浅论茅台酒之收藏（一）茅粉必读的“茅台轶事”

这些年，在运营公众号［陈香老酒］的过程中，我发现一件趣事——但凡是讨论茅台收藏的文章，热度均要超过其他同类文章，茅台酒收藏之热，可见一斑。接下来的几期［曾宇真言］，我想认认真真谈一些与茅台历史、茅台收藏有关的趣闻故事。

1、茅台酒真是承袭千年的“甘美之”？

有关茅台镇的地理环境、风土气候、原料工艺，自是被媒体杂志多番论述，在此便不赘述。有关茅台酒的历史是否可以上溯到西汉的枸酱，我倒是有一些个人的想法：据说，早在公元前135年当地就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒是茅台酒的前身。

事实上，枸酱酒的产地至今在学界仍有争议，更多人认为枸酱酒不过是用贵州当地的一种植物枸发酵的果酒。西汉年间，中国黄酒酿造尚且不成熟，汉人呕心沥血酿出的美酒，距离真正的黄酒标准差了十万八千里，从史书记载汉人“饮酒一石”便能看出，彼时的酒度应该不过6度左右。说枸酱酒这种果酒能一脉传承到如今的国酒茅台，从史实角度来看，有些牵强附会。

当然，名酒寻根本无可厚非，当地酿酒之风自千年前便兴盛不衰更是证据确凿，说茅台当地酿酒历史源远流长倒不为过。

2、茅台有没有“怒砸酒瓶惊万国”？

千年前的枸酱，并未引起后人过多的执着；倒是自民国以来的茅台历史，一直为人们津津乐道。这其中，便少不了备受争议的巴拿马万国博览会上茅台一举成名的故事。

1915年的巴拿马万国博览会，被认为是当时国际级的顶级盛会，也是迄今为止中国酒厂最为津津乐道的赛会。许多酒厂皆以获得巴拿马奖为荣，赖以证明酒厂历史悠久、传承有据、誉冠四海，这样的荣耀满足了国人的心理且符合我们急需国际认同的精神诉求，由此，这个发生在一百多年前的赛会，时至今日仍有着经久不衰的影响力，而茅台在巴拿马万国博览会上由于不受关注而“怒砸酒瓶惊万国”的故事，更是为人们津津乐道。

砸酒瓶的故事是否真实、茅台酒到底获了几等奖，几番争执、几番往复，如今看来，并不是那么重要。但是，真实的实物与史料却为我们提供了一段有关巴拿马奖的宣传纪实，这一段真实的记录却值得我们玩味。

首先，有关巴拿马的记录，在民国的茅台酒上鲜有呈现，相反，在汾酒、以及当时的一些知名酒坊的酒标上，还留有记录。我本人收藏的一张民国时期的老天成酒标，便记载了该酒坊生产的酒曾经获得巴拿马奖的事实。彼时的茅台酒在包装上逐渐经历由罐形装到柱形瓶装的演变。2011年，北京某拍卖会上，以柱形瓶的三十年代产赖茅便以264万的天价震惊全国。

1951年，“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”即“国营茅台酒厂”成立。在此之前，成义、荣和、恒兴几家酒厂均称自己生产的酒才是“真正茅台酒”。茅台将 “华茅”、“赖茅”、“王茅” 三家酒坊合并，正式生产统一品名的茅台酒。五十年代的茅台，采用的是土陶瓶、木塞尿泡皮封口，在其背标上清楚地标注着“解放前曾在巴拿马赛会评为世界名酒第二位”的字样。

（有关茅台的真实历史与收藏，囿于篇幅，下期再述）