首届问酒论坛上海精彩上演

11月20日，由中国酒业协会主办，作为“2017上海国际酒交会”核心内容之一的“问酒”论坛在上海举行。

宜宾市副市长廖文彬、副秘书长朱志刚，仁怀市副市长邓帆，北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国，江南大学副校长徐岩，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，中国酒业协会理事长王延才、常务副理事长王琦、副理事长兼秘书长宋书玉、副理事长刘秀华、常务副秘书长何勇，江西省酒业协会会长饶绍信，河南省酒业协会副会长、秘书长蒋辉，新疆酿酒工业协会秘书长王莹，湖北省酒业协会副秘书长程志勇，宜宾五粮液集团公司总经理、宜宾五粮液股份公司董事长刘中国，来自洋河、汾酒、今世缘、景芝、河套等众多名酒企业，百川、吉马、增力、京糖、华龙、京东、1919、中粮名庄荟等酒类大商，中外酒业大咖俱乐部的企业家、艺术家、学者精英等高端消费意见领袖和上海地区酒类大商参加论坛。

上海市酒类专卖管理局局长奚其龙和副局长崔红、王家建，闵行区酒类专卖管理局局长左营，宝山区酒类专卖管理局局长潘宏祺，闵行区酒协副秘书长叶大军，宝山区酒协副秘书长丁其迅、常务理事林金标率协会酒企众多企业家出席。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉现场阐述酒与生活的密切关系并对中国白酒定义和特点作了归纳总结，为现场带来生动风趣而精彩的酒类知识科普。

财经作家叶檀，国际知名导演唐季礼，藏族演员扎西德勒作为消费者代表与三位权威专家孙宝国、徐岩、张五九趣味互动，把整场活动推向高潮。高度白酒加水降度生产的低度白酒不如高度白酒质量好？高度白酒加水有的浑浊有的不浑浊是否与质量有关？点燃白酒看火苗颜色可以鉴别是否是固态法制作白酒？固态法白酒比液态法白酒的质量更安全？白酒也需要醒酒尤其是老酒醒过之后品鉴会有什么变化？专家一一解答，观众兴趣盎然中得到释疑。

论坛还进行了中国酒类科普大行动启动仪式。王延才和宋书玉与六位嘉宾在观众见证下共同为中国酒类科普大行动助力加油。