酒白SOLOJIU | 科学为底，诗意成真

当下，中国商业思想和发展趋势正以肉眼可见的程度在自我演变，抛开西方对中国企业可参照性与启发性越来越有限的事实。当我们将【中国酒业品牌核心竞争力】的讨论放进更广阔的文化语境当中，面对越来越理性的消费市场，越来越有态度的消费者，我们看到的是【科学】作为一种观念和准则，伴随着中国酒企一同成长。

在具备【前瞻性】和【致用性】的数字时代技术主义前，喧嚣洗脑的消费主义就如同沙化的土壤，或风或雨都能轻而易举地卷走其残缺的身躯。放眼看去，今天处于第一梯队的中国酒业品牌，都在以自己的方式去诠释技术标准和科学理论在这个时代的应有之义。

在秉承【手造】与【传承】的白酒行业中，科学解释与量化为标准提供了专属于时代的可能。正如泸州老窖坚持推动科技成果鉴定，为窖泥、大曲和年份酒进行了科学定义，手工艺的迷雾在现代化发展的驱使下逐渐揭开。

用【科学】去定义传统，或者用【科学】创造新的生产力，终将殊途同归，为酒行业开辟新的路径。国台的智能酿造，以智能再现人工；茅台葡萄酒的“以酒勾酒”，以技术创造圆润，都是在科学底色下不断践行新的步伐。

有科学底色加持的酒品牌，天生就拥有一种毫无粉饰的周正天然感，那是唯有不断打磨技艺、积累大量经验所属时间美学的产物。当【科学】越界进企业的管理流程、产品定位和品牌文化之中，此类品牌都逐渐觉醒一层介于意义与感官之间，拥有生命质感的一种文化价值形态。

当中国酒业增长驱动力从第一阶段【产品与渠道】，转变为第二阶段【品牌力】驱动增长，作为极致理性代表的【科学观念】也将交予当代的酒业商界领袖，邀请他们从自身经历重新启程，更加客观和用心的看待世界。他们将酒业的科学发展定义为美，将行业竞合凸显在当下的环境中。在这场品牌叙事与消费好奇心、多元文化与审美价值多维度相互交叠的“思想盛宴”里，酒消费者对于品牌认知、饮酒理念、消费习惯、信息接触、体验感知等环节都将进入新的篇章。

而当酒品牌正在从满足具体的诉求，到努力成为品类的代表，再到生活方式的提案者的阶段变化，我们看到的是从属于【科学认知】的品牌，正在真正满足酒的【人本价值】、【人文内涵】以及不同时代特征下的具体需求。正如康德所言：“概念”总是普遍的，而“观念”则总是瞄准特殊。这个时代的酒品牌需真正嵌入时代、融入社会、匹配群人、连接万物。简言之，匹配精准消费者和代表一类消费者已然不够，引领消费者成为自己品牌的同行者，是成为酒业强势品牌和声望品牌前提条件。

从品牌告诉消费者的【说教时代】，到品牌说服消费者接受的【洗脑时代】，再到现如今品牌提案给消费者一种美好生活方式的【引领时代】，遵从【科学认知】的酒品牌和消费者的对话一定是客观且真诚的，一个终将具备声望的品牌一定在其发展路径会追求除经济属性之外的人本社会价值。

当酒的消费诉求、消费场景不断随时代变化产生新的意涵——即酒作为一种人类本能式追溯欢愉情绪的“外界开关”。在品牌价值多感官的塑造和表达中，【诗意】将是当下及未来中国酒业在品牌最需关注的方向。

读诗和喝酒一样，二者皆通过唇、齿、舌、腭，然后在呼吸的顿挫间，流转进入身边的空气，与身体同频共振，完成灵与肉的循环。只不过伴随情绪的高低，在这其中会有爽朗豪迈的响遏行云，或简约内敛的涓涓阐述的霄壤之别，但都始终围绕在天、地、人三者与世间万物之间的关联和想象。

“当我们谈论【诗意】的时候，我们在谈论什么？”消费市场上个体意志的崛起，独特成为刚需，用户主动寻求的是获得个性化满足的审美和情感消费品牌。若将上文中的【科学】比为品牌价值的起点，那么【诗意】指的就是品牌价值天花板的上限。

在当下身处数字美学时代的我们，一个酒品牌【生命质感】的微妙和精细离不开【诗性想象】和【诗性描绘】。追溯【诗人】词义的缘起，在希腊语的语境中，【诗人】与【创造者】同义，换言之，【诗性思维】等同于【想象力】。在诗意匮乏的中国酒业里，品牌辨识度的参差与“诗人”数量之少密不可分。

九行八业的发展迹象都在表明，审美和艺术正在成为消费者在数字时代感知品牌力最为重要的触点。然而中国酒业的审美还停留在“印刷时代”的思维，通过将很浮于表面的优点，不断强行“找说法”“套概念”，然后通过文字、图像、视频著成可视化“书籍”喂给消费者，且乐此不疲地在这条羊肠小道上共生共存，这种竞争最终只会演变为数量和速度上的比拼，而非质量。

“凌晨灯光昏暗腾云驾雾的生产车间”和“会裸露出大量肌肤的传统生产服装”，甚至给酿酒工人裸露肌肤上汗水的特写镜头，这些看似传统的符号却可能给年轻一代消费者造成不适。在当下，消费者愿意去主动了解他们所购买商品背后的故事，和品牌建立情感，但他们更愿意先和拥有【科学态度】和【诗意审美】的酒品牌交谈。

若将中国酒业的【诗意表达】试图用简短的言语描述出：即消费者与品牌漫步在任何自然或人为场景中，在品牌不同时空的转折里切实体会到境界与物质的并驾实存，从五官通感上不断上升至心流，充分感受着这份细微的真切实意。那么品牌价值的虚实也将在——于千年之前方寸间勾勒出天地，于千年之后留白处凝眸成妙境。

中国酒业品牌能否成为经典品牌、强势品牌和声望品牌，一定要超越产品本身，走上价值和体验创造之路。体验设计不仅仅是消费终端交易链条的诗意设计，更重要是完成对消费者价值的意义赋能，形成其诉求表达的出口和新意义形成的入口。

当购买力、产品功效、购买渠道、信息媒介都不再限制消费意愿，消费者对酒品牌的感知与价值也会从“品牌、产品、价格”转变为“场景体验、科学技术、诗意审美”，品牌价值的衡量标准也应商业模式一同进化为“新物种”。未来消费者需要的是“有血有肉”、有自己“人格特征”的酒品牌，唯有以上，品牌才能承载消费者的期待和情感。

历史的价值在于有真相支撑，现实的价值在于有实验验证，未来的价值在于有想象引领。真实事物在数字世界中被重构，科技与诗意在看不见的思维场域里相互碰撞，唯有更多的【科学家】和【诗人】，用极致理性与极致感性共同孕育出的，才能被称之为极致品牌。我们相信并期待，它终将在中国酒业中出现。