张春新：新时代白酒行业暨酱香品类发展的几点思考

今日，在“中国酒业品类发展论坛”现场，国台酒业总经理张春新做了关于《新时代白酒行业暨酱香品类发展的几点思考》的分享，从新时代对中国白酒行业的总要求出发，冷静并客观地分析和看待了目前酱香品类的“好环境”、“好品类”，提出企业要练好内功，并指出在这个过程中“人是第一生产力”的作用，总结出“白酒行业要创建基于集体人格尊严的命运共同体”的行动。

站在行业高度，这是张春新又一次观点新颖、思考深刻的演讲，在酱酒二次爆发之际，为酒行业从业人员带来了独特见解和新思考。我们整理了摘要，以飨读者。

以下为演讲摘要：

一、新时代对中国白酒行业的总要求

新时代对中国白酒行业的总要求是什么？我们从企业看产业，从宏观看经济和政治。目前最大的政治就是十九大，对中国是划时代，对世界也是大事件。十九大的两个关键词，一个是新时代，一个是美好生活。改个开放的前四十年是解决“有没有”的问题，新时代是解决“好不好”的问题。

由此给白酒行业带来的启发是：美好生活离不开好酒，就如中国改革开放”先富带后富“的逻辑一样。以我的从业经历来总结，中国人喝酒也遵循同样的逻辑：喝酒——喝好酒——一部分人喝好酒——大家都要喝好酒，这就是新时代对白酒行业的总要求。

问题在于什么是好酒？

什么是好酒，谁说了算？消费者。孩子都是自己的好，但自说自话不算，老板说了也不算，甚至专家说了也不算、“掏钱买酒、喝酒下肚”的人才是真正的消费者。

消费者凭什么说你是好酒？不考虑品牌、价格等外部因素，就其本质而言，可不可以说这三方面：“口感好、体感好、长期饮用好”。说白了，就是喝着好，喝完了好，长期喝也好。这三好，就是消费者心中的好酒。

跟香型、产区有没有关系？有，肯定有，不能说没有。但坦率地说，对一般的大众消费者而言，“弱相关，绝不是强相关”。

所以，无论你是哪个香型，无论你是哪个产区，酿好酒都是厂家可以实现的目标，更是新时代加快发展的基本前提和用力方向。

对经销商而言，不论过去如何，也是同样的道理。新时代，卖好酒才有可能发展，不卖好酒一定没有未来。

这就要求我们，无论是厂家还是商家，真正回归本质，认认真真酿好酒，老老实实卖好酒。既是干这一行的基本要求，也是起码的自律。

二、客观看待“好环境”  “好品类”

2013到2015年是个深度调整，这两年最大的特点：茅台的好，好的出奇；一线名酒的好，好得预期。

大多数是没有人家好，市场炎凉，是冷暖自知。茅台确实对行业做了大贡献，同时也对酱香品类做了大引领。国台历来都是老老实实地学习茅台、发自内心的感谢茅台。

但是，茅台对行业做了大贡献那是茅台和行业的事，对酱香品类做了大引领也仅限于引领。准确地说，茅台给酱香品类营造了好环境，但也仅限于好环境。

茅台好，酱香品类有好的可能，是或然，并不是必然。环境只是外因，企业的基本面是内因，内因才是决定因素。

两个事实：过去的黄金十年，茅台同样好得很。茅台镇甚至整个贵州的酱香品牌脱颖而出的也是凤毛麟角。资本倒是去了不少，三年的深度调整期，死了多少、撤了多少？茅台今天同样好，但除了艳羡和学习，有几个品牌敢说享有类似的部分体验？

我们是酱香型，不错，一定是个好品类，而且有个好环境。这绝对是事实，但是，酱香品类不等于茅台，这绝对更是事实。

所以，既要志存高远，更要脚踏实地。抓机遇、练内功，两手抓、两手硬，优势才可能化为胜势。

三、练内功拼的是“耐力”、“匠心”和“理性创新”

做酱酒没有实力不行，但实力通过耐力体现。茅台的价值，那是岁月，再有钱也买不来时间。如果说，五年前的“今天”决定了今天，今天又决定了五年后的“今天”。酱酒考量的是资本的耐力和企业家的情怀。顺势而为司空见惯，逆势而上才是考验。

工匠精神就是匠心。崇本守道、内外兼修，把精致做到极致才谈得上匠心。创新也要符合逻辑有边界，看看这几年的折腾，无论是行业内外，凡是脱离了商业本质的所谓的创新，如厂家剑走偏锋似的产品创新，各种预调酒大多不了了之。商家各种概念似的营销炒作大多昙花一现。

回归本质、尊重规律、合理利润、老老实实为商和消费者服务，再次成为喧嚣后的共识。无论是厂还是商的创新，必须围绕三个问题展开：要么降低了成本、要么提高了效率、要么提升了服务。无论概念多花哨，这三个问题的解决才是王道。

四、为了人、依靠人、满足人、发展人才是第一生产力

人类社会是在生产力与生产关系的矛盾运动中前进的，劳动者是生产力中最活跃的因素。马克思批判资本主义的剥削更多的是强调工人的体力劳动。邓小平科学技术是第一生产力的论断。前提就是对脑力劳动的充分认可。如果说体力劳动更多的是命令和执行，那么脑力劳动更多的是诱导和激发。或者说，体力劳动是要我做，脑力劳动是我要做。

如何将“让我做”转换成“我要做”？答案是利益。马克思的资本论本质上就是利益论，既包括物质利益，也包括精神利益。因为利益决定，老板和职业经理人的脑力劳动是不一样的。夫妻直接经营烟酒店和职业店长经营烟酒店是不一样的，无论是脑力劳动的程度还是经营的效益。

用利益共享和激发人的内驱力，让每个人的每个细胞的活力充分涌流，从而迸发出超出想象的生产力。

生产力解决的是效率问题，生产关系要解决公平问题。就像国家一样，市场经济解决效率，社会主义解决公平。无论你是厂家还是商家，先从这个事做起，从公司内部的每一名员工做起，远远超出技术创新的力量。

效率和公平，创造属于每一个相关利益人的价值，充分发挥涉及“厂、商和消费者”的积极性，白酒行业要建立基于人格尊严的“厂、商、消费者”的命运共同体。

五、白酒行业要创建基于集体人格尊严的命运共同体

自然环境：环境友好可持续。涵盖整个产业链，厂、商、供应商、经销商、物流商、消费者。一个都不会少，一个也跑不了。你不爱绿水青山，就没有金山银山。

商业生态：诚信包容、和谐共生。行业内的开放相拥，茅台和一线名酒作了表率。厂与商、长与厂、商与商、厂商与消费者，创造诚为乾、信为坤、共创共享为太极的生态圈。

社会生态：能量正向、形象正面。就业、税收、美好生活贡献度，拥抱真善美，远离假恶丑，在全社会建立造就人、卖酒人、喝酒人的集体人格尊严。即便不能享有老师一样的荣光，起码得持续提升行业的尊严。

大家的事大家办，大家的事商量着办。不仅要有认识论，还要有方法论，重要的是实践论。事要去做才能成就事业，路要去走才能开辟通途。