九石（新食品）大讲堂现场速递：布局新周期，适应新变化（一）

今日大讲堂携手特邀讲师铁犁走进“鹤乡”——盘锦。

在会上铁犁认为，中国白酒的消费潜力仍然巨大。这个观点可以从两个方面进行解释：一是消费量，二是消费额。铁犁说，从人均消费量上看，中国仅相当于美国的1/2，日韩的1/2；其次从人均消费额上看，中国仅相当于美国的1/30，日韩的1/20。因此，从上述两个纬度看，中国白酒市场的发展前景仍值得被看好。

从2012年开始深度洗牌的白酒行业至今，品牌、酒商、投资者未来的机会在哪里？白酒资深战略专家铁犁带你寻找答案。

铁犁对白酒行业的发展有着深刻的见解，对产业的发展方向也有着更为清晰的认识。他认为，白酒行业从2012年调整以来，经历了三年多的调整，产业发生了明显的变化，但变化仍在持续，白酒行业已进入一个大整合的时代。从消费层面来看，本轮调整早已结束。本轮调整中，对消费数量影响不大，变化的是结构。对高端白酒，此前三公消费形成的高端市场，早在2013年就调整结束了。整体上，高端产品销售总量下降了45%左右。次高端、准高端则下降了30%左右。光瓶酒、散装酒则增长了几倍，小酒增长4至6倍，100元左右的酒，增长了20%左右。白酒消费已趋向大众化、亲民化，这符合当前经济现状。

从营销层面变化来看，白酒行业营销正由过去的大营销、泛营销，向专业化营销、精准化营销转变。尤其在互联网时代，这种变化更明显。随着营销的变化，营销组织也随之发生改变，比如茅台，就撤销了过去的大区，营销组织向小型化、区域化发展，营销工作下沉，结合工作目标，白酒企业将授予区域营销组织更多的人事权、财权。

大讲堂活动进行中，更多精彩内容敬请期待接下来的活动报道。