【酒博会速递】国家级专家品黔酒：酿酒大师吕云怀盛赞“黔酒一号珍品十五”

9月7日，由贵州省酿酒工业协会 、贵州黔酒股份有限公司主办的“黔酒股份国家级专家品评会”在贵阳举行。中国白酒界泰斗级人物高月明、高景炎，以及我国著名白酒专家、首届酿酒大师、茅台原总工程师吕云怀，我国著名白酒专家、水井坊总工赖登燡，贵州省酿酒工业协会副秘书长吴天祥，以及著名白酒专家高军、黄平、沈毅、方长仲、李其书、孟望霓等共同品评了由贵州黔酒股份有限公司提供的“黔酒一号珍品十五”、“黔酒一号国标酱香”、“黔酒一号天酿藏香”、“黔酒一号馆藏封坛”等四个酱香白酒酒样。

吕云怀大师在会上品评四款酒后谈及感受，“我做酱香酒时间较长 ，几年前也品评过黔酒股份的产品，那个时候还叫乡巴佬酒业。今天品评后总的感觉 ，产品质量提升幅度相当大！现在茅台整个酱香酒厂基础和质量比以前都有很大提升，黔酒在茅台镇酱酒中算一个典型代表，不论是基酒和调酒师水平都有所提升。1号(黔酒一号珍品十五)和2号酒(黔酒一号国标酱香)相当有水平，尤其是1号酒，只要坚持质量把关，可以 成为黔酒的典型代表，其酱香突出，微黄透明，酒体优雅绵柔，酸度适中，陈味明显，大曲酱香风格典型！”