白酒美学档案（2017年）| 品鉴年·品鉴会

显而易见，2017年是中国白酒的“品鉴年”， 醇厚雅健的美酒、富丽堂皇的场面，白酒“品鉴会”蔚然成风——

从全国名酒，到地方名酒；

从高端酒，到中高端酒；

从一线城市，到二三线城市；

从国内，到国外；

从体验中心、品鉴基地，到小品会；

从美食结合，到文化、艺术联盟；

从客户到顾客；

从一支雪糕，到一碗猪油饭；

从白天，到黑夜……

品鉴的背后，大致类型化的策略分为针对“B端＋C端”的“建网络·抓陈列·搞品鉴”九字工程，或针对“C端”的“品鉴顾问、品鉴会、品鉴酒三品工程。其中，极致的提法当属五粮液的“百城千县万店”工程，目标锚定每个毛细血孔都做到“终端陈列”和“小品会”细致化。凡此种种工程，核心目的无外乎是捕获客户和顾客的心。

然而，与人交心不是靠繁琐的规矩，只是靠纯真的性情。与其靠千手捕蝶，不如靠花香蝶自来。反之，本来以人为主体性的白酒品鉴、体验，一不小心就会沦为蔡澜笔下痛砭的所谓“中国茶道”式的繁文缛节、陈腔滥语——因做作而令人不适。

所以，品鉴的奥妙至今依然积淀为白酒美学的一个宏大课题，需要在五感链接范式下再次审视。

1、【视色嗅味】之洋河·“中国梦·梦之蓝·2017新年音乐会”（美学事件）

1月1日，“中国梦·梦之蓝·2017新年音乐会”于中国表演艺术最高殿堂“国家大剧院”盛大启幕。

2、【洞见思想】之中国白酒金三角酒业协会·“天府酒馆”（思想观念）

1月13日，四川中国白酒金三角酒业协会2017年重点工作通报会强调，要建设“天府酒馆”项目，在部分酒店和餐饮区域建立川酒体验区，结合川茶川菜，以体验互动的形式向消费者普及白酒知识，引导消费者正确认识川酒。

3、【洞见思想】之正一堂·“特优美”企业特质（思想观念）

1月21日，北京正一堂战略咨询机构在其年会上发布《特优美企业的营销与创新战略》，指出不是所有企业都叫特优美企业，特优美也不是低端的代名词。

“特”，就要品类差异，与众不同；

“优”，就要品质至上，以品质生命；

“美”，就要以场景营销做体验，为消费者提供极优的品牌体验感。

4、【洞见思想】之李渡·汤司令“沉浸式互动体验”（思想观念）

3月，李渡酒业汤司令在接受媒体采访表示，“我们要以一根酒糟冰棒、一场酒艺表演、一瓶自调酒、一次定制酒、一堂中国白酒品评课、一餐绿色全酒宴、一部中国白酒文化史的‘七个一’战略把消费者牢牢抓住，让消费者的口碑成为李渡最好的代言。”

5、【视色嗅味】之李渡·汤司令·“中国白酒消费者互动体验第一人”（打造专属IP）

之前，李渡酒业董事长汤向阳早已被业内称誉为“汤司令”，和“中国白酒消费者互动体验第一人”。

6、【洞见思想】之酒鬼酒·“三品工程”（思想观念）

3月28日，酒鬼酒公布2016年报和2017年经营规划，提出面向客户开展酒鬼酒原产地回厂游活动，并继续开展以“品鉴顾问、品鉴会、品鉴酒”为核心的“三品工程”。

7、【视色嗅味】之水井坊·“寻香探秘六百年，水井坊悦鉴之旅”（打造专属IP）

5月20日，“寻香探秘六百年，水井坊悦鉴之旅”品鉴活动在成都水井坊博物馆隆重举行。

8、【视色嗅味】之迎驾贡·“五美荟萃”品鉴会（打造专属IP）

8月9日，迎驾贡秦海总经理在“省级龙头的老大战略高峰论坛”上发表演讲，介绍迎驾在品牌推广中开展了以“景美、酒美、人美、礼美、味美”为一体的“五美荟萃”品鉴会。

9、【洞见思想】之泸州老窖·名酿·“四美酒道”（思想观念）

8月10日，泸州老窖健康中国行（泸州站）暨战略新品茗酿上市发布会上，泸州老窖第二十三代传人曾娜以“四美酒道”深度演绎了茗酿的源头美、工艺美、成果美、品味美。

10、【视色嗅味】之泸州老窖·“茗仕之夜·茗酿VIP艺术沙龙”（打造专属IP）

8月17日，泸州老窖养生酒业“茗仕之夜·茗酿VIP艺术沙龙”在成都远洋太古里“毕加索&达利真迹展”展览现场举行，开启一场东方白酒的西班牙艺术之旅。

11、【视色嗅味】之泸州老窖·百调创新酒品全球品鉴之夜（打造专属IP）

8月23日，泸州老窖百调创新酒品全球品鉴之夜在香港举行，百调创新鸡尾酒正式面向全球发布。

12、【视色嗅味】之泸州老窖·国际诗酒文化大会·草堂国际诗会（美学事件）

8月28日至30日，泸州老窖·国际诗酒文化大会·草堂国际诗会在成都、泸州两地隆重举行。来自美国、英国、捷克、罗马尼亚等14个国家的著名诗人与20余位中国诗人欢聚一堂，诗酒流连。

