业界精英齐聚华东共话酒事——记中国优质葡萄酒挑战赛在华东庄园举行

中国优质葡萄酒挑战赛 飘香华东百利酒庄

2016年12月17日，青岛华东百利酒庄，来自法国的前拉菲酒庄酿酒师热拉尔.高林，中国葡萄酒技术委员会专家，中粮、威龙、华东、莫高等国内知名葡萄酒企总工，烟台、新疆、宁夏、河北等产区新酒庄酒代表酒企总酿酒师等20余位专家共同参与评比由中国葡萄酒协会组织的2016中国优质葡萄酒挑战赛的评选活动。

据悉，此次挑战赛共有来自全国近百家葡萄酒酿酒公司报名参赛。和本届中国优质葡萄酒挑战赛一并举行的还有中国优质葡萄酒新酒挑战赛，中国优质桃红葡萄酒挑战赛，中国优质葡萄酒设计包装大赛，所有这四项比赛的评比均在青岛华东百利酒庄举行，这也是中国优质葡萄酒挑战赛第一次在酿酒企业庄园内举行。

华东葡萄酒公司与青岛葡萄酒协会战略签约

与此同时，青岛市葡萄酒协会年会也在青岛华东百利酒庄举行。

在本次会议上，青岛市葡萄酒协会发布了《青岛市葡萄酒行业宣言》，号召青岛市葡萄酒协会会员严格遵守国家法律、法律，诚信经营；认真履行社会责任；专注酿造、销售高品质葡萄酒，积极推广葡萄酒文化，接受社会大众和媒体的监督，为青岛市葡萄酒行业的和谐良性发展贡献力量。

青岛葡萄酒协会还指定青岛华东葡萄酒酿酒有限公司为协会的驻会单位，华东百利酒庄百利博物馆为协会的会员俱乐部，并将协会的秘书处设立在青岛延安一路的华东百利酒庄旗舰店内。

在本次会议上，青岛市葡萄酒协会决定在2017年在青岛市举行葡萄酒“十佳酒窖”评选活动，青岛饮料集团与青岛葡萄酒协会也签署全面战略合作协议，双方决定携手为青岛葡萄酒博物馆建设，青岛市的葡萄酒文化的普及推广做出贡献。

成立于2011年的青岛市葡萄酒协会，其目的就是搭建青岛市葡萄酒经营企业横向交流合作的平台。来自青岛市80余位葡萄酒从业者参加了青岛市葡萄酒协会的年会。

李小鉴红酒画廊 华东百利酒庄正式揭牌

酒一直是艺术家们灵感的来源，葡萄酒与油画是艺术家生活和精神的重要组成部分。著名高尔夫画家，中国高尔夫绘画艺术的倡导者和实践者李小鉴先生，首次尝试以华东葡萄酒酒泥作为原料，创作出一幅幅惟妙惟肖的艺术作品，让更多的人发现了葡萄酒作画的独特魅力。华东百利酒庄首届红酒画廊也在此次挑战赛期间正式揭幕。

酒泥作画，吸引现场来宾驻足称赞，也打动中国酿酒工业协会葡萄酒分会王祖明秘书长，现场，华东公司将画有华东百利酒庄的一幅酒泥画作通过李小鉴先生亲手赠与王秘书长。

中国酿酒工业协会理事长葡萄酒分会王祖明秘书长演讲并题词

王祖明首先对葡萄酒市场谈一些自己的看法：

葡萄酒在整个酒行业较早的进入了调整，从2010年增速突然减缓到目前，整个中国葡萄酒市场已发生了较大较快的变化，葡萄酒的消费也开始出现了分化。

第一，餐酒为主。实际上跑遍全世界，都是以餐酒为主，没有哪一个国家是以高端酒消费为主，这是世界各国葡萄酒消费的特点，产品的性价比，产品的定位被更广泛的提到，生产经营应该根据市场作出快速反应。

第二，品牌。在琳琅满目的产品面前，消费者怎么做出选择？现在酒类品种选择越来越多的情况下，很乱的时候无从选择的时候，消费者会不选择，一旦消费者在选择时会选择他熟知的品牌。

第三，葡萄酒从业者与消费者之间需要互动，让消费者更多的了解我们的产品。这一点从进口酒对市场的正面意义来说，波尔多、勃艮第、纳帕、新西兰、智利、澳洲等在国内所做的不断的推广让更多的消费者了解葡萄酒，正是有了这种了解，进而接触，进而喜欢，让更多的人接触喜欢葡萄酒。

第四，要共同做大葡萄酒市场的蛋糕。说到进口酒，在我看来，进口酒对国产酒的影响肯定有，但进口酒的影响，在正面的意义上要远远大于负面的。国产酒与进口酒是在一个共同的平台，如果我们用更高的位置去看的话，其实葡萄酒这块蛋糕需要我们共同做大，如果做的足够好的话，我们的产区也可以和波尔多、勃艮第等共同存在着，而且都有各自的消费者；葡萄酒就是一个个性化产品，谁也替代不了谁，华东永远成不了波尔多，对法国来说，同样波尔多永远也成不了华东。

