金徽酒举办酿酒基础知识培训和摘酒技能提升比赛

近日，金徽酒股份有限公司举办酿酒基础知识培训和摘酒技能提升比赛，公司中高层管理人员、高工、技术人员以及数百名酿酒人员参加活动。

金徽酒始终坚持 “人才兴企”战略，营造“以人为本，人尽其才”的用人环境，采取“走出去、请进来”的办法，逐步建立了外聘专家、公司高管、内部讲师等多层次、多学科的人才讲师队伍和培训体系，经常性地开展绩效管理、法律知识、生产安全、财税知识、品牌建设、文明礼仪、班组建设等多个方面的培训，定期邀请国内外知名专家来公司授课，这已形成了公司的一种文化、一种制度，有力地提升了公司整体培训水平，注入了正能量。与此同时，金徽酒紧紧围绕原粮粉碎、酿酒生产、原酒储存、产品包装等环节，举办各类岗位技能培训或比赛，强化推进科技创新和管理创新，重视工艺流程管理，实行精细化操作，建成了全国唯一的“固态酿酒发酵物联网温度监控系统”，从酿造环节保证产品质量；建成了具有全国同行业领先水平的检测中心、企业技术中心和固态发酵工程技术研究中心等，引进和培养了一批高级专业人才，拥有多名中国白酒评酒大师和国家级白酒评委组成的专家团队，百余名白酒酿造师为骨干力量的专业技术团队，充分发挥独特的地理优势和科技优势，使金徽酒品质稳步提升，质量得到充分保障。

本次培训采用理论知识学习和技能比赛相结合的形式进行，使参培人员进一步强化酿酒知识，互相切磋交流摘酒技能，激发了员工学技术、练本领、强素质的积极性，为酿造绿色健康的金徽酒提供坚实基础。