简装领导未来 --访安徽金裕皖酒业集团董事长段兆法

行走在金裕皖酒业集团花园式厂区，无论是在曲酒生产基地，还是在现代化灌装中心，甚至是每个员工火红的厂服上，你都会被这样一条醒目的标语所吸引“大道至简-打造安徽简装白酒领导品牌”。

对于人生而言，能够把自己喜欢的事情当成事业来做，是多么幸福的一件事情。如此而言，段兆法是一个幸福的人，但是为了这个“幸福”他付出了30年的艰辛。从20多岁创金裕皖简装品牌起家，到2007年试水中高档盒酒，再到2012年重拾简装白酒，一路走来，在回原点，年近50岁的他说，人生的阅历让他再次找到了自己那颗初心，他要给自己人生和事业重新定位。

从他的表情中，我看到了一种阅尽世间百态的从容下，仍然有一颗想赢的心。

糖酒快讯：在中国白酒复杂的大环境下，金裕皖酒业的行业定位是什么？

段兆法：当今中国白酒的发展呈现出两个极端化，奢侈化和快消化。简装白酒是快消品，是中国白酒的发展趋势之一。目前，中国简装白酒生态是东北酒全国化运作，北京酒经久不衰，传统品牌表现平稳。作为地方名酒代表，金裕皖简装白酒如何走出围城，是一个值得深思的问题。

没有未来意识的企业是没有未来的，白酒企业不要寄望于未来转机，不要等待春暖花开的那一天，关键是脚下的路怎么走。

在白酒行业调整的关键期，金裕皖酒业就自己的未来做出了智慧选择-做中国质价比最好的简装白酒。现在的白酒企业大都把战略锁定在中、高档酒，真正将企业发展战略定位带服务基层最大多数人群的白酒企业少之又少。白酒企业是否应该研究基层消费？是否认为基层消费者是一个值得被服务、被关怀、受尊敬的群体？这是企业的价值观问题。我深深认识到让社会基层消费者群体喝上纯粮酒，喝上质价比最好的纯粮酒，是金裕皖的企业价值观，是金裕皖的社会责任，也是我们的战略定位。

糖酒快讯：金裕皖将简装白酒定位为企业的长期发展战略，对比其他做简装酒的白酒企业，优势在哪里？

段兆法：金裕皖既然有安徽乃至于中国简装白酒领导品牌的定位，那就要有自己的“范儿”。这也是金裕皖的优势所在：

金裕皖有资源优势，白酒与一方水土息息相关，离不开当地的水、土、气等自然资源条件。对于白酒企业来说，北纬30-33度，是中国白酒黄金纬度带，这一纬度特殊的自然气候条件决定了这是中国最适合酿酒的地方，金裕皖酒就产自于此。金裕皖酿造用水是地下520米的富含偏硅酸等多种微量元素的深层水，可谓是黄淮名酒带的“上风上水”；金裕皖窖泥采用千百年来黄淮流域冲击而成的，俗称“黄河淤”的弱酸性黄粘土培育而成；金裕皖位于我国优质小麦、玉米主产区，冬小麦是全国酿酒企业专用粮，粮食品质有保障且供应充足。“一方水土、一季好粮，出一方好酒”这句话对于金裕皖再合适不过。

金裕皖有区位优势，在中国，四川，安徽两省是白酒金三角和黄淮名酒带的核心区域，中国的两大酒乡，这里，酿酒历史悠久，文化氛围浓厚，知名品牌众多，人才资源丰富。我粗略统计了一下，以金裕皖所在位置为中心，300公里的消费半径，覆盖苏、鲁、豫、皖等省，约1亿多人口，这是我国人口最稠密的区域。同时，界首，连接皖豫鲁三省，区域优势明显，全国性运输便捷，运输成本低廉，这是很多酒企无法比拟的。加之地缘人脉，文化认同等多方优势，我认为，金裕皖应该也必将成为中国简装白酒三大板块之一。

金裕皖有做中国质价比最好的简装酒的企业意志优势，“两弹一星”是国家意志，“改革开放”是国家意志，“一带一路”也是国家意志。我们的企业意志就是集中全部的力量做中国质价比最好的简装白酒毫不动摇。作为从事白酒行业近30年的一名老兵，我深知真正需要好酒的是老百姓，我给金裕皖酒的定位就是农业酒、手工酒、酿造酒、纯粮酒，这是良心工程，民心工程，社会需要了，老百姓认可了，我的人生价值实现了。

世界上许多酒种都在简装化，这是一种社会文明的进步。我们致力于中国白酒简装化，将会影响白酒行业的生态，改变中国白酒的发展轨迹。当我意识到这一点，突然间觉得自己人生变得有意义。

