中国预期成为全球最大的精典美食市场

百乐嘉利宝为日益增长的专业中国巧克力工匠群加强扩展其精典美食工业产品与服务。

百乐嘉利宝的精典美食工业为巧克力工匠、糕点师、面包店、酒店、餐厅与餐饮服务商提供贴身产品与服务，销售量四年内翻倍。

公司重申对中国市场的承诺

随着中国的巧克力专业使用客户数量与日俱增，全球食品工业高品质巧克力与可可产品的领导者百乐嘉利宝集团增强了其精典美食工业服务，并扩大了其产品范围以满足客户的需求。

百乐嘉利宝的精典巧克力与可可产品供巧克力工匠、糕点师、面包店、酒店、餐厅与餐饮服务商等专业人士使用。这些客户是百乐嘉利宝中国精典美食业务的增长源泉和动力。该公司的中国精典美食部门销售量从2012/13财年至2015/16财年的过往四年内翻倍。

▲百乐嘉利宝执行官Antoine de Saint-Affrique

百乐嘉利宝首席执行官Antoine de Saint-Affrique今天在上海媒体发布会上表示：“精典美食工业对百乐嘉利宝的中国业务非常重要，这个部门的业务正高速成长。中国是世界人口最多的国家，的确有潜力成为全球精典美食业规模最大的市场，这已毋庸置疑。”他还说：“至于中国何时成为最大市场，我们非常期待。因此，百乐嘉利宝正为巧克力工匠、糕点厨师与其他巧克力专业用户不断拓展我们在中国的产品与服务选择。”

据欧睿信息咨询公司发布的数据显示，亚太区今后几年预期成为增长速度最快的巧克力市场之一。中国的巧克力糖果市场预期从现今的28亿美元到2021年增长至约39亿美元。

据百乐嘉利宝中国区总经理张家淇介绍，随着可支配收入的增长，中高收入人群将推动未来几年巧克力礼品、顶级巧克力与精致口味巧克力产品的销售量。张家淇还表示，中国消费者追求巧克力潮流，不仅对健康有益的巧克力感兴趣，还喜爱包括绿茶在内的新口味，并通过尝试创新巧克力获得新鲜体验。

百乐嘉利宝的发展计划包括精典食品服务与产品系列的全面加强：

为专业巧克力使用者提供一系列更新的高品质巧克力与可可产品，包括知名欧洲品牌CallebautTM（嘉利宝）、Cacao BarryTM（可可百利）与梵豪登专业品牌；

推出加速城市战略, 扩展覆盖中国10多个大城市的营销活动；

在中国领先社交媒体微信上推出数字营销平台，建立厨师与巧克力工匠社群，致力于服务想要提升专业技能并与同行业交流的厨师们；

在欧洲与全球客座厨师的带领之下，近日全新升级的上海巧克力学院在过去一年已成功举办60余节课程和巧克力展示，培训了超过2200名学员，帮助他们提升专业技能并了解巧克力行业的趋势与创新。

首席执行官Antoine de Saint-Affrique 总结道：“我们作为全球可可与巧克力领导者的宏愿非常明确——我们必须成为每个重要市场的领导者，中国毫无疑问是其中一个。”

关于百乐嘉利宝 （www.barry-callebaut.com）：

百乐嘉利宝公司总部位于苏黎世， 2015/16年财年销售额约67亿瑞士法郎（61亿欧元/68亿美元）。该公司是全球优质巧克力与可可产品的领导者，从原料采购与可可豆加工到顶级巧克力产品的生产，包括巧克力夹心、装饰及代脂巧克力。该公司全球有超过50家生产设施，拥有近万名来自各国的优秀员工。

百乐嘉利宝集团服务于整个食品工业——从工业食品生产商，到专业手工领域的巧克力使用者，如巧克力工匠、糕点师、面包师、酒店、餐厅及其他餐饮服务商。百乐嘉利宝旗下两个国际品牌是Callebaut?（嘉利宝）与Cacao Barry?（可可百利）服务于有特殊需求的精典美食工业客户。百乐嘉利宝致力于在2025年前实现生产可持续巧克力，以确保未来可可的供应及改善可可种植农民的生计。该公司支持“可可地平线”基金会以构筑可可与巧克力的可持续发展宏愿。