做时间的朋友 肆拾玖坊开坛大典成功举办

岁月窖藏、历久弥香。赤水河缓缓流淌，流出了醉美的人文情怀，也见证了酿酒人对卓越品质的追求。近日，肆拾玖坊“生命中的那坛酒——做时间的朋友 敬人生的贵人”千斤坛开坛大典在贵州省仁怀市隆重召开，以封藏六年的酱酒佳酿敬呈全国消费者，同时千斤坛一斤装、五斤装产品发布，让更多用户品味纯正地道的茅台镇美酒。肆拾玖坊创始人、CEO张传宗发表演讲：肆拾玖坊坚持长期主义，打磨酱酒产品，构建茅台镇核心产能，做时代的企业，做时间的朋友。

肆拾玖坊创始人、CEO张传宗

酒业协会领导、白酒权威专家品鉴团、行业意见领袖、千斤坛超级用户等等嘉宾齐聚肆拾玖坊立诚基地，共同见证千斤坛开坛的荣耀时刻，共话酱酒的产品创新和文化传承。这意味着肆拾玖坊的长期主义获得业内人士的权威肯定，也开启了高质量健康发展的新篇章。

做时间的朋友 匠心之作千斤坛开坛

立足于茅台镇核心产区，肆拾玖坊坚持“酱酒就是跟时间做朋友”的理念，从源头上把控土壤、水、小麦、红缨子糯高粱的品质，始终坚守着12987古法酿造工艺与“三分酿、七分藏”的做法，致力于打造一瓶纯粮好酒。

匠心酿酱香，6年前，第一批封坛的千斤坛酒，伴随着日月吞吐、时光流转，逐渐在陶坛中酝酿成熟，成为时光淬炼的佳品，在开坛大典现场与众人见面。为了满足用户的悦饮小酌和收藏品味，千斤坛特意设计了“封坛酒一斤装”“封坛酒五斤装”不同规格。

开坛现场，由吕云怀、黄平、吴天祥、陈孟强、彭茵、陈兴希、徐兴江、曾佐益、付宇豪、王遵等专家大咖组成的千斤坛品鉴专家组现场品鉴千斤坛酒体、书写评语、盖章。千斤坛的品评结果也在现场进行了宣读：“微黄透明，酱香显著，陈香曲香舒适，酒体醇和、协调，后味较长、空杯留香久，具有大曲酱香酒风格。”

肆拾玖坊酒业董事长孙跃（左）

中国白酒大师、贵州省食品工业协会会长、贵州省仁怀市酒业协会会长吕云怀（右）

品鉴现场，千斤坛的高品质得到了业内大咖的一致认可，他们对于肆拾玖坊继承仁怀酱酒产区的优势传统，发挥产业创新力，打造中国酱酒核心产区竞争力给予了高度肯定。千斤坛作为肆拾玖坊“拳头产品”，诠释了肆拾玖坊筑牢善酿者品质的匠心，也展示了肆拾玖坊持续打造高品质产品的实力。

肆拾玖坊创始人、CEO张传宗表示，秉持着对酱香美酒的热爱，肆拾玖坊来到了茅台镇，坚持做长期主义者，恪守品质，致力于打造出一种新时代的饮酒文化、新时代的社交文明。他指出，肆拾玖坊坚守12987的传统工艺，在稳扎稳打、恪守匠心的同时传承创新，不断完善自身工艺标准，提高产品质量。目前，肆拾玖坊已在仁怀茅台镇地区建设了立诚基地、关口基地、国联基地、茅泉基地等七大产业基地，并在兰家湾紧锣密鼓地建设万吨酿酒基地，希望成为中国白酒善酿者典范、中国悦饮文化倡导者。

8年前，一瓶芬芳馥郁的美酒，让49位来自各行各业的精英走到了一起，开启了肆拾玖坊的起点。历经八年的品牌沉淀，如今，肆拾玖坊已经成长为中国酱酒行业的新生力量。在各级政府领导的关怀和指导下，肆拾玖坊践行善酿者誓言，坚守匠心、守品如命，为中国酒友酿造高品质纯粮美酒，为酱酒行业发展作出贡献。

坚守长期主义 共话酱酒产业高质量发展

在开坛大典之后，中国酱酒长期主义者高峰论坛相继展开，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平，中国食品工业协会副会长、贵州省食品工业协会会长王遵，贵州省白酒企业商会会长丁远怀，知名白酒专家、中国酒业协会国家特邀白酒评委、贵州食品工程职业学院院长吴天祥，资深酱酒专家、首批茅台智库专家权图等围绕“行业高质量发展、酱酒长期主义”共同探讨“新零售时代”环境下中国白酒的健康研究及发展新趋势，畅谈中国酱酒行业长期主义发展之道。

