9月1日,天津天士力集团大健康产业核心品牌----“帝泊洱”在黑龙江省的省会城市哈尔滨马迭尔宾馆召开了“天士力大健康共享会”,会议由《新食品》杂志社黑龙江工作站张瑜桐站长主持,在她的热情邀约下,吸引了来自哈尔滨、大庆、鹤岗、阿城等地的实力派经销商参加会议。
天士力大健康产业营销集团常务副总经理李荣女士、天津帝泊洱生物茶连锁公司副总经理罗福红女士、新食品杂志社副总编辑杨静女士、天士力大健康产业营销集团市场部经理孙汉卫先生出席了会议并讲话,厂商共话大健康产业的财富机会,共同展望大健康产业的未来。
选择留在红海还是寻找蓝海
众所周知,随着市场的竞争变化,目前食品产业已经步入新一轮的结构调整,品牌集中度越来越高,市场竞争越来越激烈,尤其以饮料市场开放程度最高,红海现象最为明显。那么,此刻经销商面临选择蓝海还是继续在红海里挣扎?蓝海市场又在哪里呢?
近年来,我们的食品加工业整体呈现下滑趋势,在行业经济环境不景气的情况下,厂家需要创新与发展,经销商需要爆款产品与优质服务,但我们要找到符合时代要求的产品,一定要研究消费者,我们的消费者需要什么?杨静女士在致词中说:“如果我们不研究市场趋势,不研究消费者的消费形态,产品包装再漂亮,概念再时尚,政策再好,也是缘木求鱼。只有理顺这个问题,我们的厂和商才能有的放矢,才是解决新品推广问题的根本。”
而蓝海市场的产品,一定是细分市场中有品牌力、产品力的创新性产品。而帝泊洱是有药企背景、上市公司实力、全产业链运作的企业,具有先天的资源、研发、生产优势,有完整的产业链,能保证产品从田间到餐桌无缝对接,因此,它们研发的新产品——普洱茶珍、小分子团水等,都具有经得起检验的科学技术含量,也就是说,这类产品现在看起来是新品类,但未来市场培育完成,将会呈现爆发式的增长。
在产品解析中,罗福红女士也提到,“帝泊洱”这个词就是“深度纯净”的意思,帝是“上帝”(消费者),泊是“水”的意思“洱”指的是普洱茶,意思就是为“为上帝制造深度纯净的普洱茶”。的确,现阶段食品安全成了消费者最关心的问题,而我们很多企业是无力做到的。我们从8月22日参观云南帝泊洱大茶谷时经销商的反应来看,很多经销商用“震撼”来形容当时的感受,参观工厂的经销商深度体验到了该品牌机械化、标准化、数字化生产的能力和高贵的产品品质,所见即所得,如何选择,他们自有分辨。
消费升级下的新财富周期
在饮料冲调行业,虽然主流品类的格局已定,但在细分领域里仍然有许多待切割、占位的空间,因此品类间的重新组合、创新,借助企业的精准推广营销,将衍生出新一波的财富周期,本刊认为,这个周期的节奏将区别于过去大起大落的流行产品周期,而是呈现出缓慢增长的曲线,因此对于经销商而言,准确把握财富周期的节奏,需要有长远商业眼光与可持续化的经营思路。
为什么有这样的判断呢?
我们发现,随着时代的发展与目标消费者的迭代,消费者的消费价值观已经产生巨大改变。比如,随着互联网的兴起,一大批80、90后的快消品主力消费者已不再迷信电视广告,他们展现出开放、敏感、知识结构更全面的特质,并强调自我消费体验与自我价值提升。因此,传统的“物美价廉”这一消费心理,已逐渐过渡到“为好产品付出更多钱”的消费观。
而好产品如何定义?
据AC尼尔森的调查数据显示:“无糖、低盐、多蛋白、补充体力、减脂”等与健康诉求有关的产品最受现代人追捧。由此可见,符合健康概念的消费品是最容易与消费者形成消费对接的,也是当前提升产品附加值的最理想途径。因此,无论是传统保健饮品普洱茶珍,还是细分品类母婴水,帝泊洱的“一茶一水”战略从趋势上就已经成为前沿产品的代表。
时尚概念为帝泊洱加分
普洱茶珍除了具有健康的概念外,还具有时尚消费的概念:一撕、一冲、一泡就是一杯原汁原味的普洱茶,这种方便类产品,更符合现代人生活节奏快、对健康需求大的特点。有经销商评价说,这是中国茶一个很好的创新,是一个时尚的转身。它迎合了年轻消费者对时尚氛围、个性生活符号的追求,在传统食品饮料中一定可以切割出一块属于自己的市场蛋糕。
李荣女士在招商说明会上强调:“普洱茶作为中国传统保健饮品,帝泊洱不遗余力地通过倡导时尚、快捷、健康的引用方式让消费者体验普洱茶的独特功效,最终让普洱茶珍这一创新品类形成流行性的大众健康消费符号。这股中‘中国风’饮品浪潮的营销价值并不逊于这几年大卖的预调鸡尾酒,甚至更具备健康、养生功效。”
会上,很多经销商表示出对产品浓厚的兴趣,甚至对这个产品在商场渠道、餐饮渠道、团购渠道等发表了很多宝贵的意见,并希望厂商能真正携手共进,全力打造黑龙江市场。市场部经理孙汉卫在会上表示,“进军东三省,首先要让哈尔滨人品尝到、体验到普洱茶珍带来的健康新生活,他们会从多角度,全渠道进行渗透,力争让哈尔滨市场成为东三省的样板市场。”
站在巨人的肩膀上起飞,无疑会飞得更高更远,我们期待着帝泊洱的厂商合作给行业带来更大的惊喜。
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