2月8日糖酒快讯早间播报

——头条关注——

【水井坊】糖酒快讯微信关注：搭上《国家宝藏》文化快车的水井坊成功点在哪？未来将如何进攻？

《国家宝藏》开播以来便一直占据各大网站的热搜榜，直到近日的收官之战，豆瓣上评分始终超过9分。显然，在宏观政策倡导文化自信和人民物质生活水平普遍提高而转向精神文化需求的双重推动下，“文化”正成为下一块的商业红利和品牌竞争高地。

糖酒快讯为您解读在借助《国家宝藏》这一巨大IP搭上文化快车这张牌成功的关键点在哪？而在其背后又透露出了水井坊未来怎样的进攻方向？

（了解详情请点击此处）

——行业动态——

【科学技术奖】2017年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果出炉

2018年1月16日,中国酒业协会科学技术奖励办公室组织召开了“2017年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。获奖名单于2月7日至2月28日进行公示。

以下为获奖名单：

中国酒业协会科学技术发明奖

三等奖（4项）

项目编号：003

项目名称：智能化叶滤机的研究及应用

完成单位：安徽四德节能设备制造有限公司、安徽迎驾贡酒股份有限公司

项目编号：013

项目名称：啤酒易拉罐智能自动灌装生产线（60000罐/时）

完成单位：南京乐惠轻工装备制造有限公司

项目编号：034

项目名称：清香型白酒地缸发酵机理的研究及机械化出醅技术的应用

完成单位：中国食品发酵工业研究院、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、扬州显业集团有限公司

项目编号：031

项目名称：酿酒专用高粱标准化种植关键技术研究与集成示范

完成单位：泸州老窖股份有限公司

中国酒业协会科学技术进步奖

一等奖（3项）

项目编号：006

项目名称：白酒风味品质评价体系的建设及应用

完成单位：贵州茅台酒股份有限公司

项目编号：004

项目名称：啤酒酿造过程污染微生物群落高效动态监测技术体系与功能数据库的开发及应用

完成单位：北京燕京啤酒股份有限公司

项目编号：001

项目名称：优质高效安全绍兴黄酒酿造酵母选育及产业化应用

完成单位：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、江南大学、绍兴文理学院

二等奖（7项）

项目编号：043

项目名称：啤酒灌装质量定阀取样技术的研究及配套平台系统开发

完成单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司

项目编号：016

项目名称：洋河微分子酒风味特征及形成机理的研究

完成单位：江南大学、江苏洋河酒厂股份有限公司

项目编号：015

项目名称：扣囊复膜孢酵母CICC 33077在芝麻香型白酒高温大曲中的应用

完成单位：中国食品发酵工业研究院、山东扳倒井股份有限公司

项目编号：027

项目名称：葡萄酒全产业链信息化精准管控系统建设与应用

完成单位：中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司

项目编号：017

项目名称：黄酒贮存陈酿酸败微生物控制及风味品质提升技术研究

完成单位：江南大学、湖州老恒和酿造有限公司

项目编号：005

项目名称：白酒食品安全检测体系升级建设与应用

完成单位：贵州茅台酒股份有限公司

项目编号：030

项目名称：白酒丢糟双流化床解耦燃烧产业化技术及应用

完成单位：泸州老窖股份有限公司、中国科学院过程工程研究所、沈阳化工大学

三等奖（8项）

项目编号：036

项目名称：云南藏区优质酿酒葡萄产业化关键技术研发与应用

完成单位：香格里拉酒业股份有限公司

项目编号：035

项目名称：提高啤酒抗老化的过程控制研究

完成单位：广州珠江啤酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院

项目编号：029

项目名称：啤酒麦芽脂质氧化控制关键技术研究及应用

完成单位：青岛啤酒股份有限公司

项目编号：023

项目名称：葡萄酒质量安全国际协调研究与应用

完成单位：广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司

项目编号：020

项目名称：窖泥功能菌研究及产业化应用

完成单位：四川剑南春（集团）有限责任公司

项目编号：041

项目名称：亳菊酒的开发与研制

完成单位：安徽古井贡酒股份有限公司

项目编号：040

项目名称：提高古井贡酒健康活性物质（吡嗪类物质）研究及应用

完成单位：安徽古井贡酒股份有限公司  

项目编号：014

项目名称：创新陶融型酿造工艺提高酒体融合度的研究及应用

完成单位：江南大学、河南仰韶酒业有限公司、淮阴工学院

【云南】市场变换，云南葡萄酒产业发展被看好

“目前云南省的葡萄酒年产量达到2万吨，每年进口葡萄酒接近8千吨。随着白酒、啤酒市场增长空间的减少，葡萄酒市场的需求增长是必然的，所以云南的葡萄酒不论是生产还是消费都蕴含巨大经济潜力。”

西班牙瑞雪酒庄云南区负责人申赏在谈及云南葡萄酒产业发展时表示对未来市场信心十足。

数据显示，中国目前已经成为全球最大的葡萄酒消费国，年消费量约18.65亿瓶葡萄酒，超越了法国、意大利等多个葡萄酒消费大国，预计在2020年中国人均消费葡萄酒会达到5瓶以上，相比2011年人均消费1.5瓶成倍增加。云南作为葡萄酒原产区，云南自主葡萄酒品牌目前已跻身中国葡萄酒业前五强。

申赏预测，2020年中国葡萄酒市场总销量可望达到70亿瓶，产业发展空间巨大，云南作为国内重要的葡萄酒产区，产业发展优势逐渐凸显。

【珠江】1月啤酒产量9.2万吨，增长18%

珠江啤酒公司总体经营在去年稳定增长基础上，继续保持良好势头，2018年1月产销两旺，生产啤酒9.21万吨，同比增长17.9%；完成啤酒销量8.89万吨，完成率101.5%，同比增长9.09%，超额完成任务。

新闻热线：13708223356