关注||次高端PK平民化，谁才是酱酒下一个“风口”？

茅台酒价一飞冲天，尽管厂家频频出招但市场犹如脱缰野马，火热之势直追酒业 “黄金十年”的态势！

但不论是供需矛盾还是资本逐利，市场的长期“饥饿”也必将再次推动酱酒热潮也是不争之实。但在这个波诡云谲的酒业市场，挤压式竞争仍是主旋律，品质消费也渐成时代共识，酱酒的最大红利仍是几年前迫于消费疲软的平民化普及吗？还是在消费升级这趟快车下别有玄机？

新一轮酱酒热潮下，酱酒“次高端”站上历史机遇窗口

众所周知，过去几年碍于市场动能疲软以及天花板降低，无论是一线名酒还是区域名酒，多是围绕酱酒平民化或大众化运动为主；行业主要锁定100-300元价位的发展，鲜有对更高价位的冲击。

即使是茅台，汉酱、仁酒价格纷纷“腰斩”，新推赖茅、贵州大曲等系列酒核心产品均定位几百元以内的大众消费市场。郎酒红花郎10年、15年价格跌落之后也徘徊在两三百元价位；而期间，曾推的新品郎哥号称瞄准新中产人群的价位也在150-200元价位；而金沙、国台等酱酒代表更是主要锁定大众酱酒市场。

不过，总会有极少数品牌善于捕捉市场新的风口。郎酒聚焦资源力推青花郎站上千元价位；赖茅今年在传承、重沙和端曲之上又延伸了一款定价899元的新品—赖茅一代工匠市场；而此前五粮液股份15酱的四支单品早已锁定400元以上价位……

敢在次高端价位上落子布局的背后逻辑是，在行业回暖的大趋势之下，上有茅台拉动，下有消费市场升级的推动，酱酒品类无疑将再次迎来爆发式增长；尤其是让酱酒在300-800元价位段几乎成为空档。

而随着消费升级、不可逆的通货膨胀以及酱酒品类价值的凸显，无人占位的300-800元次高端价位将成为酱酒下一个行业争夺的风口。

为什么300-800元价格带是酱酒下一个风口？

为什么酱酒300-800元的次高端价位是下一个风口？而非普及已久的平民化酱酒了。

首先，酱酒品类整体扩容奠定价位向上探索的基础。

即使是在行业深度调整期，酱香白酒每年销量的增量都超过行业平均增速2倍，是最具增长潜力的香型之一；而在价格方面，以飞天茅台的量价齐升已将酱酒价格拉升到1500元以上，而且几乎不用担心茅台价格的回落和腰斩，而且尚处于无人问津的酱酒次高端价位的天花板已接近1000元；此外，随着茅台酱香系列酒全国化招商布局、五粮液重启万吨酱酒、郎酒聚力发展青花郎、习酒、国台、金沙等高举酱香全民化运动而发起的攻城略地，势必在全国范围掀起酱香酒风潮，培育和覆盖更多酱酒消费者。显然，在规模、消费基数和价格空间都处于快速扩容的酱酒，在100-300元大众化酱酒之上存在新的机遇。

其次，品质消费势不可挡将助推产品价位升级。

行业此轮深度调整的动因是去落后产能，此举将意味着优质产能的价值更加凸显。与此同时，消费者主权意识的觉醒以及食品安全意识的提高，对于酒品消费的品质提出了更高的要求。而身披健康光环的酱酒将成为品质消费时代的最大受益者。而在这个认知之下，我们还捕捉到消费升级、货币贬值等宏观经济环境对消费者产品购买能力的影响，消费价位升级诉求成为必然。当中国中产阶层正快速崛起时代，已贴上平民消费标签的100元价位酱酒将很难满足更高价位的品质消费时代的诉求。

最后，市场竞争升级推动产品占位次高端。

无论是品类基础还是消费趋势，酱酒在次高端的机遇都是存在且显性的；而市场唯一担心的茅台价格这一不稳定因素目前来看是多余的。飞天价格只会越来越高，而酱酒次高端空间也会越拉越大，其性价比也将凸显。随着市场竞争的加剧，酱香酒在中低价位的竞争逐渐充分之后势必会挖掘新的价位空间，推动产品向更高价位的探索和尝试。此时，利润空间极大的次高端将成为争夺的香饽饽。

谁将是300-800元价位的有力争夺者？

虽然，酱酒300-800元次高端价位存在新的机遇，而且是明显优于黄金十年的历史机遇，但在消费意志趋于名牌的趋势之下，决定了并不是一般品牌能够分到红利。谁具有资格成为这个新风口的有力竞争者了？

首先，品质消费时代，消费者的对于产品品质的额辨别能力大大提升，这决定了想要抢占酱酒次高端的首要基础是优质产能基础；众所周知，优质酱酒的生产周期长达五年，这对于品牌的优质基酒储藏能力提出更高要求。

其次，品牌集中化趋势下对于品牌底蕴的要求，而且想要支撑300元以上价位的产品，其品牌力影响力核心因素。

最后，品牌战略定位和战术支撑。一个品牌的成长性有多强，其品牌战略定位至关重要。所谓兵马未动粮草先行，品牌的市场争夺依赖资源的投入，而品牌在企业产品阵营的战略定位则意味着可以获得多少的弹药支持，也决定了市场攻防战的力度和持久度。当然，有了资源基础，考验的便是方法、策略的贯彻与执行。

总而言之，酱酒的次高端机遇已显，但入局竞争门槛颇高。

不过值得注意的是，已有少许品牌捕捉到了未来的风口。茅台酱香系列酒以个性化新品尝试七八百元价位、五粮液股份15酱携4款单品全面覆盖次高端、习酒窖藏单刀杀入500元价位……

这些品牌的率先切入占据先发优势，谁将胜出静待市场给出答案。