酱知府·府藏酱酒:时间是最好的酿造师

峰航讯 + 关注 1个月前
导读:酱知府·府藏酒 产于中国酒都贵州茅台镇国宝酒厂,茅台镇千年酒文化演变和传承,稀缺的酿酒环境和微生物群

酱知府·府藏酒

产于中国酒都贵州茅台镇国宝酒厂,茅台镇千年酒文化演变和传承,稀缺的酿酒环境和微生物群,是全球酿造酱香型白酒独一无二的核心产区。国宝酒厂始创于19世纪初由茅台人士梁书生创立,史称奥梁烧坊。1988年组建为奥梁酒厂,1992年扩建并更名为国宝酒业,1995年正式更名为贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂。跃居遵义市五强酒企。2016年劲牌公司来到茅台镇与国宝酒业战略整合,成立劲牌茅台镇酒业公司,国宝酒业成为劲牌茅台镇酒业有限公司子公司。

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酱知府·府藏酒

酿酒所需的原料是茅台镇本地种植的红缨子高梁,俗称小红梁”,本地人称其为“沙“。这种特产与茅台镇的有机高梁,是酿造酱香型白酒的极品原料。取美酒河沿岸溶洞泉水酿造水流经紫色沙页岩,含有了多种对人体有益德矿物质和微量元素,层层渗透,水质纯净,甘冽,香甜。

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酱知府·府藏酒

遵循古法酿造,12987坤沙工艺

端午制曲、重阳下沙、一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、大师匠制、陈年坛藏

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酱知府丨生态酿造,府藏酱香

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