“消时乐”现象给我们的启示

2017年的中国酒类食品市场有一种现象值得我们关注，那就是以“消时乐”为代表的山楂饮品表现非常之好。无论是全国春季、秋季糖酒会，还是其他如郑州瑞城糖酒会等区域展会 ，都可以看到很多山楂饮料品牌，其中犹以“消时乐”表现最为火爆！

走进许多城市和城乡终端店、餐饮店，都可以看到山楂饮品的影子。在一些城乡市场，走亲访友的礼品也由原来的核桃露，杏仁露变成了山楂饮料礼盒。山楂饮品成为一道亮丽的风景线。

山楂饮品为什么会迅速走红？带着这个问题，记者采访了中国饮品行业知名营销专家、亮剑营销咨询公司董事长牛恩坤。

牛总说，有一段时间，黑水、玛卡饮料和鸡尾酒等曾经热闹一时，但又很快在市场上消失，有些饮料品牌经营两三年就死掉了。而山楂饮料却不同，能够持续爆红市场。什么原因呢？

1、民族饮品在崛起

牛恩坤表示，目前产品引进时代已经结束，民族饮品越来越受到消费者推崇。譬如凉茶、核桃露，都是中国独创的饮品，这源于中国数千年的消费文化，而且是药食同源的文化。品类立得住，还有发现具有冠军相的领军者。消时乐符合逆向定位，新边缘崛起，有卓越的领导人，是山楂品类的冠军相。

2、山楂功效认知广泛

牛恩坤说到，山楂的功效认知基础广泛，不需要进行消费者教育，而且在中国有着根深蒂固的消费习惯，因为有传承，不会像创新品类那样会快速消亡，会有持续的生命力成就品类崛起。消时乐的山楂+陈皮不仅与竞品形成差异化卖点，还是倡导未来的一种生活方式。

3、场景无处不在

最后，牛恩坤分析认为，山楂的消食特性决定了它极适合伴餐，消时乐的场景是伴餐饮品，就要力争成为餐饮的标配。“走亲访友”“儿童挑食”和“看望病人”，这是消时乐提炼出来的几个经典场景。饮品的场景主要有即饮、佐餐、礼品三大主要场景，消时乐在三大场景都比较适合，未来发展空间很大。 正是这样几个特点和优势，促成了山楂饮品良好的市场表现。也为广大经销商带来了商机。