这家餐厅吃过一次还想再吃一百次

在厦门你最想吃什么？最该吃什么？

除了特色的闽南美食，这家餐厅绝对是你的不二之选，让你吃过一次，还想再吃一百次”。

食道至简-厦门味匠——到老聃品尝家的味道

老聃道德餐饮连锁机构由黄鹤先生于2008年创办，他与老子（道家始祖）故里同出一个地方，自幼熟读《道德经》，深谙道家文化，立志要用道德的心，做道德的菜，像做给妈妈吃的菜一样奉献给每一位顾客。

从洗碗工到董事长，经过多年的奋斗，他创办了厦门著名餐饮品牌，老聃道德餐饮！在厦门已有6家分店，员工总人数400人，高级烹饪技师4名、烹饪技师10名、职业经理人18名、10年以上餐饮管理经验人员60余人。老聃旗下共有 “老聃餐饮”“九夫井”“鲢城白鸭宴”三个品牌，十年如一日始终秉承用匠心做美食、用美食来传道的企业精神，深受厦门市民的认同与广大游客的青睐。荣获"厦门十佳餐饮企业"、"2013年度厦门十大值得信赖的餐饮品牌"、"中国十佳酒家"、"中国名宴"、"中国乡土名菜"等殊荣。以专业的团队、科学规范的管理模式，致力于打造具有匠心精神的餐饮事业发展平台。

走进餐厅就会被随处可触及的道教风装修风格吸引，古朴、高雅、空灵、温馨的就餐环境让你在用餐的过程中多一份享受，难以忘怀！

在菜品的烹制上，老聃一直践行食之有道，道法自然，遵古法原，返璞归真，重在养生，根在安全的饮食道德。下面为各位带来三道小编最喜欢也深受广大老聃食客喜爱的菜品，相信你了解之后会有“一尝究竟”的冲动！

NO.1风骨响菜

推荐理由：风骨响菜的主料为精选土猪肋排（中段），辅料为苔干（响菜）。猪肋排上面的一抹绿色就是响菜啦！一个响脆爽口，一个酱香不腻。

【源起”无忧草“】相传，老子出生时撞断母亲的肋骨，母亲受了重伤，久卧在床，健康每况愈下。老子十分着急。一日，老子听说有一种草能治母亲的病，便在自家"无忧"的菜园种植。并每日用其给母亲煮饭食用，母亲的病逐渐病愈。老子非常高兴，便给这种草取名叫“无忧草”。

【扬名响菜】 因贡菜食之有声音，清脆爽口，1972年2月，美国总统尼克松访问中国，周总理在钓鱼台国宾设国宴款待尼克松，尼克松总统吃到这清脆响声的贡菜，好奇地问此菜是什么，总理幽默地说道：“叫响菜”，自此，“响菜”之名传遍中国。

NO.2上善若水

推荐理由：上善若水肉汁汤选用土猪腱子肉、花旗参、遵古法棰制。配以特供山泉水， 细火蒸制两小时以上。当你将汤送入口中前那份清香就已沁人心脾，入口后山泉水的那份清甜持续回荡在舌尖上，令人心旷神怡。据说，喝了此汤将成为上善之人，上德之人哦。

NO.3香煎本鸡

推荐理由：

香，当菜一上桌你就能闻到它独有的香味，使人食欲振奋。

煎，全国首创新吃法，相新你尝过后便会爱上；

本，留存鸡肉的本质、本味、本分；

鸡，采用世界五大名鸡之首——河田鸡

有道是：“朋友皆大欢喜，就吃香煎本鸡”

除上述菜品外还有大国烹小鲜、淮南民间豆腐、大骨猪肚汤、捞纯手工面线、连城白鸭汤、千里牛掌、源正蒸番鸭等菜色尝过后都会令你流连忘返！

一伙人、一辈子致力于一件事。打造中国道家饮食养生文化一流品牌，让道家饮食养生文化走向世界、造福世人！这就是老聃！