金裕皖有华东地区最大的简装白酒酿造规模优势，早在金裕皖布局简装酒战略之初，酿酒基地建设就先行一步，沿宁洛高速至界首出口下，5分钟路程就是金裕皖原酒生产基地，总投资2亿元、占地120亩、50多个酿酒班组、2000多条窖池。就是在企业最困难时期，国内白酒企业减产甚至停产的时候，我们顶住了市场、资金等多重压力，依然坚持酿酒生产不动摇，将生产好的原酒储藏起来。因为我们坚信好酒不愁卖，金裕皖只有坚持纯粮酿造，才能确保对竞品保持质量优势，才能树立产品自信，企业自信，市场自信。

糖酒快讯：现在的白酒行业一、二线品牌已开始进军大众消费市场，怎么看待这一现象？

段兆法：目前，国内名酒企业已开始重视简装酒市场，推进白酒市场向大众化转型，这是好事。但关键是他们是否将简装酒作为长期战略，并用10年、20年规划去设计、实施，培养扎根大众的简装酒品牌，白酒企业一定要沉静下来，要从企业发展的根本上去找答案。我认为，简装酒市场是经销商最好操作的市场，而对于酒厂而言，却是利润最薄的一块市场。简装酒不是想做就能做的，这与企业的价值观、企业家心态，企业组织行为密切相关，滴水穿石，非一日之功。

中国白酒行业和中国市场一样充满机会，对于未来中国简装白酒，我认为必须依靠产品质量、品牌积累、酿酒规模、经营模式、成本控制等要素支撑才能走的更长远，更稳健。一枝独秀不是春，万紫千红春满园。这是我对未来中国简装酒市场的判断。所以我只想说希望暴风雨能来的更猛烈些，让我们这些致力于中国白酒良性发展的业界同仁形成合力，共同影响、改变中国白酒发展轨迹。

糖酒快讯：我们知道，安徽酒企重营销，金裕皖在简装酒市场运作上是怎么操作的？

段兆法：“高筑墙，广积粮，缓称王”这是明朝开国皇帝朱元璋平定天下的指导方针。这九个字对于区域白酒品牌的发展具有借鉴意义。目前，金裕皖酒业的根据地市场在安徽，作为本土简装酒品牌，金裕皖的目标是要在区域市场只做第一，不做第二，要能够与东北酒、北京酒掰掰手腕；在未来几年。公司将主推精品系列，这个系列酒有品质，有个性，有升级，有模式，更重要的是踏准了简装酒15-25元主流价格带，价格上永远不趋高，不追求暴利，只追究常规利润，让消费者买得起，乐得买，买得到。尤其是超级大单品-精品三年这款酒将会从众多简装酒品牌中脱颖而出，成为金裕皖攻城拔寨，打通省级市场、板块市场、全国市场的一柄利器。

糖酒快讯：面对互联网时代到来，对简装酒的运作有没有影响？

段兆法：信息传播越发快捷的今天，在互联网+的推动下，电商、粉丝经济、APP终端、众筹等新模式层出不穷，酒作为社会生活中不可或缺的快消品，是刚需，是整个中国社会运转的重要润滑剂。这样具备民生属性的大产业，是互联网规模化的前提。

我认为“传统行业+互联网”是个彼此认知，融合的过程。对于大多数人来说，改变思想观念是最难的。毕竟，习惯了“摸着石头过河”的传统产业一下要与“虚拟”的经济模式接轨，不是轻点鼠标那么简单的事。互联网正在重构白酒这个传统产业，白酒企业要有开放的精神，既要积极地拥抱互联网，也要避免盲目性，真正做到为我所用。

编者按：

采访后，我的内心久久不能平静，不得不承认，段兆法是我采访过的企业老总中最“朴素”的一个，他很健谈，因为喜欢酒，热爱酿酒，他的每一句话似乎都离不开酒。他是一个十足的“酒痴”，袒露的都是他毕生的人生感悟，采访到顺畅的时候，他甚至脱口而出“心不藏奸金裕皖，心底无私段兆法”。

从采访中的许多细节可以感觉到，段兆法不仅是一个执着的人，更是一个做事力求完美的人。为了稳定酒质，他要建自己的粮食基地，从源头上进行控制；为了更好的储存原酒，他不远千里购置宜兴陶坛；为了更好的开展体验式参观，他要把金裕皖打造成4A级工业游景区；为了更好的传承中国酒文化，他要建金裕皖酒博物馆。正所谓“不疯魔，不成活”。从段兆法身上，我们看到中国式的“工业家精神”。

这就是段兆法，一个执着的酿酒匠，一个致力于中国白酒简装化的探索者，一个致力于把中国酿酒文明发扬光大的传承者。从他身上，我看到了一位中国白酒人滚烫的初心。