非遗传承网络媒体中华行走进茅台 袁仁国李保芳受邀参与影片录制

为弘扬中华优秀传统文化，9月11日，中央网信办委托鼎坤文化传媒公司走进茅台，拍摄“喜迎十九大，文脉颂中华”系列非遗传承纪实影片。集团公司董事长、党委副书记、股份公司董事长袁仁国，集团公司党委书记、副董事长、总经理李保芳受邀参与录制，一同向镜头讲述茅台对传统工艺的坚守与传承，展现茅台对工艺、质量精益求精的工匠精神。

袁仁国在录制中说，茅台酒的酿造工艺是自然、科学的杰出生物工程，是历代国酒人心血的结晶，必须坚定不移地坚守传统工艺，决不能含糊。“高温制曲、高温堆积、高温馏酒、长期贮存、精心勾兑”是茅台酒的工艺核心；“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”是茅台酒的质量理念；而“知古鉴今、传统与创新”则是茅台酒的灵魂。茅台酒工艺不是一成不变的，而是在实践中不断发展完善的，正是因为我们坚持固本创新，精于传承，胜在创新，通过科学把握传统工艺，发展完善传统工艺，知行合一，精工细作，方能呈献这世间最甘美醇香的茅台酒。

李保芳表示，每一滴茅台酒，从发酵到出厂至少需要5年时间，历经30道工序、165个工艺环节。匠人之心至，艺精而不俗，道恒而守本，心到之处便是艺成之时，这就是工匠精神的核心所在。茅台把“工匠精神”作为持续稳固发展的根基，在坚守“工匠精神”中提升品质、推进转型，以“匠人、匠心，酱香、酱韵”为灵魂和指导，精工细作抓好生产，精益求精把好质量。把“匠人、匠心”的理念贯穿于生产全过程，把“酱香、酱韵”的追求融入质量全领域，不断弘扬独具特色的茅台工匠精神，怀匠心，践匠行，做匠品，百年如一日精耕细作，酿造好每一瓶茅台酒，确保“茅台制造”水平和“茅台酿造”魅力。

本次人物拍摄先后在包装车间、制酒十九车间和茅台中国酒文化城完成，相关单位及员工配合录制。