食品公司的新把戏，健康的酸奶，通用磨坊玩的转吗？

最近，全球第六大食品公司通用磨坊打算“翻新”集团的酸奶品类。包括新的品牌、口味、重大的包装改变，变化将会“很大”。

根据集团上周在纽约举行的投资者会议，通用磨坊的高管表示，公司已经有太多“常规的、轻体的”酸奶，未来它们打算重点开发希腊酸奶、有机酸奶、酸奶饮品等市场。

酸奶并非通用磨坊的拳头品类，但也占据不小的比重。酸奶占公司业务的 16%，每年产生 28 亿美元的利润，成为集团第三大类别的产品（其上是谷物和零食）。而全球价值 840 亿美元的酸奶市场增速已经快过麦片、零食这些通用磨坊的优势领域。

具体来说，如今火热的希腊酸奶在集团中只占 21% 的业务比例，这一块的领先公司是达能和乔巴尼（Chobani），而占全球 6% 的有机酸奶品类正在快速增长，年增幅达到 12%，但通用磨坊旗下没有任何拿得出手的品牌。集团总裁兼 CEO Jeff Harmening 表示：“现在我们的产品组合不符合潮流。”

Harmening 向投资者宣称，公司正计划在明年翻新 60% 的酸奶业务，它们将推出新的希腊酸奶品牌，在原有品牌（Annie’s、Liberté 等）的基础上添加新的口味和有机选项。事实上，公司近年来已经在酸奶领域完成了几笔重要的投资，包括 2011 年收购法国酸奶品牌 Yoplait（国内的优诺酸奶）的多数股权、去年年末收购巴西酸奶品牌 Carolina。

早在 2012 年，通用磨坊就曾宣布过自己在酸奶品类的“过失”，并在当年一举推出 40 款新品，但这个转型至今仍然没有完成，尤其是希腊酸奶领域的竞争。

最后是一个善意的提醒：尽管人们可能觉得酸奶代表了健康，但大多数酸奶的含糖量其实都很高。