人为什么要喝酒？

一直以来，我们都在关注如何把酒卖给消费者，但是很少有思考，人为什么要喝酒？

在我看来，喝酒最基本的理由是为了沟通。

最初，酒是人与神之间沟通的工具。在远古的时候，酒是用来祭祀的，在祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用；那么，从本质上看，酒就是用来沟通天地鬼神。

后来，酒又成为了人与人之间沟通的工具。在生活中，酒被喻为人际关系的“润滑剂”。因为，无论是商务应酬还是在亲朋聚会活动中，我们需要的是相互交流；而酒在这个时候可以起到调动身体神经，让人产生主动表达的欲望，有助于打破陌生环境下的交流障碍，让人与人之间地交流变得更加顺畅；因此，活跃的社会活动会刺激酒的需求增加。即使是酒业 “黄金十年”，喝酒本质上还是一种人与人的沟通，只是“沟通”的权贵。于是，酒就频繁地出现在利益输送链上。

此外，酒还可以实现自己身体与灵魂的沟通。古来就有“何以解忧唯有杜康”，尤其是处于现代生活的人们，在快节奏与高压力之下，精神与肉体其实分离的；而酒可以起到让肉体放松，让精神舒缓，让身与心融合，处于愉悦的境地。，我们有时候会选择喝点酒来减轻压力，这也是为了沟通，只是自己身体与灵魂的沟通。

当然，在沟通之外，喝酒还具有审美价值。人对事物的感知是依靠眼、耳、鼻、舌等器官完成的；很多实物都只能带来单一的感官感受，然而酒的色、香、味、格却可以给人在不同感知层面的刺激，能带给人愉悦的享受的同时也弥补了实物美感的不足。其实，在这个层面而言，喝酒已经回归酒自身的价值彰显，回归到饮酒的本质。