关公坊酒业技术部开展白酒品评技能竞赛

9月8日，关公坊酒业技术部在品酒室举行了2016年白酒品评竞赛，本次竞赛为期一天，来自公司6名品酒员参加了比赛，技术部部长余建国担任评委。

品酒实践竞赛现场

竞赛现场气氛热烈，参赛选手沉着冷静，闻香、品酒、回味，所有动作一气呵成。此次品酒实践竞赛采用五杯法，选手们通过对五杯酒酒度差、香型鉴别、基酒定级、多种香型的质量差鉴别、重现再现等方法，记录下准确的结果。经过一天的角逐，胡树森以满分获得第一名，黄鑫宇、余立立分别以88分、84分获得二三名。

选手认真比赛

据悉，本次竞赛是为即将举行的第二届省白酒评委换届考评组织的一场“热身赛”，竞赛项目和考评规则均按照省白酒评委考评标准设计而成，所有参赛选手均需通过白酒理论测试和品酒实践操作两部分进行综合考评，理论测试占20%，品酒实践占80%，总分100分。