酱酒中场，新物种“绎酱酒窖”演绎“品牌觉醒”

8月25日至26日，由贵州绎酱酒窖主办，以“品牌觉醒，酱香时代”为主题的“中国酱酒核心产区绎酱超级品牌节”在贵州湄潭天壶国际大酒店盛大举行。

贵州大学酿酒与食品工程系主任曹文涛教授，贵州省白酒企业商会、遵义市（仁怀市）酒业协会副秘书长周山荣等领导专家，以及来自全国各地的经销商、中国酱酒核心产区（仁怀）酒厂代表等近300人参加了品牌节。

现场怒砸茅型瓶！绎酱酒窖呼唤“品牌觉醒” 

2022年以来，酱酒步入新周期，整个行业弥漫着焦虑、迷茫的情绪，甚至有人认为酱酒日趋“内卷化”。面对酱酒“内卷”，作为“新消费、新渠道、新平台品牌”代表的绎酱酒窖，却给出了不一样的解决方案。

开幕式上，绎酱酒窖董事长王堃作题为《品牌觉醒，酱香时代》的主旨演讲。

“茅台镇和中国酱酒，江湖座次排定，品牌矩阵成型，上半场结束，中场到来了。”王堃认为，对中小酒厂和酒商来说，“谈资本绝望，讲营销失望，酿好酒只是渴望！”

“这就意味着，酱酒做产品品牌，已经没有机会了！”王堃急呼，这也是他提出中国酱酒核心产区必须“品牌觉醒”，并把“品牌觉醒”作为本届超级品牌节主题的底层逻辑。

演讲现场，王堃激动地拿起锤子砸掉了88个空的茅型酒瓶，以示和过去决裂。“沿着旧地图，找不到新大陆。从今往后，绎酱酒窖不谈模式，只做生意。脚踏实地，做好自己，矢志打造以消费为驱动的‘中国酱酒集成平台’。”王堃表示。

据了解，绎酱酒窖成立于2014年，是中国酱酒核心产区（仁怀）“大众创业、万众创新”项目。9年来，绎酱酒窖秉承“陪你微醺”“让天下没有难找的好酒”的愿景，独创“中国酱酒集成平台”及新营销体系，初步构建起“天、地、人”三网覆盖的营销网络。

“绎酱酒窖敢为人先，率先开始酱酒平台品牌的探索。这是王堃为首的茅台镇年轻人的创新，更是行业、产区新生代的有益尝试。”在贺信中，贵州省白酒企业商会会长丁远怀对绎酱酒窖给予了高度评价。

《仙剑奇侠传》联名小酒发布、全国商界精英戈壁挑战赛启动

绎酱品牌节上，绎酱酒窖联合《仙剑奇侠传》推出的联名小酒——“缘见”逍遥小酒正式线下发布。

作为中国酱酒品牌的孵化平台，联名仙剑正是绎酱酒窖发力“品牌觉醒”的一次实践。将传统酱酒和时尚IP融合，以一次梦幻联动，开启酱酒新文化。

“《仙剑奇侠传》是一代人，不，是几乎三代人的青春记忆。”绎酱酒窖营销总监、联名小酒项目负责人谭源表示，经软星科技（北京）有限公司官方授权，绎酱酒窖推出了缘见·逍遥小酒。

作为国产单机中文角色扮演电脑游戏，27年来，《仙剑奇侠传》深受广大玩家喜爱，已衍生出漫画、小说、电视剧、舞台剧、声优剧、卡牌等多种元素。缘见·逍遥小酒的出现，将带领“仙剑”爱好者领略仙侠壮士的豪情壮志。此前，缘见·逍遥小酒已在线上热卖，受到众多“仙剑”玩家热捧，有望成为“仙剑”重要的IP品牌。

品牌节上，由中锐咨讯、绎酱酒窖联合主办的全国商界精英戈壁挑战赛也正式宣布启动。据悉，此次“绎酱将军杯”第四届全国商界精英戈壁挑战赛，将于10月25日至30日在甘肃敦煌举行。

“绎酱酒窖不做产品品牌，要做平台品牌。为此，我们联合中锐资讯，为全国商界精英、企业家和创业者量身打造了这场戈壁挑战赛，旨在进一步提升平台影响力。”绎酱酒窖联合创始人、总经理王秋表示。

“今年的白酒市场，大家都存在‘出不去’、‘卖不动’、甚至‘被绑架’的情况。我打算报名参加，一群人，一段路，一杯酒，把戈壁作为修行的道场，好好想一想……”许昌骏马商贸有限公司董事长马俊超对这场挑战赛颇感兴趣，在活动现场就报名参加。

首倡“酒学”，全行业首家“酒学堂”成立开班

8月26日，绎酱超级品牌节还举行了“绎酱酒学堂成立暨开班仪式”。当天，茅台学院“大学生实践基地”也在绎酱酒窖揭牌。

“中国有甲骨学、红学、敦煌学、科举学、长城学、茶学，为什么没有酒学？为什么不可以有酒学呢？”绎酱酒学堂成立仪式上，王堃直言，“绎酱酒学堂，要做中国白酒‘酒学’的首倡者和践行者，走正道，传正见。”

王堃认为，中国白酒的教育和科普在消费者层面是缺失的。“院校的教育，面向厂商，没有或者说很少考虑消费者；酒厂的科普，面向客商，有太多商业因素的考量。”王堃表示，他要成为消费者的“酒学”首倡者。 

据悉，绎酱酒学堂面向行业、完全免费、为期6个月的首批“荐酒师”培训即将开班。曹文涛、周山荣和贵州省白酒评委、酒都工匠罗吉洪等人受聘为首批“酒学导师”，将分别为首期学员授课。

“绎酱酒学堂创新提出‘酒学’，推出了‘荐酒师’课程，不是品酒师培训，也不是员工培训，而是体系完整的‘消费者酒学’。人们在消费时，总是选择相信身边的内行，荐酒师就是把消费者培育成内行人。”对于绎酱酒学堂的成立，行业资深专家周山荣评论说。

曹文涛教授则认为，“绎酱酒窖高举中国“酒学”大旗，决心“重做”酱酒消费认知，首创了有别于高校和科研院所，也不同于其他名酒商学院的科普传播和认知体系，具有一定的行业价值！”