喝白酒，当然选名门闺秀“有数酒”

中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇表示，去年全国白酒产量达1300多万吨，销售收入达6000多亿元，行业利润总额近800亿元。酱香白酒产量仅为全国的1.5%，销售收入占比却超过16%，利润占比高达18%。酱香白酒已成为中国高端白酒的代名词。看好市场前景，近两年来，越来越多酒企开始投入开发酱香型新产品。

4月20日，贵州茅台股价冲过400元，成为A股第一高价股。现在，正奔向500元/股。股价的飞升多多少少也拉升了酒价。7月份前后，市场上茅台53度飞天酒部分区域在售的价格已经飙到近1500元/瓶。“去年此时茅台53度飞天的价格还在每瓶800多元，现在每瓶市场实际售价已经达到1500元至1600元了。”1919河南公司董事长苗国军称，茅台断货会持续，根本原因是供需失衡，需求很大，供给不足，所以价格不会回落。

贵州国威用匠心酿制酱香型白酒

1989年7月，梁明锋以优异的成绩毕业于天津轻工业学院发酵工程专业，并分配到茅台酒厂生产技术处工作。梁先生在茅台一干就是10年。他是茅台酒厂历史上继季克良夫妇以外的第三个发酵工程师。

1998年8月，梁明锋创办了贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司，并出任董事长、总工程师。2001年7月，“植物埋藏陈酿法”酿造专利诞生，通过将贮酒容器埋入种有四季常青的植物的土壤中，使酒在负氧离子极为丰富的环境中贮存，加速了白酒的氧化反应，使酒质更加绵柔、细腻。这是国内独一无二的绿色陈酿方法。“国威酒系列产品严格按照祖传近百年的传统工艺秘方。”梁明锋介绍说，每年“九九”重阳节投料，将优质有机红高粱经九次蒸煮、九次蒸馏、九次糖化、九次发酵、七次取得原浆酒，原浆酒再采用自己的专利“植物埋藏法”窖藏，即让酒在茅台镇一种四季常青的特殊植物根系下秘藏数十年而自然老熟。

10年茅台酒厂的实践，为梁明锋和国威打下了坚实的酿酒基础。在茅台镇走访、寻找合作酒厂的过程中，正是看到了国威的匠心与实力，营销大咖何慕决定联姻梁明锋，并于今年春天，将国威出品的酱香型“有数酒”正式推向市场。在上海联纵智达大厦何慕的办公室，1000多瓶酒琳琅满目，堪称壮观，但何慕对每一个来访者，只倒两杯酒，一杯是茅台飞天，另一杯是酱香型有数酒。喝完两杯酒，何慕会问你，“有数酒比飞天，如何？”不管你回答“有数酒和飞天差不多”，还是“有数酒比飞天好”，何慕都会跟你侃侃而谈，谈他的30多年营销生涯，谈他为什么做酒，谈他心中的愿景，谈有数酒的销售模式等。

酱香型白酒，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，回味无穷。

浓香酒，又称泸香型酒，在价格上占据了优势，白酒黄金时期，酱香千金难求，浓香型白酒一举占据了整个白酒行业60%以上的市场份额。价格低、产量大是浓香最大的优势。

浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

四川高洲“原酒巨人”正青春

高洲酒业主厂区地处天然原始林区，四面环山，林竹茂盛，原始植被保留完好，属绝对无污染区域，生产出来的酒是绝对的生态原酒。在此基础上，公司坚持传统酿造工艺，坚守固态纯粮酿酒的工艺标准，并借用高科技手段研究微生物菌种和窖泥，掌握白酒生态“密码”。

30多年前，由解放军三总部出资，五粮液酒厂出技术和配方，在百年老窖杨氏大曲烧坊的基础上设计建造高洲曲酒厂，使之成为五粮液最大的联办厂，多年为五粮液酒厂交付基酒。高洲人沿袭和掌握了五粮浓香型白酒最核心的生产工艺和酿造技术，因此，高洲酒业生产的优质原酒可谓高洲历史的见证和岁月的沉淀。在2008-2012年期间的巅峰时期，高洲的原酒供应占据中国白酒一线品牌的半壁江山，年销售额超过20亿，奠定了业内“原酒大王”的基础。到四川宜宾找浓香酒合作的何慕毫不犹豫的选定了高洲。

高洲酒业从年产1200吨的规模一直扩大到如今10万吨的规模，甚至在2013年4月又一次新建庆符白酒生产基地，建成后高洲的年生产规模将达到20万吨。因为拥有强大原酒生产能力，高峰期间，高洲酒业曾向全国近100家名优酒厂提供优质五粮浓香型调味酒、特级酒、陈酒、基础酒或与其进行贴牌合作，原酒供应占据中国白酒一线品牌的半壁江山，年销售额超过20亿，是行业内当之无愧的“名酒背后的巨人”和“原酒大王”。

高洲人秉承“高标准，严要求”的生产理念，苦心钻研，利用纯天然环境、纯独特窖泥、纯粮食固态、纯传统工艺，全球优级原酒大王的美誉实至名归。

联纵智达创始人、董事长何慕几乎走遍中国所有名酒产地，拜访过上百个酒厂，结识了数百个可爱的酿酒人，品鉴过3000多种酒体，进行过数千人次的品测，近200人参加过“破坏性实验（喝超过正常酒量两倍以上的酒，体验酒后身体反应）”，设计过200多稿的包装，创想过N多种营销模式，在线平台推翻重建不下五次，累计花费了近千万的真金白银……并结盟了茅台镇国威酒业与宜宾高洲酒业，出自名门的有数酒，已成为营销人酒桌的新宠。