13、【视色嗅味】之泸州老窖·国窖1573·《蔡国强：十月》展览（美学事件）

9月，泸州老窖·国窖1573携《蔡国强：十月》展览来到俄罗斯，刘淼在开幕式致辞中指出：“美丽的焰火和醇香的美酒，是世界各国人民共同的情感载体，寄寓着我们对美好生活的共同向往，是超越历史、文化、国界的情感语言。”

14、【视色嗅味】之汾酒·“青花汾酒·徐冰艺术臻藏酒”（打造专属IP）

9月，青花汾酒·徐冰艺术臻藏酒耀世首发，全球限量3999瓶。

15、【视色嗅味】之五粮液·德国杜塞尔多夫品鉴会（美学事件）

9月7日，宜宾市在德国北威州杜塞尔多夫市举办投资推介会，同时举行中国名酒五粮液品鉴会和五粮液国际（欧洲）有限公司揭牌仪式。

16、【视色嗅味】之五粮液·施华洛世奇·“缘定晶生”（打造专属IP）

奥地利时间9月9日，五粮液与国际时尚品牌施华洛世奇战略合作签约仪式在奥地利Watterns举行，合作推出“缘定晶生”系列产品将面向中国高端婚宴市场。

17、【视色嗅味】之泸州老窖·明江公司（美学事件）

9月12日，泸州老窖发布公告，将设立明江公司在海外进行新型中式白酒推广。

18、【视色嗅味】之五粮液·“和美盛宴·万店浓香”全国行（打造专属IP）

9月17日，五粮液“和美盛宴·万店浓香”全国系列活动首站在河南郑州正式启动，宣布三年内依托“百千万”工程构建运营商体系、核心终端体系和消费者会员体系三大战略体系。

19、【视色嗅味】之泸州老窖·“国窖1573·国窖荟”（打造专属IP）

9月21日，全国第16家、规模最大的成都国窖荟成立。自2016年10月“国窖1573·国窖荟”俱乐部成立以来，全国各地国窖荟荣耀起航。

20、【视色嗅味】之酒鬼酒·汪峰2017岁月巡回演唱会（美学事件）

9月23日，酒鬼酒·汪峰2017岁月巡回演唱会在长沙贺龙体育中心震撼开唱。

21、【视色嗅味】之剑南春·2017中秋品鉴会（打造专属IP）

10月3日，剑南春2017中秋品鉴会暨NBA传奇巨星贺中秋活动在深圳举行。

22、【视色嗅味】之五粮液·“五粮液新生代酒品品鉴酒吧狂欢夜”（打造专属IP）

10月25日，“酒都宜宾.醉美丽江——四川新生代酒品战略丽江推进会”、“醉美丽江.故事时光——五粮液新生代酒品品鉴会”、“你的故事在丽江——五粮液新生代酒品品鉴酒吧狂欢夜”在云南丽江举行。

23、【视色嗅味】之茅台·“茅台酱香·万家共享”茅台酱香系列酒品鉴会（打造专属IP）

11月15日，“茅台酱香·万家共享”茅台酱香系列酒品鉴会继成都、贵阳、郑州、福州、南京之后走进北京。

24、【视色嗅味】之洋河·“绵柔洋河，中国味道”海外品鉴活动（美学事件）

12月9日，“绵柔洋河，中国味道”——洋河全球推介会肯尼亚站在内罗毕举行。2017年，洋河海外品鉴活动足迹遍布英国、奥地利、加拿大、日本、韩国、泰国等十多个国家。

25、【视色嗅味】之剑南春·“中国艺术璀璨之约”（美学事件）

12月11日，由美国华美人文学会和中华社会文化发展基金会联合组织与支持的“中国艺术璀璨之约”在纽约联合国总部盛大开幕。在“笔酣墨饱、梨园风雅、珍馐美馔、精酿醇馥、茶禅一味、瓷艺匠心、八音迭奏、形神合一和文化古今”九个文化表演单元中，剑南春代表中国白酒为与会嘉宾带来顶级味蕾享受。

26、【视色嗅味】之五粮液·综合体验中心·品鉴基地（打造专属IP）

12月18日，2017中国国际名酒文化节·五粮液第二十一届1218共商共建共享大会上，李曙光规划加快综合体验中心建设，重点建立以社会精英为目标的综合体验中心和以年轻人为目标的综合体验中心，同时加快品鉴基地建设。

27、【视色嗅味】之泸州老窖·“万橡更新-泸州老窖百调橡木桶陈酿白酒品鉴之夜”（美学事件）

12月19日，泸州老窖“万橡更新-泸州老窖百调橡木桶陈酿白酒品鉴之夜”在成都棕榈泉费尔蒙酒店举行。

28、【视色嗅味】之五粮液·国际名酒品鉴夜（美学事件）

12月19日，由五粮液集团主办的2017中国国际名酒文化节·国际名酒品鉴夜盛大举行。帝亚吉欧、保乐力加、百富门、富邑等世界名酒相聚五粮液，共同成立“一带一路”国际名酒联盟。

29、【视色嗅味】之汾酒·全球品鉴之旅（美学事件）

2017年，汾酒在全球范围开启品鉴之旅。