将战火烧到百元带，大众酱酒是下一个风口？

历经2022年以来的疫情洗礼与产业的周期变化，酱酒品类通过持续的自我调整与修复，挣脱了市场境遇和外部环境的束缚，顺利迈进了品类复苏回暖的新周期。

随着整个酱酒产业的成熟和市场的成熟，酱酒品类的价格带也在不断细分，市场覆盖也在逐步实现全价格段覆盖，特别是在大众消费趋势愈发明显的当下，酱酒产业向大众酱香赛道下探的趋势也日渐明朗。

品牌玩家接连入局

大众酱香陷入持续“酣战”

2月26日，茅台家族百元酱酒分享交流会落地广州，茅台家族百元价位单品——台源酒在此刻正式亮相。

在行业的高度聚焦中，台源酒正式宣告了茅台集团保健酒业公司在百元酱酒赛道开始启布局和运作，以一己之力让百元酱酒赛道的战事升级。

同样也在这几天时间里，一款定位于消费者喝得起的“酱香口粮酒”——凤城老窖•中琢酱酒也强势挤入大众酱香的市场竞赛，以68元的产品终端定价的极致性价比，抢抓高线光瓶与大众酱香的双风口。

大众酱香的热度持续攀升，也引发了行业的审视。回首酱酒产业这几年时间走过的漫漫长路，从蓬勃发展到理性调整，再到新时期的复苏回暖，大众酱香的竞争舞台其实早已拉开了帷幕，不少实力强劲的选手暗自角力，在大众市场持续输出品类影响力。

作为北派酱香代表，2019年北大仓酱酒便已在开辟大众酱香市场，以“高档光瓶酱酒”北大仓部优为利器，在河南、山东、河北等省外市场取得了亮眼的成绩。

2020年6月，求真酒业瞄准大众市场，正式上市求是酱酒，以时尚的包装和亲民的定价迅速走进消费者的视线，并在“全国头部光瓶酒领袖大会”等权威评选中频频获奖，将自身的品质基石与价值魅力呈现在消费者面前。

2020年9月19日，海南椰岛酒业强势入局，重磅推出了粮酱精品与粮酱珍品两款酱酒光瓶，占位百元价格带。凭借精准的战略定位与椰岛酒业的强力背书，粮酱品牌顺利在河南等酱酒消费高地打开局面，并精准地实现了县级市场的深耕。

同年，定位于互联网光瓶酱酒国民品牌的乔巴陈酿面世，推出了零售定价为99元/瓶的光瓶酱酒单品“乔巴·酱酒”，并采用了“直播电商+光瓶酒”新模式，在诞生不久还收获了上千万的天使轮投资。

2022年6月底，“国民好酱酒·坤沙魁五首”的品牌宣言在市场端流行了起来，这款由夜郎古酒业集团和厚朴投资集团联袂打造，集夜郎古就百年工艺和厚朴新商业文明体系的魁五首，在掌舵人李书文“国民好酒”的理念下，实现了品牌声量在市场端的高效触达。

开辟品类新战线

大众酱香担纲新的增长点

酒企的相继入局，让大众酱香赛道战事升级。面向未来，大众赛道又对如何在酱酒产业里形成定盘？

北京正一堂战略咨询机构总经理丁永征曾经表示：“酱酒布局大众消费赛道在‘特色产区、特色品牌、百元价格带、品类认知、自饮场景’五个层面具有确定性的成长机会。”

他认为，酱酒头部企业与领袖力量已完成了在中高端市场的占位与布局，但大众酱香依然是行业发展的一个重要趋势，在这一赛道中，中小企业需要长期的投入才能形成根据地市场，实现品牌在市场端的覆盖。

在北京君度咨询合伙人刘志强看来，大众酱香赛道属于竞争蓝海，目前还尚未形成一个超级品牌和超级大单品。而聚焦于百元价格带，向消费者传递产品价值、形成面向C端的用户教育，也将助推酱酒开辟更广阔的成长空间。

在糖酒快讯看来，酱酒产业在2023年新周期下，正处于价值与价格的重构阶段，酱酒品类长期向好发展仍然是确定性轨迹，酱酒产业规模占比仍将处于上升通道。但对于大众酱香赛道而言，在从开始走向成熟的过程中，也必将面对更多的考验。

迈进新的竞争空间与战线，如何进一步释放自己的声量并壮大体量，是整个大众酱香必须面对的首要问题。同时，就赛道内部的竞争而言，也将更为考验企业的战略与耐力——大众酱香的比拼将不仅仅局限于产品本身的要素。在比拼长期战略和发展意志的同时，品牌还需要与大众消费群体保持紧密联系，构建另一种长期发展机制。

如今，随着茅台保健酒、凤城老窖、北大仓、椰岛酒业、魁五首等品牌力量的加入，并相继展露出自身的战略、战术举措，大众酱香赛道势必会在持续扩容中推动酱酒消费场景的改变和消费群体的持续扩容，助推酱酒热由“渠道热”向“消费热”的阶段转变，迎来属于自己的黄金成长周期，担纲起酱酒产业的新增长点。