大佬分享：白酒技术营销、体验及消费者沟通

2017年3月21日上午，由源坤教育科技主办，深圳盛古品牌设计有限公司承办，贵州董酒股份有限公司协办的源坤·酒业公开课，在成都索菲特大酒店4楼杜乐丽宫圆满举行。这是中国白酒业首个企业和流通商外的第三方机构在糖酒会期间举行的免费酒业开课。

著名白酒专家、中国白酒品鉴推广第一人钟杰，国家白酒评委、酒体设计专家李克明，国家白酒评委、源坤授课老师韦杰，贵州醇酒业销售总监白利群，江西李渡酒业董事长汤向阳，曾品堂创始人、知名藏家曾宇，贵州董酒总工程师李其书，以及来自全国各地的源坤学员、广大经销商等酒类从业者、行业媒体300余人参加此次公开课，探讨白酒品质和消费者沟通，传递中国白酒品鉴文化。

基于对酒业痛点的深刻理解，本着传播中国白酒品鉴文化，让更多人获得感知白酒优美滋味能力的初心，2017春糖源坤奉上一场专业的酒业公开课。

此外，钟杰表示：在当下这个时代，我们需要用现代的表达方式进行白酒的营销传播，借助新的科技及互联网的力量开展白酒产品及文化的宣导，通过根植于对白酒的爱和对消费者的爱的教育解决行业存在的问题。

在此之后，进入本次活动的重点“品酒”，在钟杰老师和李其书总工带领下，学员们应用源坤鉴酒法对浓香、酱香和董香不同香型的三杯白酒进行品鉴。

最后，多位嘉宾分享了白酒技术营销、体验及消费者沟通等问题。

嘉宾分享：白酒技术营销、体验及消费者沟通

贵州醇营销总监百利群谈到，酒知道就是以技术营销的方式传播白酒，并且是作为企业未来一个重点的渠道。他认为要卖酒必须懂酒，而传统渠道已经失去曾经的优势。酒知道通过产区和酿酒工艺的展示，让消费者感受到传统工艺和其他工艺的不同；再产品介绍区，让消费感知不同香型白酒间的区别。酒知道的实践发现，很多消费者其实不懂酒，了解之后感受到酒的与众不同，并且好酒要通过勾兑才能出来。最后才是消费者的购买环节。这就是酒知道的技术营销模式。

曾品堂创始人曾宇分享了《拿什么打动你？我的消费者》。他讲到：第一，消费者场景，我们应满足他们的消费体验。曾品堂弄了酒道馆，定位于传统酒文化主题空间，从美学空间、传统酒文化、轻度餐饮体验和深度品鉴。在深度体验上，消费者可以体验不同的香型白酒；可以体验不同种类的特色酒；可以体验到不同年份的老酒；还可以体验到自己当场配置的美酒。第二，消费者需要知识，满足对酒的理解。因此，采用老酒唤醒记忆的方式唤起人们对往事的回忆，告诉消费者各名酒产生的历史条件，各个香型出现的背景。第三，消费者需要真相，喝道明明白白的好酒。

佳和董事长陈荣芳分享了佳和这么多年的践行之路。从给政府机构、事业单位、高校学生做白酒文化方面的传播，到自出资金制作广告传播科学、文明、健康的饮酒理念。他深入浅出地说了为什么要不断学习白酒知识的，在于不同年代是不同的人卖酒，体现出人们在不断进步，思维在不断革新。

穿山岩酒窖董事长李爱平分享了他的酒窖所走的情怀路线，用三个感人的故事感动了在场的每一个人。第一个故事是一位女儿在父亲60岁时封了一坛父亲70大寿开坛的酒，把对父亲的爱写进了书信；第二个是一个父亲对未来儿子的寄语，写着“若干年之后和你一起分享这杯酒，精彩的人生故事就是最好的下酒菜。”；第三个则是癌症晚期的父亲给儿子封的一坛结婚用酒，试想儿子结婚时他喝到的是思念的味道，是父爱的味道，酒在人在。这样的动情的体验不正是消费者所需要的吗？

李渡酒业董事长汤向阳谈到，中国白酒正式进入“消费者主权时代”：一是与消费者的沟通方式变了：从“以传者为中心”转变为“以受众为中心”；二是消费者的消费方式变了：从单纯的“喝酒”和“馈赠”转变为品鉴、社交、收藏、定制、封坛、装逼等等。他讲到国宝李渡知味轩消费者互动体验的七个一：一部中国白酒文化史；一根酒糟冰棒；一场酒艺表演；一瓶自调酒；一堂中国白酒品评课；一桌绿色全酒宴；一次全个性化定制。这样就将白酒的文化和消费体验进行了细化，让其可感知和传播。

多位分享发言嘉宾，都围绕技术、体验和消费者展开，结合企业实际进行了分享，大家获益颇多。