群策群力，为行业谋福利：中国固态白酒原酒2017产业发展研讨会成功召开

3月17日，为落实2016年8月出台的固态原酒标准的推广与执行，切实解决原酒供应企业经营困难，保障原酒需求企业采购原酒质量的真实性，落实原酒供给侧改革，在四川泸州召开了中国固态白酒原酒2017产业发展研讨会。

本次会议由中国酒业协会固态原酒委员会秘书长甘权主持。泸州市政协主席喻双、中国酒业协会副理事长宋书玉、四川中国白酒金三角秘书长吴亚东、中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明、中国食品发酵工业研究院标准化中心钟其顶博士、四川发展纯粮原酒股权投资基金董事长刘斌、著名白酒专家吕云怀、李家明、杜小威以及泸州市龙马潭区政府领导、市商务局等相关人士出席了此次会议。

吴亚东在致辞中表示：原酒生产的质、量稳定科学的发展提升，是整个产业和行业发展的基础，供给侧改革的提出和推进是原酒产业调整优化提升的机会，大家来群策群力探讨原酒发展，碰撞新思路新方法意义重大。

谢明在发言中说道：中国白酒根植发源于农耕文明文化，白酒的发展要敬畏自然，坚守传承。原酒是产业根基，固态，液态，固液混合等原酒生产工艺大品类的区分一定要清晰，这是原酒产业规范提升的一个重要抓手，应该被全行业重视和提倡。

同时，谢明还对中酒协固态白酒原酒委员会在今年将推动开展的几项工作进行了介绍：

第一，推动固态原酒标准在生产端和市场端的践行推进；

第二，在泸州自贸区创立国家级固态原酒溯源中心，完善各项检测手段；

第三，联合行业各方面力量开展面向消费者的固态原酒文化传播，品鉴培训，提升消费者对优质固态原酒的认知和了解水平。

随后，钟其顶进行了发言，介绍了2016年8月固态原酒行业标准的制订及颁布过程，详细解读了标准内容，阐释标准的各项创新和规范。并表示，新执行的固态原酒标准多项指标检测要求均高于国家普通标准，尤其区别于之前检测内容的，是关于固态原酒真实性的专项检测，运用了最先进的同位素比对方法，还有正在完善即将启用的核磁共振检测办法。

此外，刘斌介绍了在践行最新原酒标准过程中的一系列工作开展，并表示原酒基金的主要业务内容是面向上游企业技术合作，收储优质原酒，优化各项指标并面向下游企业销售原酒。

最后，宋书玉进行发言，肯定了原酒委员会的努力方向，指出来推广实践过程中的一些问题，希望大家共同面对现实情况，立足行业整体利益考量，切实推进各项工作落地。

据悉，多年以来，为推动中国固态原酒的健康持久发展，各级政府部门和相关机构开展了大量的工作：

1、成立中国酒业协会固态白酒原酒委员会；

2、2016年8月15日，中国酒业协会原酒委员会正式发布固态白酒原酒标准；

3、四川省国资（投资主体：四川发展（控股）有限责任公司）、泸州市国资（投资主体：泸州市兴泸投资集团有限公司）、兴业银行股份有限公司共同出资组建原酒基金；

4、2016年9月7日第一款按照原酒标准生产的产品——泸宜遵固态原酒走下生产线；

泸宜遵酒业作为首家面向市场端的原酒标准践行企业，在本次研讨会中，也简单向大家分享了工作中的探索和实践。“泸宜遵酒业定位于固态原酒标准践行者，产区资源整合者，品质消费倡导者。通过打造“泸宜遵”高性价比固态原酒品牌，切实满足市场理性消费需求。”

一直以来，原酒都不能走到市场的最前沿，只能充当酒业背后的“无名英雄”，在很大程度上就是因为原酒行业长期处于小、散、乱状态，缺乏统一的标准。在中国酒业协会、中国白酒金三角、中国酒业协会固态白酒原酒委员会、中国食品发酵工业研究院以及各级政府的推动下，出台了固态原酒标准，为原酒的发展提供了有力的保障。

这种统一标准将结束原酒行业长期处于小、散、乱状态，质量标准缺失、诚信缺失的状态，使固态原酒的质量及真实性有法可依，有章可循。

在标准统一之后，可以统一价格标准；同时还可以打造统一的交易的平台，撮合原酒生产方和需求方间的交易。标准的建立，将大幅度提交交易的效率。

通过多方合作，多次努力，再加上本次的研讨会，各方群策群力、献计献策，为原酒的破局进行了有益的探索。