专家论道：大豆蛋白是植物蛋白之王

论坛开始，维维食品饮料股份有限公司销售总经理陈洪卫代表维维国际董事局主席崔桂亮先生向前来参与论坛的领导、相关机构负责人、经销商朋友致欢迎辞，感谢其共同分享、见证、探索植物蛋白饮料的行业大势以及维维战略新品的商业价值。

中国副食流通协会会长何继红也在随后的讲话中对植物蛋白饮料的未来高速发展的态势表示了肯定，并指出“随着老牌劲旅维维在大豆蛋白饮料的再次发力，我相信必将搅动整个市场格局，实现大豆蛋白饮料市场的壮大。”

随后，中国农业大学教授郭顺堂和北京黑格咨询董事长徐伟在论坛上先后发布了《中国植物蛋白饮料发展趋势报告》，以及《健康饮品结构化趋势与经销商未来十年增长引擎》的专业研究成果，就植物蛋白食品的趋势走向、营养价值、营销策略等方面做了精彩的观点分享。

在郭顺堂先生看来，自2010年以来，中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%。预计，从2015年到2020年，中国植物蛋白饮料市场总销量将由58.43亿升增长至107.97亿升。

大豆蛋白虽然只是植物蛋白的一个分支品类，“无论从营养成分、人体必需氨基酸的含量、蛋白质含量等指标来看，大豆蛋白都堪称植物蛋白之王，商业价值非常巨大。”郭顺堂先生认为。