传呐喊，全行业共同携手推动中国葡萄酒市场发展，让更多的消费者爱上葡萄酒，感受葡萄酒的美好。

此号召得到了众多群成员的响应，今天众多葡萄酒从业者在自己朋友圈发起倡导，传播“葡萄酒宣传日”传播口号：“我爱葡萄酒，我爱美好生活，让生活更芬芳！”、“葡萄酒宣传日，让葡萄酒更流行！”、“让中国葡萄酒流行起来！”、“生活因葡萄酒而更美好！”

千里之行始于足下，中国葡萄酒发展征途漫漫。在很多从业者看来，葡萄酒作为世界上消费范围最广的酒类，在中国市场必然也将迎来蓬勃发展的阶段。而事实上，葡萄酒市场快速发展并不会凭空出现，它必然是一个量变积累到质变的过程，是从业者坚持酿好酒，做消费者教育，不断发声、不断宣传的结果。

葡萄酒大咖群集结了中国葡萄酒大部分精英从业者，在这里大家凝聚共识，共同为中国葡萄酒迎来“柳暗花明”尽绵薄之力。汇涓滴于大海，这样连续不断，持之以恒的热爱，终会有爆发出惊人能量的一天。