多年以后，再次来到华东，我想单独说一下华东。

华东的历任酿酒师也可以说是华东为行业做出的贡献，今日参与评比的专家有三位是中国葡萄酒技术层面最高级别的成员之一，出自华东也是华东公司之前不同时期的酿酒师，相信华东在生产技术层面大家都是认可的；而说到品牌，目前都有人说还会去怀念一个品牌，可见华东葡萄酒在人们心中既有的地位，有着自己独有的品牌知名度、美誉度和积淀。目前怎么能够适应新的市场需求，市场结构，尤为重要。首先建议多到别的国内产区走一走，多做交流，深入市场。

再者，国产酒并没有太多的下降。其一，原来有60多家企业，现在有几百家，而国产酒的整体蛋糕并未做大，新起来的企业在圈内圈外快速形成好的口碑，市场走得不错，自然地从以前的企业市场里分这杯羹。其二，新增市场面扩大了。从以前葡萄酒消费的城市主要是广州、福建、上海、浙江北京到现在的成都、重庆、西安等我们周围的更多城市，整个葡萄酒市场的辐射面扩大了，而这块新增市场蛋糕基本是被进口酒吃掉了。最后更多的年轻人接受葡萄酒的口感的现实，带给我们很多的期待。

在目前大环境，行业萧条的现实下，我们的葡萄酒市场面还在扩大，口感更适应年轻的消费者同时也是潜在消费者，如果我们对现有市场有更多了解的话，相信行业复苏过来，一定会有更大的收获。

华东历任中方酿酒师首次齐聚 齐言华东就是我们的家  

如果说华东是一个“酿酒师的黄埔军校”，那今天齐聚华东的历任酿酒师无疑是华东厚重的一本书，有幸的是，我们今天打开了一下。有一种事情，你不曾经历也不曾了解甚至都还有一点不愿打断的陌生和莫名尊敬，就开始相信这世间就是有这种情缘，即使若干年后就只是大家呆在一起，也马上敢说、敢干、敢打架有默契敢力挺到底...那个年代，没有现在碎片化充斥脑袋的烦乱，酿酒人就只需专注在自己的酿酒事业上就好，而走出那个有爸妈抑或有老小的家，单位就是另一个家。今天，华东历任中方酿酒师齐齐回家了。

（左起依次为邵学东、吴利竹、夏广丽、魏华磊、孙方勋、史明儡）

孙方勋：华东就是华东

1984年~1989年华东首任中方酿酒师，被世界葡萄酒联合会主席授予“优秀酿酒师”称号的酿酒师，曾是法国VINITECH和波尔多葡萄酒协会（C.I.V.B.）的中方技术顾问，也是国际葡萄与葡萄酒组织等国际机构聘任的国际大赛评委……，每次提起他，行业里的人总会竖起大拇指，称赞他的技术，佩服他的为人，更赞赏他的处事态度，目前经营着自己的青岛勋之堡酒业有限公司。

就是这样的孙总上台演讲，他最重要强调的一句是：华东就是华东！这和王祖明秘书长后来提到的华东就是华东，同样的掷地有声，同样的令人钦佩，更多出了老华东人的自豪和不可替代的使命感。1986年，孙方勋用华东百利酒庄的葡萄和华东购置的设备在青岛葡萄酒厂酿造的第一批酒——莎当妮，在1987年法国波尔多评酒会荣膺最高奖，这是第一个在法国波尔多世界葡萄酒博览会获奖的企业。由此，奠定了华东白葡萄酒在行业的地位。

吴利竹：华东坚守初衷

1989年~1996年任华东中方酿酒师，90年2月起，出任酿酒师并兼任生产部经理。92年2－5月，被公司选派去澳大利亚学习，先后在Charles Sturt大学学习葡萄酿酒速成课程和在澳著名的Petaluma酒厂进行榨期实习。在华东近8年的工作期间，为建立酒厂队伍，奠定华东葡萄酒的酒质风格做出了重要贡献。其间，华东葡萄酒数次在国际比赛中获奖，尤其是"华东莎当妮"被国内外专家公认为中国干白葡萄酒的姣姣者。

夏广丽：华东是单品种酿酒国内第一家，华东也是青岛产区龙头企业

1993年~2011年任华东中方酿酒师，总酿酒师，生产总监。到华东的第一天起她就开始接受葡萄酒是单品种酿造，讲究年份、产地的观念，这种观念对正在起步的中国葡萄酒行业来说，是不多见的，至今夏广丽都觉得自己很幸运，在刚刚接触葡萄酒的时候来到华东，学习正规的酿造工艺与过程，华东多年来秉承的“追求高品质产品”的理念一直深深地影响着她对葡萄酒的认识与理解。

在夏总主导酿酒的的18年里，华东获国内外大奖多项，也有了华东的第一次腾飞。

邵学东：华东从骨子里赋予我们的受益终身

1994~2001任华东中方酿酒师，被誉为葡萄酒界的“奥斯卡”盛会世界顶级品评赛“2016VINALIES国际葡萄酒烈酒品评赛”唯一获邀的中国评委，现任中粮君顶总酿酒师。  

史明儡：2011年至今华东现任生产技术总监

酿酒师赋予了葡萄酒的个性与灵魂，在难得的华东历任酿酒师齐聚华东又参评新一年优质葡萄酒选拔之际，从建酒庄之初的艰辛选址、百废待兴仍孜孜以求只为品质到今天魏华磊总经理告诉我们要聚焦干白、做中国第一，用我们行业领导，企业前辈的话来说：华东就是华东！独一无二！在华东新的领导班子的带领下，在“中国第一干白”的坚毅使命下，祝愿华东挑起民族葡萄酒大梁，做中国的华东，做世界的华东。