【瓷酒合璧竹叶青】王赛时：竹叶青酒与青瓷交相辉映，极具收藏价值

11月9日下午，备受业内外瞩目的“青瓷竹叶青酒暨竹叶青·徐朝兴大师酒鉴赏会”在重庆举行。来自全国各地的多位行业专家、汾酒集团领导、竹叶青酒核心经销商和媒体嘉宾等超300人参与了此次盛会。

会议于下午三点半正式开始，在暖场节目和主持人介绍完到场嘉宾及嘉宾致辞之后。山东社会科学院研究员、《饮食文化研究》学术期刊主编王赛时，中国工艺美术大师、国家级“非物质文化遗产”龙泉青瓷传承人徐朝兴，龙泉青瓷博物馆馆长周晓峰，茂盛设计创意总监林茂盛先后上台进行主题演讲。

王赛时在现场作了题为《瓷酒融合：从健康消费到艺术收藏》的演讲，他从酒中绝品、养生妙品、收藏精品、青瓷辉映四个方面讲述了青瓷竹叶青酒与竹叶青·徐朝兴大师酒的养生与收藏价值。

一、酒中绝品竹叶青

王赛时强调：“竹叶青是中国原创的一款绝世名酒，千年流传，多向发展，而今硕果仅存，只剩下汾酒独产的这款竹叶青。”他详解了竹叶青酒的历史与品质，强调竹叶青以汾酒为基酒，如果没有汾酒，就配制不出最好的竹叶青。

二、养生妙品竹叶青

王赛时认为，喝酒喝出健康要满足两个要素，一是酒的本体物质属性要健康，二是饮酒的方式与规则要健康。而竹叶青酒不仅具有养生保健功能，更是通过不断地研究创新，所以才有了历史上流传最久、养生底蕴最深厚、对人体最具健康意义的竹叶青酒。

三、收藏精品竹叶青

“酒的收藏要具备三个先决条件。一是酒质要优越，二是酒体耐储藏，三是收藏方法要妥当。”王赛时认为竹叶青酒是中国酒类产品中，最值得长期存放，而且存放越久酒质越好的绝妙配制酒。

四、青瓷辉映竹叶青

王赛时强调，好酒须配好酒具。“北酒南瓷”，收藏竹叶青酒，离不开龙泉青瓷。一是因为青瓷的瓷质最适合配制酒的贮藏，二是青瓷的艺术价值与竹叶青的酒价值相得益彰，互映辉映，能够大幅度提高收藏的价值。