【上海酒交会】季克良：敬畏工匠精神

11月19日，“世界名酒 共享荣誉”2017上海国际酒交会世界名酒价值论坛在上海举办，来自世界各地的名酒企业代表近千人参加了此次论坛。

茅台名誉董事长季克良以《从工匠精神看中国白酒的世界化推广》为题做了致辞，他称中国白酒在世界范围的消费认同上，还有待进一步的增强。然而无论是从国家发展态势来看，还是从产业本身的成熟度来看，中国白酒都到了真正走出国门，拥抱世界的时候了。

如何提高中国白酒的世界份额？

季克良表示，从国际化的结果上客观来看，白酒在国际市场的销量和份额还比较小，他从三个方面讲述了破解之道：

一是习惯问题，虽然中国白酒品质好，但喝惯了其他烈酒的国外消费者，适应还有一个过程；

二是针对国际市场的宣传还不够，还没把中国白酒的品质优势转化为世界品牌优势；

三是经销商的选择，需要对白酒文化和中外文化有很深的了解。

什么是工匠精神？

现场季克良分享了自己对工匠精神的看法：

第一是要保持敬畏感。敬畏感就是对一种传承的尊重，这也是中国白酒的酿酒工匠最应该讲究的一点。要一直坚守“崇本守道、正本清源”的酿酒精神；

第二是要讲究奉献精神。工匠精神首先要敢于奉献，而大无畏的奉献就需要我们对人生及事业有追求、有坚守。

第三是要认清自己，坚持传统工艺。这一点也就是由“产区”的各自特点所决定的，不同的产区，有着不同的风土气候条件、粮食作物、工艺特征、人文环境的区隔，也因此有着数千年来一代代酿酒匠人流传、总结、沉淀下来的特殊传统工艺。认清自己的实际情况，并坚持传统工艺酿造，做好优秀酿酒工艺的传承工作，是老匠人的使命与职责。

最后季克良表示中国酒企要做很多工作，如解决体制问题、网络建设、中外白酒文化的有机结合等等，他称未来十年之内，中国白酒一定可以实现国际化。