江南大学酿酒工程教学基地落户汾阳王酒业，王再武：时刻铭记清香复兴大计

9月26日，江南大学酿酒工程教学基地在山西汾阳王酒业挂牌，江南大学生物工程系黄壮霞，山西省酿酒工业协会会长赵严虎，山西省酿酒工业协会副会长、秘书长樊文毅，汾阳市政府各级领导，新食品杂志社副社长向宁以及山西社会各界精英代表及全国媒体代表们共同见证了这一历史时刻。

汾阳王酒业董事长王再武在揭牌仪式上做了声情并茂的演讲，表达了汾阳强化工艺技术的坚定决心，以及时刻铭记清香复兴大计的行业使命感。

王再武谈到：“作为中国酿酒行业的黄埔军校之江南大学，数十年来为中国一流酒企输送了大批科技成果与技术人才。与江南大学在酿造工程领域的创新合作就是要为汾阳王酒业的可持续、健康发展注入不懈动力，就是在响应“大国工匠、极限制造”精神的积极行动，就是真正落实“工欲善其事，必先利其器；器欲善其尽，必先精其技”的更大目标与更高要求。”

据王再武介绍，汾阳王酒业多次拜访江南大学徐岩副校长，多次邀请江南大学领导前来汾阳王企业实地指导、考察，企业也按校方的要求不断整改与优化，最终达到了授予山西汾阳王酒业“江南大学酿造工程教学基地”的要求，并顺利通过了验收。

王再武谈到，“当下之中国，特别国家战略提出“中国制造2025”之后，中国酒业不断推陈出新的技术进步与风起云涌的产业制造升级，汾阳王酒业同样在酿造技术、酒体创新与品酒应用领域相继进入了国家队，但是作为大曲清香白酒规模第二的汾阳王酒业来说，我们将永不止步与不断砥励前行。我们不仅在传统大曲清香白酒领域坚守传统工艺，更在此基础上通过新技术的应用推出了更适应于新消费的清雅香白酒，先后被白酒泰斗级专家高景炎、中国酿酒大师、水井坊总工赖登燡、中青年专家钟杰点赞为“极具花果香、口感更丰富”的好酒。我想这次江南大学再次把极其稀缺的“酿造工程教学基地”荣誉授予我们，一方面我们将把汾阳王的技术骨干不断送进江南大学知名学府继续深造，另一方面也将邀请江南大学师生们前来厂里进行科学实验与清雅香白酒的定性定向分析与继续研究，持续巩固汾阳王大曲清香白酒第二的行业地位，并向新兴消费市场与未来消费趋势不断前进。”

最后，王再武表示，汾阳王将不辱使命、以资助利、将中国清香类白酒的复兴大计时刻牢记于心，行动于前，为中国白酒各香型的创新与繁荣贡献自己最大的力量。