吴晓南：致力产品研发，打造大众化休闲卤制品

在本届秋季糖酒会6号食品馆,一款以潮汕卤味为主的产品"裕潮兴"引起了大量经销商的关注,10月20日,展位上从开馆到下午闭馆,前来洽谈合作的商家络绎不绝。

随后，广东裕潮兴食品有限公司董事长吴晓南做客糖酒快讯“极智相约 高端访谈”栏目。吴晓南介绍，公司卤制品主要以潮汕卤味为主，融合西南、湖南。江西等北方市场的口味，形成大众化休闲卤制品。公司产品通过一年的研发，今年9月开始在潮汕、广州、湖南做试产试销。

在价格方面，公司主打2元装、1元装和袋中袋。2元装产品主要是烤翅、烤腿等，目前在公司的品项中最受欢迎。同时公司也会做小包装的豆制品等作为补充。在渠道方面，公司主打大流通和商超，二者结合运营。

吴晓南表示，产品要吸引消费者核心是品质，公司重视设备、生产车间的卫生状况，确保产品品质，并对消费者进行追踪。其次，在电商销售中，公司会不定时的采取促销方式。再者，在商超做试吃活动，用口感打动消费者。线上线下消费的群体有很大的区别，线上渠道主要以90后、95后年轻消费者为主，线下渠道主要是70、80后。

此外，裕潮兴食品以真空包装、高温杀菌来达到保鲜的目的，这也是一大巨变。并且，潮汕卤味利用了潮菜中最精华的汤底，经过大骨、排骨熬制的汤底非常浓厚，然后再以此来制作卤味，这也是区别于其他卤味的地方。

“在今年秋季糖酒会上，公司产品受到热捧，在酒店展出期间就收获了500多个意向客户,20日当天公司收到了300多个意向客户，2000份试吃产品全部发出。他们对产品口感非常认可” 吴晓南告诉记者。