在国发2号文的政策东风下，酱酒产业高质量发展的的确定性毋庸置疑。肆拾玖坊酒业董事长孙跃表示，酱酒的长期主义已经成为当下共识，包括产品品质、文化传播、消费者培养等，都需要坚守长期理念，只有在这个领域，静下心来，虔心地、一点一滴地做时间的朋友，坚持长期主义，才能有所回报，才能抓住这一黄金赛道。

黄平认为，酱酒生产的工艺特征决定了一定要走长期主义的道路，这样才能酿造好酒，才能穿越周期。肆拾玖坊秉承善酿者的发展理念，在贵州白酒行业发展的新阶段，做出了良好示范。

吕云怀表示，酱酒全国化已经成为一个不可逆转的过程，在品质、品牌、品位这条难而正确的道路上，“胜人者有力，自胜者强”。他认为，酱酒只有走出去才能出新机，只有创新才会有前途。他期待肆拾玖坊为中国酱香白酒核心产区（仁怀）的升级贡献力量，也相信肆拾玖坊必将共享仁怀高质量发展的丰硕成果。

王遵表示，随着酱香型白酒市场的持续渗透，酱香型白酒将会回归价值基本面，消费升级促进市场变化，也决定了品质竞争将成为酱香型白酒高质量发展和酱香型白酒行业发展的未来，他表示，希望看到很多像肆拾玖坊这样的企业，真正恪守品质、坚持长期主义。

丁远怀表示，酱酒的市场份额越来越大，但品牌集中度会越来越高，只有长期才能长命。肆拾玖坊努力把自己做的更好，将持续赢得社会认同，未来用户必定成为永远的跟随者和支持者。他认为，酱酒的行业竞争越来越激烈，但有品牌价值、有品质支撑的好酱酒可能会慢慢浮出。

吴天祥从香气、口感、香和味的协调性做了深度解读，认为千斤坛香气的舒适、口感的细腻、香和味的协调，千斤坛践行了品质的表达和工艺的创新，传承了茅台镇古法酒工艺，他对肆拾玖坊本着为消费者贡献一款好酱酒的责任感表示肯定。

权图认为，酱酒市场的发展，与酱酒的高品质有着密切关系，在酱酒文化和茅台品质双核驱动下，酱酒形成一股强大的势力，抢占市场。他表示，肆拾玖坊充分尊重自然和天道，在原料种植、生产酿造、基酒贮存、勾调品鉴等方面尊重本分文化。

坚守善酿、广结善缘 构建茅台镇核心产能

在2022年国发2号文发布后，酱酒行业进入高质量发展阶段，加速优胜劣汰，产业发展聚焦头部。优质酱酒企业通过激烈竞争，将不断提升产能规模、行业占比。张传宗认为，未来酱酒10强产能占行业整体产能60%以上，这个周期预计在未来5-10年发生。

其中竞争力的核心是产品、产能，而这两项实力就是肆拾玖坊“善酿者”品牌标签的题中之义。肆拾玖坊充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，持续建设茅台镇核心产区的产研护城河，持续打造好产品，持续推动中国饮酒文化创新，持续助力酱酒产业高质量发展，持续为贵州省仁怀市经济发展贡献力量。

肆拾玖坊仁怀市七大产业基地之一——立诚基地

肆拾玖坊始终与国家政策同频共振，在7年时间里，肆拾玖坊持续建设兰家湾、茅泉、国联、五马、关口、立诚、大同村等酿酒储酒基地。在2022年，与仁怀市政府达成投资协议，建设位于赤水河边的兰家湾万吨产能酒厂，成为中国酱香白酒核心产区（仁怀）的重要一分子。

在产品方面，肆拾玖坊坚持打造高品质酱酒，秉持“酿新酒、卖陈酒、藏老酒”的经营理念，严格遵守 12987 传统古法酿酒工艺，引入全产业链质控体系。2018年，肆拾玖坊产品获第八届中国(贵州)国际酒类博览会“中国美酒”酱香型白酒金奖；2020年，“肆拾玖坊泰斗酒”荣获第105届“美国巴拿马万国博览会”特等金奖。

张传宗表示，肆拾玖坊坚持长期主义，持续投资茅台镇产业布局，持续打造高品质酱酒产品，持续探索白酒企业创新发展之路。未来，肆拾玖坊将持续围绕用户体验和产品品质，扎根仁怀茅台镇，夯实酿酒、储酒产研护城河，全力挖掘酱酒行业新价值，成为中国酱酒高质量发展的“善酿者”典范。

岁月更迭，见证着肆拾玖坊的足迹和脚步，承载着酿酒人的奋进与梦想，新征程的道路上，肆拾玖坊也将继续做时间的朋友，坚持长期主义的事业，持续完善产业链，扎实扩大产能，向着一流高质量企业发展全面迈进。