“我们的爱豆”新鲜上市，你“抢”到了吗？

5月17日，第十八届中国国际食品及饮料展览会，在上海浦东新国际博览中心隆重开幕，借此盛会，伟龙食品有限公司邀业内主要媒体于5月18日，在浦东的地标性建筑——上海金茂大厦联合举办了中国休闲食品创新论坛既“我们的爱豆”新品发布会，这让一向行事极为低调，从不显山露水的伟龙食品一下子成为行业的关注焦点，圈内人纷纷打探起这个名不见径传的伟龙食品是何方神圣。

伟龙食品是创建于1993年的老企业，创始人赵永柱先生当时承包了山东济宁商业局下属的一家濒临倒闭的食品厂，踏踏实实从一块饼干做起，以价廉物美的产品定位很快打开了市场，并以诚信经营在业内赢得了较好的口碑，历经二十五年的专注和发展，目前已在山东、福建、重庆拥有四大生产基地，形成了传统饼干、曲奇、薯片、糕点、休闲膨化五大系列的庞大产品阵营，并汇聚了一批行业高、精、尖的技术和管理人才，企业也积累了相当的实力。

这次在上海金茂大厦举办论坛和发布会，应该说是伟龙食品进行企业发展战略重大调整的象征，也是企业为实现二次腾飞的决心和实力的展示，那么这次伟龙食品寄予厚望的“我们的爱豆”，究竟是一款什么的产品？又以何种方式进入市场呢？

我们的爱豆是一款非油炸的焙烤薯片，选择这个品类，伟龙食品是基于以下两个战略考量：

一、薯片是近年来在休闲食品这个大类里增长最快的品类之一，从全球范围来看，薯类休闲食品的占比也是在逐年提高，据统计在欧美国家，薯类休闲食品占整个休闲食品总量的60%以上，而我国可能只有15%左右，所以有非常大的增长空间和潜力，是一个具有较长产品生命周期的大品类；

二、追求健康对食品来说，是当今及至未来一个非常重要的前提和趋势，采用非油炸的焙烤工艺，使本来人们就热捧的美味食品变得更为健康。

当然，再好的品类在当今的市场环境下，仍然是充满着竞争，对于这一点伟龙食品的决策层有着清醒的认识，如何在白热的竞争中脱颖而出呢？伟龙回答是：

一、抓住产品迭代、消费升级的契机做精品

任何产品，质量始终是第一位的，作为创造了一片香葱鸡片，不换包装、不换口味盛卖二十的奇迹的老食品企业，对品质自有着深刻而独特的理解。“伟龙既然认定烤薯片是可以长盛不蓑的大品类，就一定要下决心做出全国品质、口味最好的薯片来。”，伟龙食品总经理朱元木在采访中如是说。于是化重金从全国请来各类人才，如好丽友的厂长、卡夫的技术总监、乐事的工程师等，同时也不惜成本，采购最好的原料、装备国内最好的设备，建造国内一流的厂房，来确保做出一流的产品来，事实上，刚刚出炉的产品的各类测试，包括盲测中都得到业内专家的普遍的认可，可以说一流的品质得到了基本的保障。

二、迎合休闲食品发展趋势，借势娱乐文化做品牌

毫无疑问休闲食品的主要目标消费人群就是追求时尚、崇尚娱乐的年轻人，于是伟龙邀请国内食品行业一流的设计公司-火太阳来承担烤薯项目的品牌和包装设计工作，最终选定的“我们的爱豆”寓意是，一个名叫爱豆的薯片，在模仿不同的当红明星，让消费者在享受薯片美味的同时，分享有关明星偶像的各类轶闻趣事，以增强产品的趣味性，同时也借助明星的影响力来丰富和提升产品的记忆点、品牌力。另外，“爱豆”是英文idol的音译，中文是偶像、明星的意思，当然从爱豆的汉语本身意义也说，也可以理解为爱土豆，与我们的产品属性相吻合。这一品牌定位和包装创意于4月27日，在济南章丘和长清大学城的校园测试中，得到很好的反馈，5个爱豆形象在近1000名大学生调查中有80%以上的辨识度，有90%以上的好感度，对口味接受度也达到了92%，这些都为伟龙借势娱乐文化，打造时尚品牌奠定良好的基因基础。实际上，伟龙食品也计划在产品上市后通过与各种媒体平台，特别是丰富多样的自媒体平台的合作和互动，来打造“我们的爱豆”时尚休闲食品品牌的形象，今天邀请到的时尚联合会会长葛文耀在论坛上的演讲也充分说明了这一点。

三、稳固价盘选客户、差异化策略做市场

实现盈利是任何商业模式的追求目标和基本逻辑，而在商业流通领域上，要实现盈利的前提是必要的价格空间，伟龙食品在长期的企业实践也有过深刻的教训，故在“我们的爱豆”出击市场前，就定下一条基本原则是，既然要做国内最好薯片，一流的品牌，那么也一定要有一流的价格来相对应，所以在客户选择上，我们反对以价格优势来取得市场地位的模式，而坚持以优良的品质、显眼生动的终端陈列、活泼丰富的消费者互动体验来实现产品的价值感。

当然最好竞争是没有竞争，所以“我们的爱豆”在产品设计之初就充分运用差异化策略来实现这一点，在定量装设计上，与现在领导品牌在规格上形成明显的差异化，并通过处观设计来形成一定的独特性、和更有吸引力的价格优势（附产品上市说明书）。在散称规格上，除了充分运用鲜明的文化创意定位来区隔与竞争品牌的目标消费人群外，还在充分的市场调查基础上，来重新确定单包薯片内含的薯片片数，因为在调查中发现，现代年轻人为减少食品摄入量，更希望选择小包装，另外年轻的妈妈也担心小孩一次性零食吃得太多，而建议厂家减少单包的片数，从调查的结果来看，选择15-19片的人数最多，所以我们的散称片数确定在17-19片之间，而这一改变，本身也自然而然地形成一定的外延式价格优势。

打造一流烤薯品牌、做中国最好烤薯，这是伟龙食品的坚定信念和决心，“我们的爱豆”，这个具有高度娱乐文化概念的时尚品牌，在当今快速变化的互联时代下，只要把握机遇，勇于挑战，相信一定能实现一个老企业华丽转身的宏伟目标和美好愿望。