九石（新食品）大讲堂茂名站现场报道（二）：酱香、清香、浓香，未来十年谁能称霸？

今日，九石（新食品）大讲堂在广东站长姚志彬的组织下，如期在茂名开展。

自2012年限酒令后，白酒行业需求大幅度萎缩，带来了白酒行业内的深度调整。经过几年，行业调整接近尾声，但是宏观经济依然形式严峻，白酒行业恢复景气尚需时日。

在本次大讲堂上金牌讲师权图分享到，目前，白酒产能整体过剩，但以纯粮固态为主的高品质白酒继续稀缺；市场主体转移到商务消费和大众消费，消费升级给高品质白酒带来机会，消费主权时代到来；产业集中度、市场集中度、产区集中度越来越高，中小企业生存空间越来越窄；流通领域由“散、乱、慢”走向专业和集中，酒类商业品牌时代到来。

另外在白酒众多香型中，权图认为酱香型白酒是未来十年黄金风口。当然这样的判断也不是凭空捏造，还是有据可依的。比如，国酒茅台和众多酱酒企业经过几十年的共同努力，已经形成了5000万级最优秀的酱酒爱好者，群众基础还在继续扩大。高端消费中，酱香已经占据一半的市场。由于酱香目前的消费人群具备强大的消费能力和口碑相传，所以酱香消费人群正在由高到低快速渗透和放大。

酱香型白酒的市场培育需要耐心和投入，体验式营销和高品质运营也许是个不错的选择。当香型慢慢被消费者接受，市场也就慢慢打开了，价格也由高到低快速渗透。在未来十年酱香型白酒具有100万千升的市场容量，也就是有着1000亿的市场空间，那么财富机会明显，你什么时候下注？

最后，业外产业资本早就在酱酒领域做了很多埋伏，如天士力集团投资贵州国台酒、湖北宜化母公司宜化集团先后收购贵州金沙回沙酒、华泽集团10亿元打造珍酒。具有大资金优势、丰富产业运营经验和全国化经营视野的大产业集团对中国酱酒的投资是酱酒崛起的重要参与和推动力量。

（贵州李兴发酒业有限公司马于元总监发言）

特别鸣谢：本次大讲堂活动得到了九暹酒的大力支持， 九暹酒由哥弟集团与贵州李兴发酒业联合出品，产自贵州茅台镇，倾注了“酱香之父”李兴发的毕生心血，造就了新一代“幽雅酱香型白酒”。