“中国冰酒城”落户维西，“冰酒新世界”呼之欲出

12月16日，“帕巴拉?2016香格里拉国际冰酒文化节”在云南维西盛大开幕。

“帕巴拉?2016香格里拉国际冰酒文化节”以“建设中国冰酒城、开创冰酒新世界”为主题，全面展示了维西冰酒产业发展的新形象、新魅力，分析了维西冰酒产业发展的优势和机遇，描绘了维西“建设中国冰酒城、开创冰酒新世界”的发展蓝图和目标。

鉴于维西近十年来在冰酒产业建设和发展中取得了有目共睹的成就，中国食品工业协会授予维西“中国冰葡萄酒城”称号，并在12月16日冰酒文化节开幕式上举行了隆重的授牌仪式，中国食品工业协会副会长沈篪向维西傈僳族自治县县长余春桥亲自授牌。

维西县地处香格里拉和三江并流腹地，境内以永春河谷为核心的冰酒产区，被著名葡萄专家、葡萄酒学院终身名誉院长李华称为“世界之最”的冰酒产区，是“世界上纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好、可开发资源规模最大、最原生态的冰酒产区”。

作为“中国冰葡萄酒城”，维西冰酒产业有着得天独厚的发展优势：

第一是自然条件优势，其居于北纬27℃，海拔在2450—2900米之间，独特的地理位置和地理环境形成了生产冰酒所需的得天独厚的自然条件。

第二是资源规模优势，其已探明可种植冰葡萄的土地资源多达30000亩，全部开发之后可年产冰酒3000吨；相较于世界闻名的加拿大产区700吨和德奥产区的200吨的产能，维西产能资源是加拿大产区和德奥产区之和的3倍。

第三是环境资源优势，永春河谷直径100千米内没有现代化工业，完好地保留了地理、植物、动物、气温、大气环境的原生状态，是全球葡萄酒产区自然环境保护得最好的原生态“净土”。

第四是科学技术优势，维西同西北农大葡萄酒学院等大专院校和科研院所建立了产学研战略合作关系，通过科研和技术合作，建立了覆盖冰酒全产业链的科技支持体系，并拥有国际领先的全程无添加冰酒酿制技术和达到国内先进水平的低温发酵冰酒酿造技术、生物多样化葡萄种植技术等先进技术。

此外，维西还拥有独具地域特色的文化优势：20多个民族、6种宗教和谐相处，兼容并包，其独特的民族文化和宗教文化景观，成为了冰酒产业与当地旅游产业融合发展绝佳契机。

根据维西制定的冰酒产业发展规划，未来10-15年，维西将建成冰葡萄种植基地30000亩，年产冰酒3000吨，在永春河谷两岸建设一个酒庄集群、一个帕巴拉冰酒小镇和一个冰酒文化中心、一个配套商业中心，使维西成为全球最大的原生态冰酒产区和世界冰酒文化旅游圣地。

随着“中国冰酒城”的落地，维西已经绘就了冰酒产业的发展蓝图，一个媲美德奥产区和加拿大产区的“冰酒新世界”已经呼之欲出！