【汾阳王清雅香】钟杰：中国白酒的下一个风口——风味时代

3月22日，“立体创新 时代匠心”中国清雅绵柔型白酒趋势论坛暨清雅香汾阳王成果发布大会在成都世外桃源3楼百合厅隆重开启。

国家酒检中心主任、源坤鉴酒创始人钟杰在大会上提出中国白酒的下一个风口将是风味。他说基于市场导向需求的创新研发很多，但是仅仅是做市场调查满足消费者及时性需求，而没有工艺、技术的创新支撑是不能真正实现市场的繁荣，也不能成为一代开创者。“比如洋河绵柔型的开创就是如此。”所以他极为看好汾阳王最新推出的清雅香，认为这是非常有价值的一次创新。

他还在大会提出了两大观点：第一需要树立中国白酒正确品质观，并且要随消费者需求的改变顺势提升；第二，创新不是名称的变化，而是风格的细分，换言之品类创新中，香型创新的发展空间不大，而在主流香型之下口味创新的空间极大。