钓鱼台酒业：思想的纯粹与深邃

钓鱼台国宾酒《每一代 不负时代》品牌系列短片，更新到了《思想篇》。

人有思想，才有智慧，企业有思想，才有力量。思想，有改变世界的力量，又或者说，它是世界上最坚不可摧的力量。

《思想篇》认为，“天人合一，古老深邃的思想，滋润了岁月和文明，更在劳动生活里生根发芽，历久弥新。”

思想离不开实践，二者之间的关系，辨证而统一。在思想中推进实践，在实践中淬练思想，这一次，钓鱼台酒业让我们看到的，是它思想的纯粹与深邃。

思想纯粹，企业才有定力

“对于钓鱼台国宾酒，天地人和、与时偕行，不仅是文化思想，更是一代又一代酿酒人，传承了千百年的酿造法则”——钓鱼台躬行的实践，是传承，是酿酒，是端午制曲，也是重阳下沙。

“端午时节，小麦饱满金黄。开始入夏，气温攀升，雨水也多了起来。高温高湿，非常适合微生物发酵，正是制作优质大曲的理想环境。”

小麦，是酱酒制曲所需的最好的原材料，而南方小麦成熟的季节，正好在每年的农历五月。当雨季来临，空气湿度增大，天地同功，营造了一个利于微生物繁殖、生长的好时机，更为曲药的发酵创造了极佳的自然条件。

选择重阳下沙，则是因为“重阳时节，红缨子糯高粱熟了，赤水河清澈透明。入秋后，大地的温度也逐渐下降，非常利于酒醅发酵。来年四月至七月，温度湿度回升，正值第三四五轮次取酒 ，基酒口感最好，正是酿造上乘酱酒的理想条件。”

遵从时序，遵从自然法则，是钓鱼台酒业，以及仁怀一代代酿酒匠人智慧凝结的光华，而这也正如视频所说，“一首完整的酿酒乐章，只有天人同奏，才有酒香天成。”

在糖酒快讯看来，钓鱼台酒业的一切作为，正是源于思想的纯粹——除了酿酒，依旧还是酿酒。

酱酒酿造，共有35道工序、165个工艺环节，6个月制曲，12个月为酿造周期，而第三代钓鱼台国宾酒，以8年以上老酒为基础，以15年以上优质老酒调味，以上百种基酒勾调而成。

如此繁复驳杂，钓鱼台酒业则化繁为简，将一切还原到最本真的状态——忍受日复一日、年复一年的枯燥，不断打磨技艺，锤炼匠心。专注于目标，且心无旁骛，这才是真正的实践。

钓鱼台酒业，是以最纯粹的心境，做最纯粹的事业。思想纯粹，则不以物喜，不以己悲，才能在任何时候，都能保持一种沉着稳健和高质量发展的态势。

因为纯粹，钓鱼台酒业才能省视内心，回望初心，才有足够的思想定力。思想定力于企业而言，实在弥足珍贵：有思想定力，企业才不被诱惑所迷惑，不被困难所阻隔，才清楚自己追求的到底是什么。

正因为有着足够的思想定力，钓鱼台国宾酒正在成长为酱酒品类中的经典单品，高端形象深入人心，并在消费端积累优质的口碑，努力突破市场僵局，而钓鱼台酒业，也逐渐拥有了穿越周期的力量。

思想深邃，企业才有内生力

思想的深度，可以决定一个人、一个企业的格局与境界。又或者说，深邃的思想，是激发企业内生力量的源泉，而澎湃的内生力，将推动企业去往更高的高度，抵达更深的境界。

如今，酱酒已进入理性发展期，企业之间比拼的，是耐力、实力、资本，以及思想。因此，我们看到的钓鱼台酒业，始终不断在突破，在创新，在躬身实干。

在酿酒之外，它持续性地推进品牌建设，并形成以品牌、品质、渠道、市场、文化、底蕴、服务等为驱动的系统性的内生力量，更随着市场的变化而不断调整优化，夯实了高端竞争壁垒，形成一个强大的核心竞争优势。

这样的钓鱼台酒业，思维方式和行为模式，都极为独特，也更加独立。而我们之所以认为钓鱼台酒业思想深邃，在于它拥有独立思考的能力——

发展至今，钓鱼台酒业已历24年，经历过行业的烈火烹油，也经历过行业的至暗时刻。在行业下行期，它以极大的耐力和勇气，谋求生存，更坚守底线。在酱酒火爆的时候，它坚定地选择“适度规模发展”，以极大的克制力面对市场的诱惑。

独立思考的能力，让钓鱼台酒业拥有更具前瞻性的思维，以及保持对时代的敏锐洞察和远见卓识。

正如视频所说，“杯酒之内，折射着古老的思想之光，更有岁月流淌，每一代践行者的担当”——杯酒之内，岁月流淌，而这一切，终将化作思想的微光，映照时代的昂扬。